- cod ან სხვა თეთრი თევზის ფილე - 500 გრამი
- არაჟანი - 400 გრამი
- თეთრი ღვინო - 150 მლნ
- ხახვი - 2 ცალი
- კვერცხი თეთრკანიანი - 3 ცალი
- ცხარე მწვანილი (ოხრახუში, ტარხუნა, მწვანე ხახვი და ა.შ.) - - გემოვნებით
- მარილი - - გემოვნებით
- წიწაკა - - გემოვნებით
ფიჭის ან სხვა თეთრი თევზის ნაჭრები, დაჭრილი. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. შეავსეთ ცარიელი თეთრი ღვინო და მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში დავამატოთ. მას შემდეგ, რაც დრო გავიდა, თევზი უნდა დაიბლოკოს და ბადეს ბადეს გამოყენებით. დროს grinding, დაამატეთ ერთი კვერცხის თეთრკანიანი და არაჟანი. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი, მარილი და პილპილი მასის შემდეგ. Preheat ღუმელი 150 გრადუსი. მართკუთხა საცხობი კერძი თერმო-რეზისტენტული კვების ფილმითაა გაფორმებული. განალაგეთ თევზის ფენა, მჭიდროდ დაიძაბება. შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ შაქრის ფენა. ფორმის დაფარვა პერგამენტთან და მზარეულთან ერთად წყლის აბაზანაში 150 გრადუსიანი ტემპერატურის 150 წუთი. როდესაც პაეტის მზად არის, ჩვენ გაგრილებას და განათავსეთ იგი მაცივარში 12 საათის განმავლობაში. სანამ ემსახურება, დაჭრილი ლამაზად, დაამშვენებს რამდენიმე twigs of ოხრახუში. კარგად მიდის მაიონეზი. Bon appetit!
მომსახურეობები: 4