- ძროხის - 2 კილოგრამი
- ხახვი - 150 გრამი
- ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი
- Zucchini - 2 ცალი
- ბასილი - - გემოვნებით
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
- ზეითუნის ზეთი - 50 მლნ
ჩვენ დავჭრათ ძროხის ცხვარი ქეაბში. ტკბილი წიწაკა ჩვენ მოჭრილი ასეთ სკვერებს, რომლებსაც შემდეგ შეიძლება ხრახნიან skewers. ჯუჭინმა მსგავსი ფრაგმენტები მოჭრა. ჩვენ ჩვენს skewers ჩვენს ძროხის, წიწაკა და zucchini. აუცილებელია ალტერნატიული ცალი ხორცი და ცალი ბოსტნეული. ცხვარი ქაბაბთან ერთად მოათავსეთ კონტეინერში (მასში მჯარე ქაბაბი შეარჩიო, მას შემდეგ, რაც მოგვიანებით მოგვიყვება ბუნებაზე). ჩვენ ჩააგდოს დაჭრილი ხახვი შევიდა კონტეინერი ნახევარი ბეჭდები. ასევე დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ახალი რეჰანი. კონტეინერის ყველა შინაარსი მარილი და პილპილია. ახლა მთავარია, რომ კონტეინერის შინაარსი შეავსოთ ზედმიწევნით ხარისხიანი ზეთისხილის ზეთი. მადლობა ამ, ძროხის shish ქაბაბი იქნება რბილი. კონტეინერის ყველა შინაარსი კარგად არის შერეული და გაგზავნილია marinate. შვილი ქაბაბი უნდა მინიმუმ 2-3 საათის განმავლობაში და სასურველია - საათი 7-8. შემდეგ გაუსწორეთ ჩვენი shish ქაბაბი ჩვეულ რეჟიმში - კარგად გაცხელებულ ცხელი ქვაბები, პერიოდულად გარდამტეხი. როდესაც shish ქაბაბი არის დაფარული ქერქი - ის შეიძლება ამოღებულ ცეცხლი და ჭამა. შაშვი ქაბაბი ძალიან რბილი და წვნიანი იქნება.
მომსახურეობები: 12-16