ნათელი გემო ნებისმიერი კერძი! სამზარეულოს ერთ-ერთი დიდი გამოგონებაა სოუსით. ეს არის საწებელი, რომელიც გამდიდრების გემოვნების ნებისმიერი საკვები. ნაჭერი ხორცი სხვადასხვა სოუსით იღებს სხვადასხვა გემოვნებას. არსებობს ამბავი, ნებისმიერი, თუნდაც არა საკმაოდ წარმატებული კერძი, შეუძლია დააფიქსიროს კარგი სოუსით. დღეს ჩვენ ვამზადებთ ქლიავის სოუსს. თავდაპირველად, მე დავიბადე ფრინველისთვის. ტკბილი და მჟავე ცხელი გემო კარგად არის შერწყმული ხორცის თურქეთი, ქათამი. თუმცა ის იმდენად მომეწონა სტუმრებს, რომ ისინი სპრეი, როგორც ბოსტნეული და ხორცი, ქლიავის სოუსით. ჯარიმა გემოვნების ამ სოუსით. სანელებლების მთელი ბუკეტი გამოხატავს თავის სურნელს. დარწმუნდით, რომ მომზადება ამ სოუსით. ინახება დიდი ხნის განმავლობაში მაცივარში. ქლიავის სოუსი გახდება კვერთხი თქვენი კულინარული აღფრთოვანებისთვის.
შემადგენლობა:- ქლიავი 500 გ
- მირინი 100 მლ
- Cinnamon ჩხირები 1 ჯოხი
- Pepper სურნელოვანი 3 ცალი.
- Pepper შავი ერთად ბარდა 3 ცალი.
- ბადიანი (ვარსკვლავის anise) 2 ვარსკვლავი
- Carnation 3 ცალი.
- თეთრი ღვინის ძმარი 75 მლ
- ახალი კოჭა 10 გრ
- ნივრის 4 denticles
- შაქარი 2 სტადიის. ლ.
- მარილი 1 tsp.
- ნაბიჯი 1 მომზადება სოუსით, თქვენ უნდა მიიღოთ ქლიავი, ტკბილი ბრინჯი ღვინო მირინი, ღვინის ძმარი, შაქარი, მარილი, ნიორი, ახალი კოჭა (2 სმ); სანელებლები: ტუალეტი, კბილი, დარიჩინი, შავი წიწაკა, სურნელოვანი წიწაკა.
- ნაბიჯი 2 დაიბანე ნაღები, გამოშრობა, დაჭრილი ორ ნაწილად, ამოიღეთ ქვები, შეავსეთ შაქარით, დაამატეთ ღვინო, სანელებლებზე. განათავსეთ ნელი ცეცხლი. Stew ქვეშ სახურავი 30 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 3 დაძაბვა. სუნელები ამოიღეს.
- ნაბიჯი 4 დაასხით ბლენდერში ქლიავის ..
- ნაბიჯი 5 შეურიეთ ქლიავის პიურე შაქარი თხევადი. სანიშნეს rubbed Ginger და ნიორი. აურიეთ. მოიყვანეთ boil.
- ნაბიჯი 6 ზემოთ. ემსახურეთ ხორცის კერძებს. ინახება მაცივარში დახურულ კონტეინერში.