- ხმელი ცერეცოს - 1/3 ჩაის კოვზი
- დუნაი ქაშაყი - 2 კილოგრამი
- ბასილი - 1/3 ჩაის კოვზი
- მარილი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ქინძი - 1/3 ჩაის კოვზი
- წიწაკა - 1/2 ჩაის კოვზი
1. უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია ქაშაყი გაწმენდა, ამისათვის (როდესაც ქაშაყი დაიხურა დღეში უფრო მეტია), იგი გაცივებულია ცივ წყალში საათში. სასწორები შემდეგ ადვილად scraped off. გილსი და viscera ამოღებულ. 2. მოდით გავაუმჯობესოთ სოფელი რეცეპტი პატარა. ამისათვის დაამატეთ სანელებლები. ნარევი წიწაკა, ხმელი მწვანილი და ადგილზე ქინძი რუბლს შეადგენს peeled ქაშაყი. 3. ახლა მარილი უნდა იყოს გახეხილი, ზღვის მარილი არის საუკეთესო, თუ არსებობს, მაშინ დიდი. კარგად გამოვდივართ ქაშაყი გარედან და შიგნით მუცელში. კარგია თევზის ჩახშობა. 4. შემდგომში პოლიეთილენის კვების პაკეტში ჩვენ ერთი ან ორი თევზის ქაშაყი დავასრულეთ, ხოლო მაცივარის ზედა თაროზე დღეს ვდგავართ. შემდეგ კიდევ ერთი დღე სამს საყინულეში დავამატეთ. 5. ქაშაყი მზადდება სამ დღეში. თევზი შეიძლება დარჩეს საყინულეში და როცა მიიღებთ მას, შეგიძლიათ გაჭრა დაუყოვნებლივ. ქაშაყი თვალები და ხდება stroganina. თუ თევზისგან მიიღებთ თევზს, მაშინ იქნება გემრიელი, პიკანტური დამარილებული ორაგული.
მომსახურეობები: 8