- zucchini - 450 გრამი (დაახლოებით 2 საშუალო)
- მარილი - 0.5 ჩაის კოვზი
- მწვანე ხახვი - 2 ცალი
- დიდი კვერცხი - 1 ცალი
- ახლად დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
- ფქვილი - 1/2 ჭიქა
- საცხობი ფხვნილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- ზეთისხილის ან სხვა frying ზეთი - გემოვნებით
- არაჟანი - 1 მინა (ემსახურება (სურვილისამებრ)
- ლიმონის წვენი - 1-2 ხელოვნება. კოვზები (კვებისათვის)
- ლიმონის კანი - 1/4 ჩაის კოვზი (ემსახურება (სურვილისამებრ)
- პატარა ნიორი ნიორი - 1 ცალი (კვებისათვის)
1. Preheat ღუმელი 95 გრადუსამდე. მოჭერით ჯეკჩინის შაბლონები და დიდი ხბოს ყუთში ან სურნელოვანი კვების პროდუქტების დამუშავება. უზარმაზარ თასში, აურიეთ 1 სუფრის კოვზი მარილი და 10 წუთის განმავლობაში. 2. ჟეჩჩინის დაჭიმვით შემდეგი მეთოდების შერჩევით: ხის კოვზი კოლინდარზე ზედაპირის ზედაპირის წინააღმდეგ, შეეცდება მაქსიმალურად სითხის გაჟონვა, ანუ ჟეჩჩინის დაჭიმვა ყველით. 3. დაჭერით მასა თასიში. დავამატოთ დაჭრილი მწვანე ხახვი, მსუბუქად ნაცემი კვერცხი და ცოტა ახლად ადგილზე შავი წიწაკა. ცალკე თასში, ავურიოთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი პუდრი, შემდეგ კი დაამატეთ zucchini მასა. დიდი frying პან სითბო 2 tablespoons ნავთობის მეტი მაღალი სითბო. განათავსეთ მასა ფინჯანში, რომელიც კოვზითია და ხახავს სპატულებით, რათა მოხდეს ხუნდები. მზარეული ბლინები მაღალი სითბოს დაახლოებით 3-4 წუთი, სანამ ოქროს ყავისფერი. თუ ბლინები სწრაფად გააქრობენ ყავის, შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე. 4. გამორთეთ ღვედები და მეორე მხარეს, სანამ ისინი ყვავის, 2 დან 3 წუთი. განათავსეთ მზა ბლინები ქაღალდის პირსახოციებზე, შემდეგ განათავსეთ ისინი საცხობი ფურცელიდან და ღუმელში დასვათ. გაიმეორეთ დარჩენილი ტესტი. 5. მომზადება ემსახურება სოუსით, ავურიოთ არაჟანი, ლიმონის წვენი, zest, მარილი და დაჭრილი ნიორი. ქურთუკი ყველა ხბოს ერთად სოუსით ადრე ემსახურება. ეს წვეთები ასევე კარგია ემსახურება მოხარშული ან შემწვარი კვერცხი ზემოდან.
მომსახურეობები: 4-7