ტუნა ბეწვისა და ნივრის ჩამოსხმის შემცველი მსხალი არის ძალიან პოპულარული და ცნობილი ხილის ხე ადგილზე, რომელთა ნაყოფი გამოიყენება სხვადასხვა კერძების მომზადებაში. საინტერესოა, მიუხედავად იმისა, რომ მსხალი სიტკბო, უფრო ხშირად არ არის desserts, რომლებიც მზადდება, მაგრამ unsweetened კერძები: საწებელი, მხარის კერძები, სალათები, საჭმლის. ყველაზე ხშირად მსხალი ხდება საჭმლის ხორცი ან ხორცით ან გამომცხვარი ფრინველი - იხვი, ბატი, თურქეთი. მაგრამ თევზი იშვიათად ემსახურება და უშედეგოდ. თქვენ დარწმუნებული ხართ, თუ საზამთროთი ჩვენი რეცეპტით ტუჩასთან ერთად. თევზისა და ნაყოფის დამზადება ცალკეა, ხოლო ხორცისა და ფრინველის მსხვილფეხა რქოსანი ნამცხვრები, რომლებიც ხშირად იწვის ან ჩაყრილია ერთად, შთანთქავს ხორცის წვენს. ჩვენი tuna ერთად მსხალი არის გემრიელი კერძი, რომელიც სასურველია ემსახურება crisp პური და თეთრი ღვინო. არაჩვეულებრივი კომბინაცია სხვადასხვა არომატით ერთ ფირფიტაზე არ არის გასაკვირი, მაგრამ ის ასევე ჭეშმარიტი გურმანებით სარგებლობს. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ რომელიმე თქვენი სტუმარი დარჩება დაშორებით პურის crumb შევიდა gorgeous ფორთოხალი სოუსით ან ნიორი კარაქი. არ გაასამართლებ მათ მკაცრად: ეს არის შესანიშნავი კერძი და თქვენი ძალისხმევა ღირს, რათა სადილის შემდეგ ფირფიტები გაწმინდეს.
შემადგენლობა:- თუნას ფილე 450 გ
- მსხალი 2 ცალი.
- ნივრის 4 denticles
- ფორთოხლის წვენი 100 მლ
- Rosemary მშრალი 1.5 tsp.
- კარაქი 60 გ
- ზეითუნის ზეთი 70 მლ
- Pepper შავი ადგილზე 2 pinch
- შაქარი 1 სტადიის. ლ.
- მარილი 2 pinch
- ნაბიჯი 1 მომზადება კერძი, მიიღოს ფილე tuna, 2-3 დიდი მწიფე ტკბილი მსხალი, ნიორი, ფორთოხლის წვენი, ზეითუნის ზეთი და კარაქი და სანელებლები.
- ნაბიჯი 2 ტუნის ფილე კარგად დაიბანეთ და დაჭრილი 1-1.5 სმ სისქის შემდეგ, მსუბუქად მარილი და წიწაკა და მოათავსეთ ზეითუნის ზეთი ორივე მხარეს.
- ნაბიჯი 3 Peel მსხალი და თესლი, და გაჭრა.
- ნაბიჯი 4 ნივრის გასახსნელად მომზადება - 60 მლ ზეითუნის ზეთი და 4 დიდი კბილი ნიორი, დაჭრილი პრესით.
- ნაბიჯი 5 Preheat კარაქი in frying პან, დავუმატოთ 1 სტადიის. ლ. შაქარი, 1.5 ც. მშრალი rosemary და მოხარშული მსხალი - stew ყველა ერთად 5-7 წუთი.
- ნაბიჯი 6 შემდეგ დაასხით ფორთოხლის წვენი - simmer აღვივებს სანამ ნახევარი წვენი არის evaporated.
- ნაბიჯი 7 დავამტვრე tuna fillets კარგად გაცხელებული frying პან სანამ ruddy ორივე მხარეს.
- ნაბიჯი 8 ემსახურეთ ტუნს ცხელ ტანსაცმელს და ნივრის გასახსნებლად.