დამარილებული სკუმბრია ეს რეცეპტი აწარმოებს შესანიშნავი დამარილებული თევზი, რომელიც მიიღებს ღირსეულ ადგილს სადღესასწაულო მაგიდას შორის. თვითონ მაკრესლს აქვს ცხიმიანი ხორცი (მდე 16.5% ცხიმი), ვიტამინი B12 მდიდარია, პატარა ძვლების გარეშე, სატენდერო და გემრიელი. მარილი, მდოგვი და დაფნის ფოთლები, სკუმბრია აქვს სასიამოვნო, არაჩვეულებრივი პიკანტური არომატით, ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნეს სენდვიჩებისა და სალათის დამზადებისთვის (სხვათა შორის, სალათის სათესლე ჩამოსასხმელი "თევზი ბეწვის ქურთის ქვეშ"). გირჩევთ, ძალიან გემრიელია!
შემადგენლობა:- სკუმბრია 1 pc.
- მარილი 1.5 სტადიის. ლ.
- შაქარი 0.5 სტადიის. ლ.
- Bay ფოთოლი 1 pc.
- ქინძი მშრალი 0.5 tsp.
- მდოგვი თესლი 5 გ
- მდოგვი თესლის შავი 5 გ
- ნაბიჯი 1 მშრალი ხსნარის სკუმბრილის მომზადებისთვის საჭიროა ერთი ახალი გაყინული და წინასწარ გაყინული მაკრესი, დიდი მარილი მარილი (შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი მარილით), შაქარი, დაფნის ფოთოლი, მდოგვი მარცვლეულებში (ბარისა და შავი), მშრალი ქინძი, საკვები ფილმი.
- ნაბიჯი 2 ნაღმტყორცნებში კომბინირებული ქინძი და მდოგვის მარცვალი.
- ნაბიჯი 3 ჩვენ სანთებს ვამბობთ.
- ნაბიჯი 4 ჩვენ დააკავშირებს და ავურიოთ მარილი, შაქარი, დაფნის ფოთოლი (წინასწარ დაიბრუნოს ის ცალი) და ნაღმტყორცნებიდან სანელებლები.
- ნაბიჯი 5 სირბილში შეწყვიტე თავი, ფინები და ამოიღეთ insides, სარეცხი ქვეშ ცივი წყალი შიგნით და გარეთ, მშრალი ერთად ქაღალდის პირსახოცი. ჩვენ თევზის კარკასის საჭმელზე გავამაგრო.
- ნაბიჯი 6 ყველა მხარეს, sprinkle სკუმბრია მომზადებული ადრე ცხარე მარილი, არ ავიწყდება ასევე შიგნით თევზი.
- ნაბიჯი 7 ახლა მჭიდროდ და მაქსიმალურად მჭიდროდ გადაიტანეთ თევზის საკვები ფურცელი, რამდენიმე ფენაში, შიშობს, რომ არ არსებობს ჰაერი. მაცივრებს 2 საათის განმავლობაში ვაგზავნით. ამ დროის განმავლობაში მარილი პატარა პტტატაა, იქმნება თხევადი უმნიშვნელო რაოდენობით.
- ნაბიჯი 8 ფილმში თევზის გათავისუფლებისას, გაჟღენთილი სილით და მარილით ცივი წყლით, წაშალეთ ეს ქაღალდის პირსახოცი, დაჭრილი ცალი, ჩაასხით კერძი, წვრილად დაჭრილი მწვანე ან ხახვიანი და ემსახურება მას. ძალიან გემრიელი!