- ნიორი - 8 კბილი
- მარილი - - გემოვნებით
- ბოსტნეულის ბულიონი - 0,5 ლიტრი
შემადგენლობა: მამაკაცის სოუსი მზადდება ნიორი, მარილი და ბოსტნეული ან ხორცის ბულიონი. ზოგჯერ, ძმარი გამოიყენება როგორც დამატებითი ინგრედიენტი. თვისებები და წარმოშობა: ქათმის სოუსი საკმაოდ ხშირია რუმინეთში და მოლდოვაში. უკვე დიდი ხანია სჯეროდა, რომ მეუღლის სოუსი ჭამა ცილების კარგი პრევენციაა და ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას. განაცხადი: ქმარი სოუსი კარგად არის შერწყმული კერძები ხორცისა და ფრინველისგან. ეს სოუსი ემსახურება მოლდოვის სამზარეულოს ნაციონალურ კერძებს, მოხარშული gratin - ძვლის, kyrnce, შეტანა. ქმარი სოუსით ბოსტნეულისა და თევზის კერძებით არის გამოწყობილი. რეცეპტი სამზარეულო: იმისათვის, რომ ნიორი სოუსი, ნიორი rubbed მარილი სპეციალური ნაღმტყორცნებიდან და მზად ბოსტნეულის ან ხორცის ბულიონი დაემატა ამ ნარევი. მინიშნებები შეფ: რეკომენდირებულია ქოლგის სოუსი გამოიყენოთ როგორც მოხარშული თევზის შევსება. ქმარი აძლევს კერძებს კუნძულის გემო და პიკანტური, ნივრის არომატით.
მომსახურეობები: 4