ღვიძლის სასარგებლო თვისებები ადამიანებმა იცოდნენ ღვიძლის სამკურნალო თვისებების შესახებ: მაგალითად, ეგვიპტეში მზადდებოდა მრავალი კერძი ღვიძლისგან და დიდი ექიმი და მეცნიერი იბნ სინა (ასევე ავიცენა) XI საუკუნეში, მის სახელგანთქმულ სამკურნალო ტრასში, დაუდგინეს პაციენტებს დასუსტებული ღვიძლის ღვიის წვენის დანახვაზე, თუმცა ვიტამინის შესახებ ჯერჯერობით არავინ იცოდა. რა არის სასარგებლო ღვიძლისთვის? პირველ რიგში, არსებობს ბევრი მაღალი ხარისხის ცილა, რომელიც მოიცავს ადვილად digestible ფორმით ისეთი მნიშვნელოვანი ელემენტები, როგორიცაა რკინის და სპილენძის. რკინის აუცილებელია ჩვენი სხეულის ნორმალური სინთეზი ჰემოგლობინის და სპილენძის უკვე დიდი ხანია ცნობილია მისი ანთების საწინააღმდეგო თვისებები. მეორეც, ღვიძლში შეიცავს მრავალი მიკრონი, როგორიცაა კალციუმი, მაგნიუმი, ნატრიუმი, ფოსფორის, თუთია; ვიტამინები A და C, B ჯგუფის ვიტამინები; ამინომჟავები: ტრიპტოფანი, ლიზინი, მეთიონინი. ღვიძლის განსაკუთრებით მდიდარია ვიტამინი A, რომელიც აუცილებელია თირკმლების ჯანმრთელობისთვის, ტვინის მუშაობა, ნორმალური ხედვა, ასევე გლუვი კანი, სქელი თმა და ძლიერი კბილები! რაც შეეხება ქათმის ღვიძლს, ეს არის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი პროდუქტი, საიდანაც დელიკატებში ხშირად გვხვდება სამზარეულოები მთელს მსოფლიოში. მაგალითად, კორეაში ქათმის ღვიძლი გამოიყენება ღვიძლის, ქრონიკული დაღლილობის სინდრომის, დარღვეული ხედვის, ფილტვის დაავადებების და ავადმყოფობისა და მშობიარობის აღდგენისთვის.
შემადგენლობა:- ქათმის ღვიძლი 1000 გ
- ხახვი 2 ცალი.
- Apple 1 pc.
- ყველი მძიმე 500 გ
- მაიონეზი 150 გ
- არაჟანი 150 გ
- მარილი დამატებით 3 pinch
- Pepper შავი ადგილზე 3 pinch
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 4 სტაფილო. ლ.
- ნაბიჯი 1 ძირითადი ინგრედიენტები: ქათმის ღვიძლი, ვაშლი, ყველი, არაჟანი და მაიონეზი.
- ნაბიჯი 2 ჩვენ სცემეს off ქათმის ღვიძლი, საწყისი გაანგარიშება 1 ქათმის ღვიძლი = 1 chop.
- ნაბიჯი 3 მოჭრილი ვაშლის შევიდა ზოლები 2-3 სმ.
- ნაბიჯი 4 ჩვენ რუბლს ვადნობს ყურძენზე.
- ნაბიჯი 5 მოჭრილი ხახვი შევიდა ნახევარი ბეჭდები.
- ნაბიჯი 6 განათავსეთ ხახვი პანში, წინასწარ გახეხილი მზესუმზირის ზეთით და ფრაის სანამ გაკეთდება.
- ნაბიჯი 7 დააყენა ღვიძლის შესახებ საცხობი ფურცელი, ზეთისხილი მცენარეული ზეთი, მარილი და პილპილი.
- ნაბიჯი 8 შემდეგ, ყოველი ნაჭერი ღვიძლი, დააყენა შემწვარი ხახვი.
- ნაბიჯი 9 შემდეგი, დააყენა დაჭრილი ვაშლი.
- ნაბიჯი 10 შემდეგი ნაბიჯი ღვიძლის გახეხილი გახეხილი ყველი.
- ნაბიჯი 11 შეურიეთ მჟავა, მაიონეზი და წყალი მინის, რათა დაახლოებით 400 მლ საერთო ნარევი.
- ნაბიჯი 12 შემწვარი ნაღების ნაღების ნაზავით, რომ ღვიძლის თხევადი დაფარულია.
- ნაბიჯი 13 შეიყვანეთ ღუმელში 30 წუთის ტემპერატურაზე 180 ° C ტემპერატურაზე. ჩვენ მსახურობს მზა კერძი თქვენი საყვარელი კერძით!