- ქათმის ფილე - 2 ცალი
- წყალი - 1 მინა
- მარილი - 2 ჩაის კოვზი
- მცენარეული ზეთი - 1,5 ქ. კოვზები
- მარილი - 0.25 ჩაის კოვზი
- თაფლი - 1 ჩაის კოვზი
- პაპრიკა - 1,5 ქ. კოვზები
- Nutmeg გახეხილი კაკალი - 0.25 teaspoons
- ნიორი - 3 კბილები
ქათმის ძუძუს ღამით მარილ წყალში. მეორე დღეს, წყალი დაიწია და ქათმის ფილე მჭიდროდ იბეჭდება თემალებით (როგორც ფოტოში). ეს კეთდება ისე, რომ ხორცს არ სჭირდება ფორმის დაკარგვა. ჩვენ ვამზადებთ მარინადს. ამისათვის ჩვენ ავურიოთ, სანამ ჰომოგენურობის თაფლი, მცენარეული ზეთი, დაჭრილი ნიორი, ჯავზი, მარილი და წიწაკა. შედეგად მარინედი თანაბრად lubricated ერთად ნაქსოვი ქათმის ფილე. ჩვენ ქათმის ქაფით ჩამოსხეთ 15-20 წუთი 250 გრადუსზე. დაველოდებით ხორცის გაცივებას, რის შემდეგაც ჩვენ წაშალეთ თემა და დავჭრათ ხორცს ნაჭრებით. Bon appetit! :)
მომსახურეობები: 8-10