ზეთოვანი არაჟანი, ასე რომ მე გამიმართლა, რომ საბოლოოდ გავიგე ბუნებაში - შემოდგომის ტყეში სოკო! დაჭერა, თუმცა, არ იყო შთამბეჭდავი, როგორც მე წარმოიდგენდა მიჯნაზე მოგზაურობა, მაგრამ მაინც საზ ერთხელ ნავთობის, აღმოვაჩინეთ. მე გადავწყვიტე საზ მათ არაჟანი, რადგან ერთხელ მე შევეცადე სოკო, მოხარშული ამ გზით, და იყო ბედნიერი, და ამ დროს ეს იყო ძალიან გემრიელი! Cumin მოუტანა ახალი პიკანტური ნოტა ამ კერძი!
შემადგენლობა:- სოკო ზეთოვანი 800 გ
- ხახვი 1 pc.
- სტაფილო 0.5 ცალი.
- ოხრახუში ახალი 0.25 მტვერი
- Cumin მშრალი 0.5 tsp.
- არაჟანი 2 სტადიის. ლ.
- მზესუმზირის ზეთი 150 მლ
- Pepper შავი ადგილზე 0.5 tsp.
- მარილი 1 tsp.
- ნაბიჯი 1 მომზადება ნავთობის შემცველობით, ჩვენ გვჭირდება არაჟანი, ცხიმი, ახალი სოკო, მშრალი კეინი, ხახვი, სტაფილო, ახალი ოხრახუში, მზესუმზირის ზეთი, მარილი და შავი პილპილი.
- ნაბიჯი 2 სოკო არის გაწმენდილი, კარგად ქვეშ წყალი.
- ნაბიჯი 3 In პან boil წყალი, დაამატოთ მარილი, ჩააგდოს სოკო მასში და საზ 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ სანიაღვრე წყალი, შეავსეთ სოკოთი სუფთა მდუღარე წყალი და საზრიანი კიდევ 30 წუთი.
- ნაბიჯი 4 ჩვენი სოკო მოხარშული და მოხარშული.
- ნაბიჯი 5 ხახვი და სტაფილო გაწმენდილია, დაჭრილი შევიდა ზოლები.
- ნაბიჯი 6 სოკო დაჭრილი დიდი ცალი - პატარა შევიდა halves და დიდი - მეოთხედი.
- ნაბიჯი 7 Fry ხახვი და სტაფილო წლის მზესუმზირის დახვეწილი ზეთი, დაამატეთ სოკო მათ.
- ნაბიჯი 8 აურიეთ, Fry დაახლოებით 10 წუთი დაბალი სითბოს ქვეშ lid.
- ნაბიჯი 9 დამატება არაჟანი.
- ნაბიჯი 10 ასევე დაამატეთ სანელებლები: მარილი, ახლად დაფქული შავი პილპილი, კეინი. აურიეთ ყველაფერი, დაფარავს სახურავით და 10 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ ბოსტნეულის ბულიონი ან წყალი.
- ნაბიჯი 11 გახეხეთ ოხრახუში, დაამატეთ იგი მზა სოკოში.
- ნაბიჯი 12 აურიეთ, თბილი ნელა რამდენიმე წუთში და გათვალისწინებულია. მიირთვით ცხიმიანი ცხიმიანი ფორმით ცხელი ფორმით, როგორც დამოუკიდებელი კერძი ან გარდა ამისა მოხარშული კარტოფილი.