მწვანე სუპი ახალგაზრდა ჭინჭრის და sorrel ბელორუსიული ჭინჭრის და sorrel - პირველი გაზაფხულზე მწვანილი. ხანგრძლივი ზამთრის შემდეგ, ნამდვილად გინდა რაღაც გაზაფხული, არა მხოლოდ განწყობილებაში, არამედ საკვებიც. სხეულის ჭეშმარიტი ვიტამინებისთვის, რადგან მთელი უცხოური ბოსტნეული და ხილი უკვე ცუდად არის სასარგებლო ნივთიერებების ზამთარში. არალეტალური სუპი nettles და sorrel იქნება ძალიან მოსახერხებელია.
შემადგენლობა:- ღორის ნეკნები 500 გ
- არაჟანი 3 tbsp. ლ.
- ბოსტნეულის სუნელი 1 სტადიის. ლ.
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 2 სტადიის. ლ.
- ხახვი 1 pc.
- კვერცხის ქათამი 2 ცალი.
- წყალი 2.5 ლ
- ახალი სოროლი 200 გ
- ჭინჭრის ახალი 300 გ
- კარტოფილი 2 ცალი.
- ახალი კამა 1 bunch
- ნაბიჯი 1 იმისათვის, რომ წვნიანი გააკეთოთ, ღორის ნეკნები, ახალგაზრდა ჭინჭრის, სოროლი, კარტოფილი, ხახვი, მცენარეული ზეთი და ბოსტნეულის სუნელი უნდა მიიღოს. შესანახი კომბოსტოს წვნიანი, თქვენ უნდა მიიღოს არაჟანი, კვერცხი და კამა მწვანეთა.
- ნაბიჯი 2 Bones საფუძვლიანად rinse წელს წყალი და დაჭრილი ერთად ინდივიდუალური ნეკნები.
- ნაბიჯი 3 მომზადებული ოსლოკები ჩაასხით saucepan, დაასხით ცივი წყალი, მოუტანს boil, მკვეთრად შეამციროს სითბო, ამოიღონ ქაფი და გააგრძელებს boil თითქმის გარეშე დუღილის სანამ რბილი ხორცი.
- ნაბიჯი 4 სუფთა ახალგაზრდა ჭინჭრის კარგად, ამოთხრა ის მდუღარე წყალში და მოვხარშოთ 5 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 5 განშლის ჭინჭრის in colander და სანიაღვრე იგი.
- ნაბიჯი 6 კარგად ჩამოიბანეთ.
- ნაბიჯი 7 გადაეყარეთ მოხარშული ჭინჭრის და რცხილხალი მეშვეობით ხორცის grinder პატარა გრილი.
- ნაბიჯი 8 კანი კარტოფილი, დაიბანეთ და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი.
- ნაბიჯი 9 განათავსეთ კარტოფილის ბულიონი და boil სანამ რბილი.
- ნაბიჯი 10 დავჭრათ ბოლში, გაანადგურეთ ნახევარი, შემდეგ კი ყოველი შუალედი თხელი ნახევრად რგოლებში.
- ნაბიჯი 11 გრილის ხახვის სანამ მსუბუქად browned.
- ნაბიჯი 12 In მდუღარე ბულიონი კარტოფილი, დიპლომატიური ხახვი, sorrel და ჭინჭრის და დაამატეთ ბოსტნეულის სუნელი გემო.
- ნაბიჯი 13 კომბოსტოს წვნიანი 10-15 წუთი დაასხით.
- ნაბიჯი 14 კვერცხი მოვხარშოთ მძიმე, კანი და დაჭრილი კუბურები.
- ნაბიჯი 15 როდესაც ემსახურება ფირფიტა დააყენა 1 სტადიის. ლ. გაანადგურა კვერცხი, დაასხით მათ წვნიანი, სეზონი არაჟანი და sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი კამა.