Hearty სუპი კარტოფილით ყოველ ოჯახს აქვს საკუთარი საკვები პრეფერენციები და ტრადიციები, რომლებიც ხშირად მჭიდროდ უკავშირდებიან საცხოვრებელ ადგილს. ეს არ არის მხოლოდ ტრადიციული ეროვნული კერძების ჩვევა, არამედ ბევრად მეტი. მაგალითად, ჩვენს ოჯახში სუპერი ყოველთვის კარტოფილით იყო გამოირჩეული, ის არასოდეს ყოფილა, რომ მას შეეძლო მის გარეშე. ერთადერთი გამონაკლისი იყო მკვრივი ხელნაკეთი ხელსახოცები, მაგრამ ხშირად მათ ემსახურებოდნენ ცალკე მოხარშული მრგვალი კარტოფილი. აქედან გამომდინარე, დიდი ხნის განმავლობაში მე არ გაბედავდა პირველი ჭურჭლის მომზადება ამ ფესვის გარეშე, როგორც ჩანს, არ იქნებოდა სათუთი. სანამ მოხარშული სუპი ბრინჯისა და ქილაში. ძალიან მარტივი შესრულება, სწრაფი და საოცრად გემრიელი. ოჯახური მამობის ნახევარიც კი მადლობა. რა თქმა უნდა, ყოფნა ხორცი ასეთი წვნიანი აუცილებელია, თუ გინდა ოჯახი ჭამდა და არ დაიწყო გაშვებული მაცივარი ნახევარი საათის შემდეგ. მიუხედავად იმისა, რომ თუ დიეტაზე ხართ, თქვენი ხორცის ნაწილი შეიძლება მიენიჭოთ ვინმეს საყოფაცხოვრებო, წვნიან ბრინჯთან ერთად, მიუხედავად იმისა, რომ იგი ხორცის ბულიონში არის მოხარშული - კერძი საკმაოდ დიეტურია და არ მიიღებთ დამატებით გრამს. თუ ოჯახი არ ჰყავს ნიახურის ოპონენტებს, მაშინ ბოსტნეულის შემწვარი ეტაპზე შეგიძლიათ დაამატოთ. ისევე, როგორც სუპი ბრინჯით, შეგიძლიათ წვნიანი ნებისმიერი სხვა მარცვლეული, მაგალითად - მარგალიტი ქერის.
შემადგენლობა:- ძროხის რბილობი 400 გ
- ხახვი 1 pc.
- სტაფილო 1 PC.
- მრგვალი მარცვლეული ბრინჯი 60 გრ
- მზესუმზირა მზესუმზირის ზეთი 3 სტადიის. ლ.
- Bay ფოთოლი 1 pc.
- Pepper არომატული 5 ცალი.
- ახალი კამა 0.25 მწნილი
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- მარილი 2 pinch
- წყალი 2.5 ლ
- ნაბიჯი 1 იმისათვის, რომ წვნიანი მიიღოს, წაიღეთ რბილი ნაჭერი ძროხის გარეშე, სტაფილო, ხახვი, 3-4 ჩანთა ბრინჯი, სანელებლები და ახალი კამა.
- ნაბიჯი 2 გარეცხეთ ხორცი და დაჭრილი პატარა ბლოკები.
- ნაბიჯი 3 დავასხათ ხორცის 2.5 ლიტრი ცივი წყალი, დაამატეთ სურნელოვანი წიწაკა, დაფნის ფოთოლი და მარილის პინჩი. მოიტანეთ ყველაფერი, რომ მოვხარშოთ და 1 საათის განმავლობაში გაათბეთ ქაფით.
- ნაბიჯი 4 წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი სტაფილო შევიდა ნაჭერი, შემდეგ 2 ან 4 ცალი.
- ნაბიჯი 5 Preheat მცენარეული ზეთი და Fry ხახვი ერთად სტაფილო სანამ ოქროს ხახვი.
- ნაბიჯი 6 როდესაც ბულიონი არის მოხარშული, დავამატეთ 3-4 ჩანთა ბრინჯი და საზ 5-7 წუთი, სანამ მოხარშული.
- ნაბიჯი 7 შემდეგ შემწვარი, წვრილად დაჭრილი კამა, მოუტანს მოვხარშოთ და საზ 1-2 წუთი.
- ნაბიჯი 8 მომზადება წვნიანი და პილპილი გემოვნებით.