Baked კარტოფილი დელიკატური შევსება მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული კარტოფილი "La Bonnotte" და დახარჯავს დახვეწილი გურმანებს 500 კილოგრამზე. სამეცნიერო გლეხები, რომლებიც ცხოვრობენ კუნძულ ნუიუუმუტერში, ყოველწლიურად 100 ტონა ამ ჯიშის შეგროვებას. მას შემდეგ, რაც ღვთაებრივი ტუბერები (და ლეგენდა, ეს იყო, რომ უზენაესი ღმერთი Incas აღზრდილი) არის უაღრესად ნაზი, მას შეუძლია მხოლოდ შეგროვებული ხელით. ეს არის სინაზისთვის, რომ "La Bonnotte" კარტოფილი იმდენად ძვირფასია. მაგრამ თუ თქვენ არ ხართ მზად, რომ ეს თანხა გადაგიხადოთ კილოგრამ კარტოფილით, მაშინ ჩვენ გთავაზობთ მინიმუმ ადვილად კარტოფილის სუპერთას, მაგრამ უფრო ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებიდან. ეს კერძი არსებითად კარტოფილის პიურეა, გამომცხვარი ღუმელში. სოფიე შეიცავს მინიმუმ ორ კომპონენტს: არომატის კრემისებრი ნაზავი და თეთრი კვერცხის თეთრკანიანი ნამცხვარი. პირველად აძლევს გემოვნებას და ცილისწამების პროტეინებს - პროდუქტის წონასწორობას.
შემადგენლობა:- კარტოფილი 5 ცალი.
- ბეკონი 300 გ
- რძის 0.5 სტადიის.
- გუდას ყველი 100 გ
- არაჟანი 4 tbsp. ლ.
- ხახვი 1 pc.
- მწვანე ხახვი 25 გ
- კვერცხის ქათამი 2 ცალი.
- Pepper შავი ადგილზე 3 pinch
- მარილი 1 tsp.
- ნაბიჯი 1 მომზადება ამ კერძი, მიიღოს: 5 საშუალო კარტოფილი, ერთი ხახვი, 5 თხელი ზოლები ბეკონი, 4 მწვანე ხახვი, კვერცხი, არაჟანი, რძე, მყარი ყველი, მარილი, პილპილი გემოვნებით.
- ნაბიჯი 2 Preheat ღუმელი 180 ° C. გარეცხეთ კარტოფილი კარგად, მშრალი და საცხობი 1 საათის განმავლობაში. ხოლო კარტოფილი გამომცხვარია - შეავსეთ შევსება. ამისათვის, chop ხახვი და ბეკონი.
- ნაბიჯი 3 სითხის ფენით ზეთი სითხე, დაასხით ბეკონით და კვერცხზე.
- ნაბიჯი 4 ამის შემდეგ დაამატეთ ხახვი და ფრაის 4 წუთი. ამოღება სითბო და საშუალებას იძლევა გაგრილებას.
- ნაბიჯი 5 ზემოთ გამომცხვარი კარტოფილი. თითოეული კარტოფილი ჰორიზონტალურ ნაჭერს ქმნის დაახლოებით 1.5 სმ სისქით, რბილად რომ ამოიღოთ ცელულოზა და გადაიტანოთ თასი. შეინახეთ კანი off.
- ნაბიჯი 6 დამატება რძის კარტოფილი და rasstolkite in პიურე.
- ნაბიჯი 7 დაამატეთ შემწვარი ხახვი და ბეკონი, ნახევარი გახეხილი ყველი და მწვანე ხახვი, რათა მოხარშოთ კარტოფილი. აურიეთ.
- ნაბიჯი 8 ცალკე ცილების საწყისი ცილები. სანიშნეს yolks და არაჟანი წელს mashed კარტოფილი. მარილი და აურიეთ.
- ნაბიჯი 9 Whip თეთრკანიანი მჭიდრო ქაფი.
- ნაბიჯი 10 ამის შემდეგ, ცილა თანდათანობით დაამატეთ პიურე, ნაზად და შერევით.
- ნაბიჯი 11 განათავსეთ ნარევი გამომცხვარი კარტოფილი კანი, გაახარეთ დარჩენილი ყველით. დაბრუნება ღუმელში 10 წუთი.
- ნაბიჯი 12 ემსახურება კერძი ცხელი. Bon appetit!