- ორაგული ფილე - 500 გრამი
- Zucchini - 1 ცალი
- კრემი ~ 20% - 200 მლნ
- ფქვილი - 1/2 ხელოვნება. კოვზები
- კარაქი - 50 გრამი
- სანელებლები - - გემოვნებით
უპირველეს ყოვლისა, ორაგულის ფილე დაჭრილი წყალში. მაშინ ყურადღებით მოეფინება თევზი თქვენი საყვარელი სანელებლები - მე მქონდა Provencal მწვანილი. ამ frying პან, თბილი ზედმეტი ოდენობით ზეთი, დააყენა თევზი იქ. Fry გარშემო ერთი და ნახევარი წუთის თითოეული მხრიდან - აღარ არის საჭირო, თევზი ძალიან რბილი. ერთხელ დაფარული ქერქი - შეგიძლიათ სროლა ცეცხლი. სოუსით, დნება კარაქი, დაასხით ფქვილი, მსუბუქად შემწვარი. სანიშნეს სანელებლები და ნაღები, და შემდეგ whisk ერთად whisk, განაგრძობს სითბოს სოუსით ცეცხლი. როგორც კი ეს thickens, ჩვენ ამოიღონ იგი ცეცხლი, სოუსი მზად არის. და, საბოლოოდ, მოამზადოს მხარის კერძი - გაჭრა ბოსტნეული ხანგრძლივი straws. Frying პან ერთად მცირე რაოდენობის ზეთი მეტი დიდი ცეცხლი, Fry ჩვენი ბოსტნეული, აღვივებს მუდმივად (თუ ვინმეს იცის, ამ ეწოდება სარეცხი fry). სიტყვასიტყვით 3-4 წუთი. ეს მხოლოდ რჩება იმისათვის, რომ ყველა ამ სილამაზის მაგიდასთან. ჩვენ ვაფრინავით, დავასხათ სოუსი და ემსახურებით ბოსტნეულის შემცველობას. შესრულებულია!
მომსახურება: 3-4