ჭეშმარიტი chebureks შეგიძლიათ chebureks. განსაკუთრებით პოპულარული cheburechnye გამოიყენება საბჭოთა საზოგადოებრივი კვების სისტემა. ჭაბუკმა შეძლო მთელი ისტორიული უბედურების გასვლა და ჩვენი დღეების მიღწევა.
ჩვენ ყველას გვიყვარს chebureks, და რა თქმა უნდა, ვიცით, რომ ისინი ჭამა მათ ხელში, და უმჯობესია დაიწყოს ჭამა ზედა ბოლოს. ჩუბურეკის შუაზე დაკვრა შეუსაბამოა. ეს არ შეიძლება გაკეთდეს იმის გამო, რომ ბევრი ნავთობი აქვს ჩებერკულში და არავის სურს ბინძური.
Chebureks შეიძლება მომზადდეს სახლში და ცომი . იმისათვის, რომ მომზადდეს ცომი გჭირდებათ 4 ჭიქა ფქვილი, 8 სტადიის. კოვზი მცენარეული ზეთი, ერთი და ნახევარი ჭიქა წყალი, 1 ჩაის კოვზი შაქარი, 2 pinches მარილი. საიდუმლო ინგრედიენტი არყის 1 ჩაის კოვზია. 300 გრ ძროხის, 300 გრ ღორის, 1 ჭიქა ხორცის ბულიონი ან 1 ჭიქა რძე, 1 ხახვი ხახვი, წიწაკა, მარილი, კამა, ოხრახუში 300 გ.
ფქვილი უნდა sifted. მარილი და შაქარი დაითხოვოს წყალში, შემდეგ ჩაასხით ფქვილში, ასევე უნდა იქნას დამატებული არაყი და მცენარეული ზეთი. ცომი უნდა იყოს ფრთხილად შემორჩენილი და დარჩა მარტო ხნით, დაფარავს ხელსახოცით. შემდეგ ცომი კვლავ გზაზეა. პროცედურა მეორდება 3-4 ჯერ. მზა დუღილი არის მოძრავი პინი 2-3 მმ სისქით. სოუსები ამოჭრილია წრეებით, რომელთა დიამეტრი უნდა იყოს დაახლოებით 15 სმ, თუ სალათი არ არის წარმოდგენილი, მაშინ ცომი უნდა დაიყოს ცალი, ჩაყრილია ბურთებში და შემდეგ ჩაყრილია ნამცხვარი.
მომზადება minced ხორცი მეშვეობით ხორცის grinder skip ღორის და ძროხის. შემდეგ აუცილებელია წვრილად დაჭრილი ხახვი, კამა ან ოხრახუში დაამატოთ, შემდეგ კარგად შეურიეთ, არ უნდა დაგვავიწყდეს მარილი და პილპილი. ნახევრად თხევადი თანმიმდევრულობის მისაღებად მზადყოფნა უნდა იქნას გაზავებული რძით ან ხორცის ბულით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ცხვარი შეავსოთ. ამის გაკეთება, ეს უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი ან გაიარა ხორცის grinder, დაამატეთ ნიორი, წიწაკა და მარილი.
დასრულებული შევსება მოთავსებულია შაქრის ნამცხვრებში. ერთი cheburek, ერთი კოვზი შევსების საკმარისია. ცომის კიდეები მოწყვეტილია. თქვენ შეგიძლიათ ფორმირება Cheburek კიდეზე ერთად ჩანგალი, დაჭერით მას გამოცდა. Chebureks შემწვარი ღრმა frying ან skillet ერთად დამატებით დიდი რაოდენობით მცენარეული ზეთი საშუალო სითბოს. Chebureks არიან შემწვარი ორივე მხარეს, სანამ ოქროს ქერქი ჩანს.
ძალიან ხშირად, cheburek- ის წარმოება უნაყოფო ცომია. მაგრამ არსებობს რეცეპტი cooking chebureks on custard batter. ყვავილოვანი ცომი არის პლასტიკური და ადვილად შემოვიდა. ჭურჭელი, დამზადებული რქოვანი ცომიდან, რბილია და ნაზავია. მწიფე ცომის მომზადების მიზნით საჭიროა 1 ჭიქა მდუღარე წყალში, 3-4 ჭიქა ფქვილი და 1 ჩაის კოვზი მარილი. ერთი ჭიქა ფქვილი და მდუღარე წყალი უნდა განთავსდეს თასში, არ ივიწყოთ მარილის შესახებ. კარგად წაიღეთ და გაგრილებას. თბილი ნარევი, დაამატეთ 2-3 ჭიქა ფქვილი და knead კარგად.
ყველაზე პოპულარული ჩამოსხმა chebureks არის ხორცი. მაგრამ შევსების შეიძლება გახდეს ყველი და სოკო. მაგალითად, ყველის ჩაყრა შეიძლება მოხდეს ორი სახის ყველიდან: მოზარარელა და მადადამ. 150 გრამი მოზარარას და მაასამს უნდა გახეხილი და შერეული. ეს არის მთელი ჩაყრა. სოკოს შევსების მიზნით საჭიროა მიიღოთ 700 გრამი სოკო. მათ უნდა გაიწმინდოს, გარეცხილი, დაჭრილი და შემწვარი წვრილად დაჭრილი ხახვი.
ხშირია ჭეშმარიტების მაცდუნებელი სუნი და ქუჩაში. მაგრამ არ დააზიანო თქვენი ჯანმრთელობა, უმჯობესია გააკეთოთ სამზარეულო chebureks თავს.