- ოხრახუში, თხილი - 4 ცალი
- თურქეთი ან ქათმის ღვიძლი - 500 გრამი
- წიწაკა და მარილი - 1 გემოვნებით
- ტკბილი წიწაკა - 4 ცალი
- მცენარეული ზეთი - 30 მლნ
- ხახვი - 1 ცალი
- თეთრი მშრალი ღვინო - 150 მლნ
- ნიორი - 2 ნაჭერი
1. უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ ვამზადებთ წიწაკა (ყვითელი წიწაკა, რომელიც უფრო ღებულობს ღვიძლს). On საცხობი ფურცელი წამოაყენონ წიწაკა და თხუთმეტი წუთი ჩვენ გამოაგზავნით bake preheated ღუმელი, ცეცხლი უნდა იყოს საშუალო. არ დაივიწყე წიწაკა. 2. ჩვენ ნათელს ვამბობთ და თხრიან წრეებში დავჭრათ. In frying პან დაასხით მცენარეული ზეთი, და პატარა ცეცხლი გაივლის ხახვი, ის უნდა გახდეს translucent. 3. წყალში, კარგად ამოიღეთ ღვიძლი, ჩამოყარეთ ის კანდიდერში, მოაწყეთ წყლის გადინება. კვერცხუჯრედის ხსნარში დაამატეთ ღვიძლი და იშვიათად აღინიშნება ღუმელი, სანამ ღვიძლი იწყებს ფერმენტს. დაამატე აქ დაქუცმაცებული ნიორი, წიწაკა და მარილი. შემდეგ თეთრი ღვინოში დავასხით, ცეცხლი არ შევამცირებთ, ჩვენ დაახლოებით ხუთიდან შვიდი წუთი მაინც დავრჩებით, არ დაგვავიწყდება, რომ გავაანალიზოთ. დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, დატოვონ დაჟინებით ითხოვენ სახურავის დახურვას. 4. წიწაკის ქერქლიდან ამოღება, თითოეული წიწაკა ოთხ ნაწილად დაჭრილი, თესლი და სეპტა. On ფირფიტები ქმნის ცალი დაჭრილი წიწაკა, სახით ყვავილების petals. ხახვი და ღვიძლი მოთავსებულია ფირფიტის ცენტრში. ჩვენ ვაშენებთ გამწვანებას.
მომსახურეობები: 4