- ღვინო - 500 მილი
- ლიმონი - 1 ცალი
- შაქარი - 1 ხელოვნება. spoonful
- ხახვი - 1 ცალი
- მცენარეული ზეთი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- კარაქი - 10 გრამი
- მარილი - გემოვნებით
- შავი პილპილი - გემოვნებით
- Thyme, twigs - 2 ცალი
- ნიორი - 2 კბილები
1. ჩვენ არ გვჭირდება ბევრი დრო, რათა მომზადდეს ინგრედიენტები. ხახვი და ნიორი გარეცხილი და გაწმენდილია. ხახვი წვრილად დაჭრილი და ნიორი უკეთესი დაჭრილი. 2. თივის sprigs არის გარეცხილი და მსუბუქად გამხმარი. არ უნდა დაგჭირდეთ. უბრალოდ დაარღვიოს თითოეული ორი ან სამი ნაწილად. 3. ჩვენ არ გვჭირდება მთელი ლიმონი. ამიტომ, დაიბანეთ ლიმონი, დავჭრათ ნახევარში და მოგვიანებით ნახევარი ამოიღეთ. ნახევარი ლიმონის დაჭრილი zest და შემდეგ მხოლოდ grate მას. და მერქნისგან, წვენის გამოწერეთ. 4. მომზადება ღრმა frying პან. საჭიროა მცენარეული ზეთისადმი თბილი დაამატოთ კარაქი. როდესაც ნარევი ნარევი ათბობს, დაამატეთ ხახვი და ნიორი. ოდნავ Fry და დააყენა 1 სუფრის ლიმონის zest და twigs of thyme. ეს ყველაფერი 7-8 წუთია. 5. შემდეგ დავასხით ღვინო, ლიმონის წვენი და შაქარი. ხანძრის შემცირება საშუალო და საზ სოუსით დაახლოებით 30 წუთი, სანამ ის boils. უბრალოდ არ უნდა დაგვავიწყდეს, გაღიზიანება სოუსით, რომ ხახვი არ დაწვა. ახლა დაასხით სოუსით მეშვეობით sieve ამოიღონ leftovers of ხახვი, ნიორი და thyme ერთად zest. ახლა ცეცხლზე სასიამოვნო სოუსით ვამბობ, ფაქტიურად, 5-10 წუთის განმავლობაში. სანიშნეს სუნელი გემოვნებით და შეგიძლიათ ემსახურება სოუსი ჩვენი ხორცი. Bon appetit.
მომსახურება: 3-4