ქათმის ძუძუს პარმეზანური ყველით, რამდენიმე სუფთა ქათმის მკერდიდან, სწრაფი, მარტივი და უგემრიელესი კვერცხის 4 საზრიანი ზომის ხორცით. მარცვლეული და გახეხილი პარმეზინი იცავს ხორცის juiciness და აძლევს საინტერესო არომატს, ასევე სტრუქტურულ კომბინაციას. ხანგრძლივი ფრაის chops არ უნდა overdry მათ. სურსათის პაკეტთან ერთად ხორცის ცემა არ იძლევა სატენდერო ფილე დაცემას, ის შეინარჩუნებს მის მთლიანობას.
შემადგენლობა:- ქათმის ფილე 800 გ
- კვერცხის ქათამი 3 ცალი.
- Breadcrumbs 3 სტადიის. ლ.
- ყველი პარმეზანი 70 გ
- მარილი 2 გ
- სანელებლების ნარევი 1 გ
- იტალიური მწვანილის ნარევი 1 გ
- ნაბიჯი 1 მომზადება ქათმის მკერდი, კვერცხი, ნამცხვარი და ყველი.
- ნაბიჯი 2 დაიბანეთ ფილე, ჩაასხით პალმის საჭრელი დაფა და გაჭრა მას ორ ნაწილად მკვეთრი ფართო დანაით, რათა თითოეული ფილედან 2 ფართო ქაფის ჩათვლით.
- ნაბიჯი 3 ჩამოსხეთ ფილე ჩანთაში და დაუკარგავს მათ.
- ნაბიჯი 4 ფართო კერძი აურიეთ breadcrumbs, გახეხილი პარმეზანს. სანიშნეს pinch იტალიური მწვანილი.
- ნაბიჯი 5 მარილისა და პილპილის სალათის ნაჭრები ორივე მხარეს გადააჭარბებს ოდნავ ნაცემი კვერცხებს. პურის ბრინჯით და ცხიმით, კარგად გაცხელებული ფინჯანი პანში 3-4 წუთის განმავლობაში მცენარეული ზეთით.
- ნაბიჯი 6 ემსახურება ცხელი.