- ქათმის ფილე - 3 ცალი
- პომიდორი - 3 ცალი
- ბასილი, ბიტუმი - 1 ცალი
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით
ქათმის ფილე ორ ნაწილად იყოფა. ჩამოიბანეთ და მშრალი კარგად. ახლა, თითოეული ნაწილების ჭრილობის არ არის სრულად გაგრძელდა და ვითარდება. 2. ბუშის ჭიქა გარეცხილი და გაყოფილია ფოთლებში. ჩვენ არ გვჭირდება sprigs of რეჰანი, უბრალოდ ტოვებს. მწარე მარილი და პილპილი გემოვნებით და თითოეული ძუძუს ბოთლის ნახევარს აყენებს. 3. დაიბანეთ პომიდორი. დავჭრათ რგოლებში. სანიშნეს რამდენიმე რგოლები თითოეული ნაჭერი მკერდის. 4. ჩამოყაროს მკერდის. ასე რომ, ისინი არ გახსნის დროს frying, უმჯობესია stab მათ toothpicks. მცირე რაოდენობით ზეთი გაცხელებულია skillet და fry ჩვენი ძუძუს. მკერდის თითოეულ მხარეს მოგიწევთ დაახლოებით ხუთი წუთი, რათა მოხუცები მოხალული და შეძენილია სურნელოვანი ოქროსფერი ფერით. შეისწავლეთ თუ არა ხორცი მზად თუ არა - გაჭრა. ხორცი უნდა იყოს გლუვი და არა ვარდისფერი. განათავსეთ ხორცის ფირფიტები, ლა კარტე, დაამზადეთ მწვანილი. ეს შეიძლება იყოს დამოუკიდებელი კერძი. შეგიძლიათ ემსახუროთ ბრინჯი ან კარტოფილი.
მომსახურება: 3-4