- Kohlrabi - 500 გრამი
- ბოსტნეულის ბულიონი - 250 მლნ
- პურის კრეკერი - 4 ნაჭერი
- კარაქი - 1 ხელოვნება. spoonful
- გორგოზოლას ყველი - 80 გრამი
- რძე - 350 მილი
- კრემი - 6 ხელოვნება. კოვზები
- თეთრი მშრალი ღვინო - 6 ხელოვნება. კოვზები
- ლიმონი, კანი - 1/2 ცალი
- მარილი - გემოვნებით
- Nutmeg - 1 Pinch
- მწვანე ოხრახუში - გემოვნებით
1. გარეცხეთ და სუფთა კოჰრაბარი. დავჭრათ კუბურები. 2. სოუსით, მოვხაროთ ბოსტნეულის ბულიონი და მოათავსეთ მომზადებული კოჰრაბარი. 10 წუთი საზ. ნაჭრის პური დაჭრილი ზოლები ან კუბურები. გამაცხელებელი კარაქით დაასხით პურისა და პურის ნატეხებში. გარდა ამისა, ისინი cool. 3. ჩაისხილი ბულიონი კოჰბრაბით ბლენდერში და გაანადგურეთ იგი პიურე მდგომარეობაში. ყველი grate შესახებ grater. ჩაასხით რძეში ბლენდერში ნაღების კარტოფილი, ნაღები და ღვინო. სანიშნეს იგივე გახეხილი ყველი, ლიმონის zest და სცემეს კარგად. ჩაასხით შედეგად ნარევი ისევ პანსა და პრეჰეტში. დავამატოთ მარილი წვნიანი გემოვნებით, ჯუჯის მქრქალი. In plate დაასხით წვნიანი- mashed კარტოფილი დაჭრილი მწვანილი და croutons. Bon appetit.
მომსახურეობები: 4