1. დაჭრილი ხახვი. დაჭრილი სტაფილო. ჩამოიბანეთ და სუფთა სოკო, დაჭრილი ორ ნაწილად.
- ფქვილი - 225 გრამი
- კარაქი - 100 გრამი
- კვერცხი - 2 ცალი
- რძე - 1 ქ. spoonful
- შევსების მიზნით: მცენარეული ზეთი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- Bow - 1 ცალი
- სტაფილო - 2 ცალი
- ბოსტნეულის ბულიონი - 250 მლნ
- სოკო - 500 გრამი
- ტომატის პასტა - 1 ქ. spoonful
- სოიოს სოუსი - 1 ქ. spoonful
- პეპერი ბარდა - 1 ხელოვნება. spoonful
- ყველი სტილინი - 200 გრამი
- მარილი და პილპილი - - გემოვნებით
1. დაჭრილი ხახვი. დაჭრილი სტაფილო. ჩამოიბანეთ და სუფთა სოკო, დაჭრილი ორ ნაწილად. გაყინული ყველი stilton. Preheat ღუმელი 200 გრადუსი. შეურიეთ ფქვილი, კარაქი და კვერცხი ერთად, შეცვალეთ ცომი. დაამატეთ რამოდენიმე წვეთი რძე. Roll ცომი შევიდა ბურთი, გადაიტანოთ კვების ფილმი და დასვა მაცივარი 30 წუთის განმავლობაში. სითბოს ცხიმის შემცველ მცენარეულ ზეთში დაამატეთ ხახვი, სტაფილო და სოკო და 3-4 წუთი, სანამ ინგრედიენტები რბილი გახდება. დაამატეთ ტომატის პასტა და შეურიეთ კარგად, შემდეგ კი კიდევ 5 წუთი სამზარეულო გაგრძელდება. სანიშნეს სოიოს სოუსი, peppercorns და ბოსტნეულის ბულიონი, საშუალებას იძლევა boil, შეამციროს სითბო და საშუალებას იძლევა simmer მეტი პატარა ცეცხლი სანამ ოდენობით სითხის შემცირდა ნახევარი. 3. ნაწილის ნაწილის გაყოფა და საცხობისთვის ორი ფორმა შეავსეთ. გაახეთეთ ყველით სტილით. 4. გახეხეთ ცომი ორ ნაწილად და გააფართოვოს ისე, რომ ცომი მთლიანად მოიცავს თითოეული საცხობი ფორების. ნაოჭების გვერდით ნაზავს, ნაცემი კვერცხით, დაფარეთ ცომით, გაჭრათ და ნაცხისგან ნაცემი კვერცხი. Bake pies 18-20 წუთი ან როდესაც ისინი არ აქციოს ოქროს ყავისფერი. 5. ემსახურება ტორტი ბოსტნეულით ან კარტოფილით.
მომსახურება: 2