- შავი ზეთისხილი ან ზეთისხილი - 15 ცალი
- გული - 800 გრამი (ღორის ან ხბოს)
- ზეითუნის ზეთი - 30 მლნ
- შებოლილი ყველი - 200 გრამი
- Pepper და მარილი - - გემოვნებით
- ხახვი - 1 ცალი
- ოდნავ Parsley - 1 ცალი
- ლიმონი - 1/2 ცალი
- ვარდნა - 1 ცალი
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი
- სტაფილო - 150 გრამი
1. ცისფენით ბოლში, მოვხარშოთ გული, დაამატეთ იქ წიწაკა ბარდა და დაფის ფოთოლი. ბოთლში დავდგეთ ხუთი ან ექვსი საათი. შემდეგ გული ამოღებულია და თხელი ჩაჭრა. მაშინაც კი, საღამოს, ერთად სანელებლები marinate სტაფილო. ძალიან მკვეთრი სტაფილო არ არის. 2. გაჩეხილი ფოთლები და წვრილი საწყისი დაჭრილი, ბოლოები ფოთლები დარჩა დაამშვენებს სალათი. ჩვენ ვანიჭებთ ხახვს და დავამარცხეთ ნახევარი ბეჭდები. თასი, დაამატეთ ვარცხნილობა და ხახვი და დაასხით ერთი სუფრის ზეთისხილის ზეთი და ნახევარი ლიმონის ნარევი. ოცი წუთის განმავლობაში დავტოვებთ. 3. ჩვენ არ ჩავუღრმავთ ყველი და დაჭრილი ნაჭრებად. 4. ამოღება სეპტუმები და თესლი წიწაკა, და მოჭრა მათ რგოლებში. უმჯობესია, რომ წიწაკა სხვადასხვა ფერები იყო. 5. თასი, აურიეთ ვარდკაჭაჭა, ხახვი, ყველი, სტაფილო და გულის ცალი. შემდეგ მარილი და აურიეთ. 6. ფირფიტის ფურცლები ჩააყარა ფირფიტაზე, დაამშვენებს კვერცხის, მწვანილის, ზეთისხილის ან ზეთისხილის ცალი.
მომსახურეობები: 8