- სკუმბრია - 2 ცალი (700 გ)
- არაჟანი - 2 ელემენტი. კოვზები
- მცენარეული ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- კვერცხი - 1 ცალი
- წიწაკა - გემოვნებით
- მარილი - 1/3 ჩაის კოვზი
1. Rinse თევზის ცივი წყალი. მკვეთრი დანა, ნაზად მოჭრილი მუცლის და ამოიღეთ ინტერიერი. უბრალოდ ამოიღეთ ხერხემალი და ძვლები. დანა ნაზად მოჭრილი ხორცი. 2. თხელი კანი, რომელიც თევზს მოიცავს, ჩვენ ამოიღეთ. შემდეგ ნაზად მოჭრილი ფარფლები, ამის გაკეთება ისე, რომ ორივე halves of carcass გაერთიანდნენ ერთად. ზედმეტად დაიბანეთ ფილე. ახლა ჩვენ განვიხილავთ მსუბუქად. ჩვენ წიწაკა და salting. შეზეთოთ კარგად ნაზავი ორივე მხარეს. 3. დაახლოებით 20 წუთი თევზს არაფერს ვაკეთებთ. ჩვენ დავჭრათ უმი კვერცხი, აურიეთ და დაფარავს თევზის ფილეებს ორივე მხარეს. ჭარბი კვერცხი ნარევი shake მხოლოდ ადრე ვიწყებთ ფრაის თევზი. 4. frying პან, თბილი მცენარეული ზეთი კარგად და სამი წუთის განმავლობაში schnitzel ერთი და fry დაახლოებით ორი წუთის მეორე მხარეს. 5. მზა სნეცელი დაუყოვნებლივ უნდა მოათავსოთ ემსახურება ფირფიტაზე. Garnish შეიძლება მოხარშული ბრინჯი ან კარტოფილი. Bon appetit!
მომსახურეობები: 4