ჩვენ ვამზადებთ ტორტს "Snickers" Cake Snickers - ბარი snickers უზარმაზარი თანხა. უკვე რამდენიმე თვის წინ გადავწყვიტე საკუთარი რეცეპტის შექმნა, მაგრამ მაინც არ იყო საკმარისი დრო. Snickers იმდენად პოპულარულია საკონდიტრო წრეებში, რომ თითქმის ყველგან ინტერნეტში შეგიძლიათ იპოვოთ მეტნაკლებად საინტერესო რეცეპტები ტორტი. მაგრამ მე ყოველთვის მინდა ჩემი საკუთარი, განსაკუთრებით ნამცხვრები. ასე რომ, მე აღმოჩნდა საქმე, რადგან ეს იყო Webspoon რომ აღმოვაჩინე ბრძანება Snickers ტორტი. დაუყოვნებლივ წაიყვანა იგი ბრძანებების მაგიდასთან და ქმნიდა შექმნას. ჩემი ტორტი დაიბადა 9 საათის შემდეგ 22 აპრილს. ჩემს სტუმრებს ებრძოდა და სიყვარულით შემიყვარდა, ამიტომ არაფერი შეცვლილა ან შეცვალო, რადგან ვფიქრობ, რომ სნელები წარმატებით იყვნენ. ქვედა ფენას მივიღე შოკოლადი-ქვიშიანი ნამცხვარი, 26 სმ-ის ფორმა გამოიყენა მარშამლოს ფენის თავზე, შემდეგ კი კარამელისა და არაჩვეულებრივი შოკოლადის სქელი ფენით და შევსებული ყველაფერი შოკოლადის იისით. ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ თუ მზა ნამცხვარი დგას მაცივარში 24 საათის განმავლობაში, ხდება ბევრად უფრო გემრიელი, მაგრამ არა რბილი, არ უნდა იყოს სველი. ცივში ექსპოზიციის დროს, გემოვნებას ერთმანეთთან შერწყმა, ერთმანეთთან შევსება და ჰარმონიული, თუნდაც ოდნავ აგრესიული კარამელის- peanut-marshmallow შოკოლადი. ეს ნამცხვარი, დღემდე, არის ყველაზე რთული ყველა რომ მე გამოვიდა. მაგრამ სირთულე არ მაშინაა ჩემზე, არამედ პირიქით, შრომისმოყვარეობის შემდეგ დადებითი შედეგით დააჯილდოებს და ამაყობს სიამაყე და შთაგონება. მოხარული ვარ, რომ გაგიზიაროთ რეცეპტი ჩემი სნუკერის ნამცხვარი და მოუთმენლად ველი თქვენს კმაყოფილებას. ყველა კულინარია შთაგონების!
შემადგენლობა:- ფქვილი, ხორბალი 160 გ
- კვერცხის ქათამი 3 ცალი.
- შაქარი 3 სტადიის. ლ.
- კარაქი 80 გ
- საცხობი ფხვნილი 0.5 tsp.
- კაკაოს ფხვნილი 4 სტადიის. ლ.
- მარილი 1 pinch
- კრემი 200 მლ
- შაქარი 150 გ
- არაქისი 1.5 სტადიის.
- კარაქი 80 გ
- კვერცხის ქათამი 3 ცალი.
- შაქარი 2 სტადიის. ლ.
- მარილი 2 pinch
- კონფიური მსუბუქი 2 სტადიის. ლ.
- ჟელატინი 6 ფირფიტა
- მარშმლოუ 700 გ
- კარაქი 50 გ
- შაქარი 100 გრ
- შედედებული რძე 100 გ
- შაქრის ვანილი 1 ტ.
- შოკოლადის შავი 250 გ
- არაჟანი 180 გ
- კრემი 100 მლ
- კარაქი 50 გ
- ნაბიჯი 1 დავიწყოთ ტორტი, ჩვენ დაგვჭირდება: კვერცხი, ფქვილი, კარაქი, კაკაოს ფხვნილი, შაქარი, მარილის მარილი და საცხობი ფხვნილი.
- ნაბიჯი 2 ცალკე yolks საწყისი ცილები. ჩვენ ვახდენთ ცირკერებს და ვაყენებთ მათ მაცივარში, ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ yolks for ტორტი.
- ნაბიჯი 3 In bowl ჩვენ sift ფქვილი საცხობი ფხვნილი, დაამატეთ კაკაო და შაქარი ერთად pinch მარილი.
- ნაბიჯი 4 დაჭრილი ზეთი შევიდა ცალი და დაამატოთ ფქვილი ნარევი.
- ნაბიჯი 5 ჩვენ შევამცირებთ ყველა ინგრედიენტებს, რომლებიც მიქსერს ან ხელს უშლის ხელს crumbly crumbs.
- ნაბიჯი 6 დამატება yolks და დააყენა ცომი ერთად ბურთი, არ knead.
- ნაბიჯი 7 ჩვენ გადაიტანეთ ეს საკვები ფილმი და მას საყინულე 45 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 8 ამჯერად, მოდით კარამელის გაკეთება. მომზადებული მარილი არაქისი უკვე გასინჯული და peeled, კრემი არანაკლებ 25% ცხიმი, და ეს იქნება ბევრად უკეთესი თუ მუშაობა 35%, კარაქი და შაქარი.
- ნაბიჯი 9 წაიღე ცისფერი ქვედა ქვედა. ცეცხლზე საშუალოდ საშუალოდ კარამელის შაქარია.
- ნაბიჯი 10 მე მინდა აღვნიშნო, რომ ვერ ჩაერევა. პან უნდა შეირყა, თითქოს მცირე მოძრაობებში და უყურეთ თუ როგორ შაქარი ყავისფერია.
- ნაბიჯი 11 ერთხელ შაქრის გახდა ცოტა ყავისფერი, დაამატეთ ზეთი, დნება.
- ნაბიჯი 12 ახლა შეგიძლიათ აურიეთ და დაამატეთ ნაღები. საზ დაახლოებით 10-12 წუთი, მასობრივი სწრაფად მოხარშული.
- ნაბიჯი 13 როდესაც კარამელის საკმარისად ბლანტი ხდება, მაგრამ არა ძალიან ბევრი, დავამატოთ არაქისი და ამოღება სითბო, ჩვენ ავურიოთ ყველაფერი კარგად. მოდით დავტოვოთ მაგარი. კარამელი ძალიან გრძელია.
- ნაბიჯი 14 ახლა საკმარისი გამკაცრდა. სამი მსხვილი გრეით პირდაპირ სახით, სავსეა საცხობი ქაღალდით და კედლებზე კედლებზე. ჩვენ დავხუჭეთ ტესტი მთელი ბოლოში.
- ნაბიჯი 15 Bake preheated ღუმელში 180 ° C 25-30 წუთი.
- ნაბიჯი 16 ახლა მოამზადე მარმარილოები: ჩვენ ვიღებთ ციტრებს მაცივარსა და whisk ერთად მარილი სანამ მუდმივი მწვერვალები. თანდათანობით შემოვა შაქარი და whisk სანამ ქაფი ხდება პრიალა.
- ნაბიჯი 17 ჟელატინის ვაფლი, გაჟღენთილი 5 წუთის განმავლობაში ცივი წყლით, squeeze და დაითხოვოს ან ღუმელში ან წყლის აბანო, ან დასძინა 1 spoonful of მდუღარე წყალში.
- ნაბიჯი 18 წვრილად თხელი ტრიუკით დაასხით პროტეინებში, რომელიც დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში მაღალ სიჩქარით გაისმა.
- ნაბიჯი 19 მაშინ ჩვენ ასევე შევიწეროთ კონფისკაცია, არ შეწყდება whipping.
- ნაბიჯი 20 ჩვენი marshmallow გამოიყურება ასე. წონა გაიზრდება.
- ნაბიჯი 21 ახლა გადავიდეთ ყველაზე მარმარილოვის ფენაზე, მიიღოს: მომზადებული მარსმალოვა, კარაქი, შედედებული რძე, ვანილის შაქარი, შაქარი.
- ნაბიჯი 22 დნება კარაქი საშუალო სითბოს.
- ნაბიჯი 23 დაუყოვნებლივ შაქრის დამატება.
- ნაბიჯი 24 შემდეგ შედედებული რძე. საფუძვლიანად ავურიოთ.
- ნაბიჯი 25 ახლა დაამატეთ ვანილის შაქარი და მუდმივად აურიეთ.
- ნაბიჯი 26 შემდეგ 1-2 წუთი გახდება სქელი, ეს არის თანმიმდევრულობა.
- ნაბიჯი 27 ამ ეტაპზე, ამოღება ფირფიტა და აურიეთ ყველაფერი marshmallow. ძალიან ფრთხილად, რომ მასობრივი გახდა ჰომოგენური კრემი.
- ნაბიჯი 28 მარშმელოვის კრემი უნდა გამოიყურებოდეს ასე.
- ნაბიჯი 29 ჩვენ ვაპირებთ შეაგროვოს ტორტი. სიმინდის ფორმიდან ამოღება და ქაღალდი ამოღებულ უნდა იქნეს. შემდეგ დააბრუნეთ ნამცხვარი, ან უბრალოდ გამოიყენოთ ბეჭედი. ორივე შემთხვევაში, ჩვენ გვჭირდება ტორტი უნდა იყოს ბეჭედი, რადგან ჩვენ დაასხით თხევადი კრემები, რომ გამკაცრდეს mold.
- ნაბიჯი 30 წლის ტორტი, რომელიც ბეჭედი, დაასხით out marshmallow მასა. ჩვენ ამოვიღებთ მაცივარში, სანამ ის მთლიანად გაძლიერდება. და უფრო საყინულეში, მაშინ ყველაფერი სწრაფად იქნება.
- ნაბიჯი 31 On hardened marshmallow ჩვენ ქმნის out კი გამოვლენას კარამელის ერთად არაქისი. ისევ მაცივარში მთლიანად დამთავრდება. კარამელი ცივი იქნება, შეინახოს ფორმა, მაგრამ არა მყარი, ადვილია დანით დაჭრილი.
- ნაბიჯი 32 მიუხედავად იმისა, რომ კარამელის მაცივარი ემზადება ჭიქურა. დნება შოკოლადის არაჟანი და ნაღები, კარგი და მუდმივად ერევა.
- ნაბიჯი 33 როდესაც შოკოლადი თითქმის მდნარია, დაამატეთ კარაქი და გააგრძელეთ კიდევ 3-4 წუთი. ოთახის ტემპერატურაზე გაცივება სიჩქარით, ჩვენ ჩაიტვირთა პანში ყინულის წყალში და აღვიქვამთ, მოდით მაგარი.
- ნაბიჯი 34 შემდეგ, ნახევარი ჭიქა გაყინული კარამელის გადატანაში.
- ნაბიჯი 35 აღვივებს ფორმის სხვადასხვა მიმართულებით, მოდით გლაზური თანაბრად დაფაროს ყველა არაქისი. ჩვენ კვლავ ამოღება მაცივარში სანამ გამკვრივება. ყურადღება: ამ ჭიქურა არ გაყინავს შოკოლადს, რჩება რბილი და დაბნეული, მაგრამ არ შემოვა.
- ნაბიჯი 36 უფასო ბეჭედი ბეჭედი. ჩვენ გლაზგოს დარჩენილი ჭიქურა, თუ იგი მკაცრად გაყინული მოლოდინში, მაშინ ჩვენ თბილი პატარა აბაზანაზე გავაუმჯობესებამდე, სანამ კარგად არის მოსაკლავი. სიცხადე, ჩვენ შეხედეთ at grate, არ ივიწყებს დააყენოს ქაღალდის ქვეშ. კიდევ ერთხელ, swaying მოძრაობები ნება glaze გავრცელდა.
- ნაბიჯი 37 მაშინაც კი, მაცივარში, მაგრამ არა ხანგრძლივი, დაახლოებით 30 წუთი, მაშინ მე გადაათრიე სპარულა ზედაპირზე ჭიქურა და მე მივიღე ეს სურათი.
- ნაბიჯი 38 მე ასევე მიმოფანტული და დავრჩებოდით არაქისის ტორტი. Cake Snickers მზად არის! Bon appetit!