ქათმის რულონები ხორცის რულონებად მომზადებაზე მრავალი გზაა და ბევრი ფუტკარია. ამჯერად ჩვენ შეწყდება ერთი ვერსია, მომზადებული ქათმის ფილე, სავსე თხელი ნაჭერი ლორი და მოხარშული კვერცხი. ქათმის რგოლები იტალიის მეორე კურსის კლასიკურია. ცნობილია, რომ მოხარშული ლორი, იტალია თავის ყურადღებას უთმობს, ხშირად უგემრიელესი შემოქმედებას იყენებს. ეს რულონები შეიძლება ეწოდოს დიეტური კერძი, რადგან ისინი ეფუძნება დიეტური ქათმის ძუძუს ხორცს. ისინი მოხარშული ღუმელში, ასე რომ ისინი არ არიან მსუქანი ყველა და დიდი ვახშამი. როგორც მხარეს კერძი, mashed კარტოფილი ან წიწიბურა არის სრულყოფილი. ისე, ზოგადად, თქვენ გადაწყვიტეთ - ეს უნიკალური კერძი დიდია ყველაფერი! Bon appetit!
შემადგენლობა:- ქათმის ფილე 700 გ
- კვერცხის ქათამი 4 ცალი.
- ჰემი 150 გ
- ზეითუნის ზეთი 1 სტადიის. ლ.
- ბამბუკის 4 სტადიის. ლ.
- ოხრახუში სუფთა 1 bunch
- პარმეზანის ყველი 20 გ
- ზეითუნის ზეთი 0.5 სტადიის. ლ.
- ნაბიჯი 1 მომზადების Rolls მოგიწევთ ქათმის ფილე, მოხარშული კვერცხი, ლორი, დაჭრილი თხელი ფენების, მარილი, წიწაკა. დაამშვენებს, თქვენ უნდა პარმეზანს ყველი, breadcrumbs, ოხრახუში და ცოტა ზეითუნის ზეთი.
- ნაბიჯი 2 სცემეს პატარა ქათმის ფილე, დაჭრილი წინასწარ მოხარშული და გაცივებული კვერცხები. ნაჭერი ნაჭერით, ლომის და დაჭრილი კვერცხის ფენა დააყენა, ლომის კიდევ ერთი ფენა. გთხოვთ მარილი.
- ნაბიჯი 3 გააფართოვოს რულონები და უზრუნველყოს toothpicks რამდენიმე ადგილას ისე, რომ არ გახსნა.
- ნაბიჯი 4 საცხობი კერძი ზეითუნის ზეთით და გააფართოვოს რულონები. განათავსეთ ღუმელში 190 ° C. 10 წუთის შემდეგ, ამოიღეთ MOLD და Flip Rolls.
- ნაბიჯი 5 იმავდროულად, მოამზადეთ გაფორმება. Fry პურის crumbs სანამ ოქროს ყავისფერი.
- ნაბიჯი 6 გამოიყენეთ სასურსათო გადამამუშავებელი ნივთიერებები შეურიეთ ინგრედიენტები: შეურიეთ rusks ერთად ოხრახუში და გახეხილი პარმეზანს ყველი. დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი.
- ნაბიჯი 7 კარგია, რომ ერთგვაროვანი მასა მიიღოს.
- ნაბიჯი 8 ნახევარი საათის შემდეგ, შეამოწმეთ რულონები მზად უნდა იყოს. ემსახურება, მორწყვა მოხარშული სოუსით!