ყურის მომზადება საუკეთესო ყური მიღებულია, რა თქმა უნდა, თევზისგან დაიჭირეს. და თქვენ უნდა საზ ეს უფლება ადგილზე, აქციების. სამწუხაროდ, ასეთი შესაძლებლობა ყოველთვის არ არის და არა ყოველთვის, ამიტომ ჩვენ ვცდილობთ საზრიანი სუპობიდან ორაგულისგან ჩვენი სამზარეულოთი. ამ მიზნით, არც კი თევზი არის შესაფერისი, მაგრამ ის ნაწილები, რომლებიც ჩვეულებრივ წასვლას უწოდებენ: ხელმძღვანელი, კუდი, ფარდები და ძვლები და, რა თქმა უნდა, რამდენიმე თევზის ფილე. გაცივებული თევზის კარკასის შეძენისას შეგიძლიათ გამოვიყენოთ ის, რომ ერთი გრამი ღირებული პროდუქტის დაკარგვის გარეშე. ფილე შეიძლება გამოყენებულ იქნას, რათა steaks ან pickle და საზ გემრიელი რულონები. მაგრამ ყველაფერი არის მხოლოდ საუკეთესო პროდუქტი სამზარეულო სუპი. მაგრამ დღეს ჩვენ ვთავაზობთ საზ წვნიანი საწყისი სტეიკები, ვინმეს შეუძლია გადაწყვიტოს, რომ ეს არ არის ყველაზე ეკონომიური ვარიანტი, მაგრამ ზოგჯერ გსურთ მდიდარი ბულიონი და მოხარშული თევზის ხორცი. ყავის ორაგულიდან აღმოჩნდება წარმოუდგენლად გემრიელი და არომატული. გარდა ამისა, ეს თევზი ძალიან ადვილია გაწმენდა და ხორცისგან გამოყოფა კანიდან და ძვლებისგან. არსებობს ერთი საიდუმლო, რომლის წყალობითაც არც ერთი ქერქი არ არის და ვხვდები, რომ წვნიანიდან წვნიანი წვნიანიდან გამომუშავებულია ჩვეულებრივი საცავში. წვრილი არყის სხივებით წამოაყენეთ, ერთ-ერთი მათგანი, როდესაც ყური მზად არის, დაამატეთ იგი სანთლებში. ეს მარტივი მეთოდია თქვენს კერძი ნამდვილი ცეცხლის სუნი, და თქვენ - დიადი მზარეულის დიდება.
შემადგენლობა:- სალმის სტეიკი 550 გ
- ხახვი 1 pc.
- სტაფილო 1 PC.
- კარტოფილი 4 ცალი.
- წყალი 2000 მლ
- Pepper არომატული 5 ცალი.
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- Bay ფოთოლი 1 pc.
- მარილი 2 pinch
- ახალი კამა 0.25 მწნილი
- ნაბიჯი 1 მომზადება წვნიანი, მიიღოს ორაგული, სტაფილო, ხახვი, კარტოფილი და სანელებლები.
- ნაბიჯი 2 ბოსტნეული სუფთა და დაიბანეთ. კარტოფილი დაჭრილი კუბურები, სტაფილო წრეებში, რომლებიც დაყოფილია 4 ნაწილად. წვრილად დაჭრილი ხახვი.
- ნაბიჯი 3 თევზი კარგად უნდა დაიბანოთ, სასწორები ამოღებულ და დაჭრილიყო ნაწილი.
- ნაბიჯი 4 In saucepan მოუტანს მოვხარშოთ 2 ლიტრი წყალი, შემდეგ დაამატოთ ბოსტნეული, თევზი, ტკბილი წიწაკა და დაფნის ფოთოლი.
- ნაბიჯი 5 მოიტანეთ ყველაფერს boil, შეამციროს სითბო და საზ 25-30 წუთი დაბალი სითბოს, ამოიღონ ქაფი.
- ნაბიჯი 6 შემდეგ დაამატე შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით. ემსახურე ყურით კვერცხი.