ქარხნების ისტორია ვაშლისგან არსებობს ამ რეცეპტის სახელით წარმოშობილი რამდენიმე ვერსია. ყველაზე რომანტიული ამბავია უიმედოდ მოჩვეული მზარეული, რომელმაც დაასახელა მის მიერ გამოგონილი ტორტი მისი გულის ქალბატონის - შარლოტის პატივსაცემად. კიდევ ერთი ვერსიით, ამ კერძი რეცეპტი შემოგვთავაზა ინგლისის მეფის გიორგი III- ს მეუღლის მიერ, რომელსაც ასევე უწოდებენ შარლოტს. მაგრამ სავარაუდოდ, ამ სახელწოდების წარმოშობა უძველესი ინგლისურენოვანი სიტყვა charlyt, რომელიც ითარგმნება როგორც კერძი დამზადებული რძე, შაქარი და whipped კვერცხები. კლასიკური charlotte - სახის ტრადიციული ინგლისური pudding, მსახურობდა თბილი ფორმა. მოამზადეთ იგი შემდეგნაირად: ფორმით მონათლული პურის ფენების კვერცხის ნარევი და ტკბილი შაქრის ვაშლით, და შემდეგ ჩაისხურეთ ღუმელში და ემსახურება ცხელი ტკბილი სოუსით ან ჩაიძირა ნაღები. ზოგადად, შეგიძლიათ მოამზადოს charlotte სხვადასხვა fillings, მაგრამ ყველაზე გავრცელებული არის ვაშლი, რადგან რუსეთში და ევროპაში ეს არის ყველაზე იაფი და ხელმისაწვდომი ხილი. ტრადიციულად, ვაშლის შარლოტი არის შემოდგომაზე, როდესაც ბევრი ახალი ვაშლი. მაგრამ სხვა დროს წლის შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული ხილი compotes ან სპეციალურად მომზადებული charlotte fillings.
შემადგენლობა:- ხორბლის ფქვილი 1 სტადიის.
- შაქარი 1 სტადიის.
- კვერცხის ქათამი 4 ცალი.
- დარიჩინის ფხვნილი 2 ც.
- Apple 5 ცალი.
- შაქრის ფხვნილი 10 გ
- კარაქი 10 გ
- ნაბიჯი 1 ვაშლის ხისთვის, ჩვენ გვჭირდება 4-5 საშუალო ზომის ვაშლი (შეიძლება იყოს სხვადასხვა სახის), შაქრის ფქვილი, ფქვილი და 4 კვერცხი.
- ნაბიჯი 2 ვაშლი უნდა დაიბანოთ, დაჭრილი და დაჭრილი, და სურვილისამებრ გაჭრა.
- ნაბიჯი 3 In mixer, სცემეს კვერცხი შაქარი 3-5 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 4 დამატება sifted ფქვილი და ადგილზე დარიჩინი - ნაზად აურიეთ ყველაფერი.
- ნაბიჯი 5 შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი ვაშლი და შეურიეთ ერთხელ.
- ნაბიჯი 6 საცხობი საცხობი კარგად და დაამატეთ მოხარშული ცომი.
- ნაბიჯი 7 საცხობი ღუმელში ვაშლით გაყინული ღუმელით 180 ° C- მდე 30-35 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა შეამოწმეთ ხის სკვერთან, უნდა გამოვიდეს მშრალი მშრალი.
- ნაბიჯი 8 მომზადება charlotte in mold, შემდეგ ყურადღებით ამოიღონ და sprinkle ერთად ფხვნილი შაქარი.