- ალუბალი - 3 კილოგრამი
- შაქარი - 800 გრამი
- წყალი - 1 ლიტრი
ასე რომ, როგორც კაპიტანი გვეუბნება, ჩვენ გვჭირდება ალუბალი, პირველ რიგში, მშრალი ალუბლის მომზადებისთვის. მწიფე და ლამაზი. ალუბალი ჩემი, ჩვენ სუფთა ფუძეთა და ძვლები. In saucepan, მოამზადოს სიროფი - დააყენა შაქარი წყალში და მოუტანს მას boil. როდესაც სიროფი იწყებს boil - ჩვენ დააყენა ჩვენი ალუბალი და მზარეული 7-8 წუთი. ოდნავ შედუღებული ალუბალი ამოღებულ სიროფიდან, ჩაყარა კოლჯარში, მინის ჭარბი სითხეში. როდესაც ალუბლის იქნება გაგრილებას და მშრალი out - ამას საცხობი უჯრა. მშრალ და ბნელ ადგილას დავტოვებთ. დაახლოებით 2-3 დღის შემდეგ, ალუბალი უნდა იქცეოდეს ნაზად, რის შემდეგაც ის დარჩება დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში. ამრიგად, ყველაფერი ორი კვირის განმავლობაში ხდება. მზად გამხმარი ალუბლის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა გზით - საცხობი, ცხელი კერძები, desserts, სასმელების და ა.შ. და ა.შ.
მომსახურეობები: 6