ფალი - კავკასიური სამზარეულოს ორიგინალური და სურნელოვანი კერძი გთავაზობთ ქართული სამზარეულოს კიდევ ერთ რეცეპტს - ფალის. გამორჩეული, არომატული და მჭლე კერძი, რომელიც კერძოდ ითხოვს კვერცხუჯრედის გემოვნების თვისებებს. აქ ისინი წარმოდგენილია ტანვარჯიშით პიკანტური გასახდელით. კალიანტრო, ნიგოზი და ნივრის კომბინაცია ქართულ სამზარეულოს ხშირად საკმარისია. მაგალითად, ლობიოსა და სალათში მწვანე ლობიოდან. ფაქტობრივად, ასეთი თხილი, როგორც თხილი, ნუშის და კაკალი ქართული სამზარეულოს, ღირსების ადგილს იკავებს. მათ სეზონის საწებლები, დამატება ბოსტნეულის და ხორცის კერძები, და კიდევ თევზი. ზოგადად, შეუძლებელია ქართულ სამზარეულოს წარმოჩენა თხილის გარეშე! მეორე კომპონენტი, რომელიც ვერ გაიცემა ქართულ და სხვა კავკასიური სამზარეულოს კერძი - ცხარე მწვანილის მომზადებისას. განსაკუთრებული სიყვარული სარგებლობს: პიტნა, ქინძი, ტარხუნა, რეჰანი, მწვანე ხახვი და მწვანე ხახვი.
შემადგენლობა:- ბადრიჯანი 2 ცალი.
- Cilantro სუფთა 1 bunch
- კაკლის 100 გრ
- ბროწეული 20 გ
- ნივრის 3 denticles
- გრუნტის ქინძი 1 tsp.
- ზეითუნის ზეთი 20 მლ
- მარილი 0.5 ტ.
- ნაბიჯი 1 ამ რეცეპტის მისაღებად: ბადრიჯანი, ქინძი, ნიორი, ბროწეული, ნიგოზი, ნიადაგის ქინძი, მცენარეული ზეთი.
- ნაბიჯი 2 ბადრიჯანი ერთად ჩანგალი, Grease მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი და bake in preheated ღუმელი მდე 190 ° C 40 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 3 კაკალი გაწმენდა ჭურვი.
- ნაბიჯი 4: კომბინაცია cilantro, თხილი და ნიორი.
- ნაბიჯი 5 წიწვიანი მწვანილი თხილით და ნივრისგან ბლენდერში ან ხორცით ხორცის საფარით.
- ნაბიჯი 6 განათავსეთ გამომცხვარი უჯრედები ღრმა თასში და დაფარავს სახურავს. გაგრილებას
- ნაბიჯი 7 ამოიღეთ კანი კვერცხუჯრედისგან, შემდეგ კი ნაწილად დაჭრილი.
- ნაბიჯი 8 ჩამოყალიბდეს ნავი კვერცხუჯრედისგან. წაშალეთ შუა კოვზი, დაჭერით დანა და გადატანა კონტეინერში. Boil კატარღები.
- ნაბიჯი 9 თასიში გაერთიანდება ბადრიჯნის ბირთვი, თხილით დაფქული მწვანილი, 1 ჩაის კოვზი კოვზი, კოვზი მცენარეული ზეთი, სეზონი მარილი და კარგად შეურიეთ.
- ნაბიჯი 10 კვერცხისგან კვერცხის კვერცხი შეავსეთ ბოსტნეულის გასახსნებით და ბროწეულის თესლით. მსახურობდა თბილი კერძი.