"ატამი" ჩაისთვის, როგორც კი ეს ნამცხვრები დავინახე, მივხვდი, რომ მათ მოამზადებდი. ისინი მართლაც ძალიან ჰგავს ატევებს და იმდენად ნათელი და მიმზიდველია, რომ ისინი თვალს ადევნებენ. მე ვფიქრობ, ეს არის შესანიშნავი მაგალითი ხელნაკეთი საცხობი, ადვილად მომზადება და ძალიან მყუდრო. მე ვფიქრობ, რომ ჯერ კიდევ დიასახლისი ამ რეცეპტს გაუმკლავდება. ცომი არის მოკლე, მაგრამ ძალიან სატენდერო, შთამბეჭდავი მუშაობა. შევსება ძალიან კარგია და შედეგად ძალიან დადებითი შედეგი!
შემადგენლობა:- ხორბლის ფქვილი 3.5 სტადიის.
- კარაქი 80 გ
- არაჟანი 2 სტადიის. ლ.
- შაქარი 1 სტადიის.
- ვანილინი 1 ტ.
- კვერცხის ქათამი 2 ცალი.
- საცხობი ფხვნილი 1 tsp.
- მოხარშული შედედებული რძე 1 jar
- კაკალი 70 გ
- Beets 1 pc.
- ყავისფერი შაქარი 70 გ
- სტაფილო 2 ც.
- ნაბიჯი 1 მომზადების მომზადება მომზადება შემდეგ პროდუქცია: ფქვილი (sift), კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე, კვერცხი, შაქარი და არაჟანი.
- ნაბიჯი 2 კვერცხი სცემეს შაქარი და ვანილი.
- ნაბიჯი 3 სანიშნეს კარაქი, არაჟანი, ნახევარი ფქვილი, საცხობი ფხვნილი.
- ნაბიჯი 4 Mix ერთად mixer მიიღოს რბილი ბაზა ცომი.
- ნაბიჯი 5 დავუმატოთ დარჩენილი ფქვილი და რბილი ცომი მოათავსეთ.
- ნაბიჯი 6 დაიყოს ცომი შევიდა 24 ბურთები. ფორმის ნახევარსფეროები.
- ნაბიჯი 7 განათავსეთ პერგამენტის ფურცლებზე და 190 ° C -ზე 15 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 8 დასრულდა მომავალი "ატამი" ნახევარფინალი გაცილებით გრილზე.
- ნაბიჯი 9 ამოღება შუა ნახევარი.
- ნაბიჯი 10 კრემისთვის, მოხარშული რძის შეფუთვა რძეში 2 საათის განმავლობაში, მაგრამ შეძენილი მდუღარე შედედებული რძის შეძენა შეგიძლიათ. მირჩევნია სამზარეულო თავს.
- ნაბიჯი 11 Mix ნახევარი მოხარშული შედედებული რძე და წვრილად დაჭრილი ნიგოზი.
- ნაბიჯი 12 ნამცხვარი ნაყოფით.
- ნაბიჯი 13 მოხარშული შედედებული რძის და ნაწიბურების ნახევრად ნაზავი.
- ნაბიჯი 14 სუფთა სტაფილო და beets for წვენი, მოამზადოს შაქარი ამისთვის sprinkling. ჯარიმა ყავისფერი შეეფერება კარგად.
- ნაბიჯი 15 პრესა juicer სტაფილოს წვენი.
- ნაბიჯი 16 ჭარხალი ჭარხლის წვენი, თუ არ გაქვთ juicer, მაშინ grate ბოსტნეული on grater და squeeze წვენი მეშვეობით cheesecloth.
- ნაბიჯი 17 როდესაც "ატმის" ნაწილის ამოღება ხდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ დეკორატიული გაფორმება.
- ნაბიჯი 18 "ატამი" 2/3 სტაფილოში წვენი და მოაშორეთ პატარა, შემდეგ უნაყოფო ნაწილს ჭარხლის წვენში და დაუყოვნებლივ გააფართოვოს შაქარი.
- ნაბიჯი 19 "ატამი" მზად არის. მიეცით მათ პატარა საშრობი და ემსახურება.
- ნაბიჯი 20 ამ რაოდენობის პროდუქტიდან, 12 ნამცხვრები გაკეთდა. Bon appetit!