- ხახვი - 1 ცალი
- საფუარი, დაპრესილი - 50 გრამი
- წყალი - 250 მილი
- ხორბლის ფქვილი - 250 გრამი
- ჭვავის ფქვილი - 225 გრამი
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- მცენარეული ზეთი - 50 მლნ
- Yolk - 1 ცალი
- Sesame - - გემოვნებით
საფუარი შერეული ნახევარი ჭიქა წყალი. კარგად ვამახვილებთ. ამის შემდეგ დაამატეთ შაქარი, მარილი და 2 tablespoons. ხორბლის ფქვილი. კარგი mix - არ სიმსივნის არ უნდა იყოს. ხახვი გაიწმინდა და გაანადგურეს - შეგიძლიათ უბრალოდ დანა და შეგიძლიათ პროცესორი. დავამატოთ დაჭრილი ხახვი ცომი. შეურიეთ კარგად. დაამატეთ დარჩენილი წყალი და მცენარეული ზეთი. აღვივებს. დაამატეთ ყველა დარჩენილი ფქვილი და ცომი ცომი. ეს უნდა იყოს საკმაოდ მკვრივი, ციცაბო ცომი. დატოვეთ ეს 20-30 წუთი, დაფარული პირსახოცი. ამ ხნის განმავლობაში, ცომი არსებითად გაზრდის მოცულობას. ჩვენ დავყოფთ ცომი 14-16 ნაწილად. თითოეული მხრიდან ჩვენ შევქმნით პატარა ფუნჯს. ჩვენ ყურძნის ფურცლებზე გავაფართოვეთ (შეუძლებელია მჭიდროდ შევსება, ყურძნის შორის მანძილი უნდა იყოს მინიმუმ 3-4 სმ, ისე, რომ ორი საცხობი ქაღალდი უნდა გამოეყოთ ამ რაოდენობის ინგრედიენტებს). ჩვენ მოვითროვებთ თითოეულ ყუთს ნაცემი კვერცხით. შემდეგ ყოველ ფუნთს სუფრიან ერთად სეზამის თესლი - ეს არ არის საჭირო, მაგრამ მე უფრო მომწონს (უფრო ლამაზი და გემრიელი). Bake 25-30 წუთი 200 გრადუსი ოქროს ყავისფერი რულონები. ჭვავის buns ერთად ხახვი მზად ვართ. მიირთვით უკეთესი თბილი. Bon appetit! ;)
მომსახურეობები: 15