ძალიან სასარგებლო, გემრიელი და საოცარი დელიკატესი - მარმელადი. მთელ რიგ ტკბილეულს, მარმელადი არის ყველაზე "სწორი". იგი შედგება: აგარ-აგარი, ჟელატინი, პექტინი, ხილის პიურე. ზოგიერთი ინგრედიენტი მზადდება წყალმცენარეებით და პექტინი დიეტური ბოჭკოვანია, დიდი რაოდენობით შეიცავს ციტრუსის, ვაშლის, გარგარის.
რას მოიცავს მარმელადი? ჟელე მარმელადის შემადგენლობაში შედის გლუვი აგენტი - პექტინი, ჟელატინი ან აგარი; გარდა ამისა, შაქრის ფხვნილი სიროფია, სხვადასხვა ხილის, საღებავების, არომატის, შაქრის ან მისი შემცვლელი წვენების, თუ მარმელადის მიღება ხდება დიაბეტის პრევენციისთვის.
ხილის- berry მასალა ეფუძნება gelling ვაშლის სოუსი, რომელიც, როგორც წესი, მიღებული ზამთრის ვაშლის ჯიშები. იყიდება არომატის ჯიშის დამატება cranberry, rowan, ან სხვა berry პიურე. ეს იმიტომ, რომ ამ დანამატების რომ marmalade შეიცავს ბევრი ვიტამინი C.
ჩვენ მოვუწოდებთ სასარგებლო თვისებები მარმელადის:
1) ტკბილი პროდუქტი ძალიან დაბალი კალორიური შემცველობაა, არ შეიცავს ცხიმს და პრეტენზიებს წარმოადგენს დიეტური პროდუქტი.
2) პექტინი, რომელიც შეიცავს მარმალედს, სხეულის წმენდისაგან შაქარია, მონაწილეობს ტოქსინებისა და რადიონუკლიდების მოცილებაში, კუჭ-ნაწლავის სისტემაში დისბალანსის აღმოფხვრა, ქოლესტერინის ამცირებს. პექტინი გვხვდება ვაშლი, ციტრუსოვანი პერლები, საზამთრო, შაქრის ჭარხალი, წყალმცენარეები. ყველა ზემოთ და არის ნედლეულის წარმოება pectin.
3) Agar, შეიცავს მარმელადის, აუმჯობესებს საქმიანობის ღვიძლის, შლის ტოქსინები სხეულიდან. Agar-agar მიღებული წითელი და ყავისფერი წყალმცენარეები.
4) გელატინს აქვს სასარგებლო ეფექტი კანისა და თმის ჯანმრთელობაზე. ჟელატინი არის ცხოველების სხეულისგან მიღებული ცილების ნარევი
5) მალმალადა ათავისუფლებს სტრესს, არის შესანიშნავი ანტიდეპრესანტი.
ყველა ეს თვისება ქმნის მშვენიერ პროდუქტს jujube ძალიან გემრიელი და სასარგებლო.
ლიმონის ნაჭერი
ამჟამად ლიმონისა და ფორთოხლის ლობილის წარმოებაში არ არის გამოყენებული ამ ლიმონმჟავას. ახლა მათ ურჩევნიათ სხვადასხვა საღებავები, არომატები, რომლებიც ბუნებრივი საღებავების მსგავსია. ლიმონის ნაჭრების შემადგენლობა ყვითელია, ფორთოხლის ნაჭრებით - ფორთოხალი. რა თქმა უნდა, არაფერი საშინელი და ზებუნებრივი ამ. არომატი, რომელიც იდენტურია ბუნებრივი, საუბრობს მხოლოდ იმ ფაქტს, რომ მას აქვს იგივე თვისებები, მხოლოდ ფასი არის ოდნავ დაბალია, ვიდრე ამ პროდუქტის. ამგვარი არომატის გამოყენება გამოიყენება პროდუქტის სუნი. უფრო მეტი არომატი ინახება და არ ახდენს რეაგირებას სხვა პროდუქტებთან
საღეჭი მარმელადი
თანამედროვე მსოფლიოში ეს სიახლეა. რუსეთში, 1990-იანი წლების დასაწყისში შემოტანილი, ჩვეულებრივი მარმელადისგან თითქმის არ განსხვავდება ვიზუალური ხერხი, მხოლოდ იკვებებოდა. მას აქვს შესანიშნავი გემოვნების თვისებები, არ ჯოხი ხელში, და ყოველივე ეს ხდის ამ პროდუქტის პოპულარობას, და ყოველ წელს მისი პოპულარობა იზრდება.
ასეთ მარმელადის, მოლაზების, შაქრის, ჟელატინის, ლიმონის მჟავას, პექტინის, ცვილებისა და ცხიმების, არომატის, საღებავების, არომატის, ნარევების მიღებას. პექტინი და ჟელატინი ამ პროდუქტის ელასტიურს ხდის. ცვილისა და ცხიმის ნაზავი განკუთვნილია იმისთვის, რომ მარმარილოს ფიგურები ერთმანეთს არ იკეცონ და ზედაპირზე ბრწყინავს. გარდა ამისა, ეს ნარევი ხელს უშლის საშრობი. იგი შეიცავს 90% მცენარეულ ცხიმს და დაახლოებით 10% ცხიმის ცხიმს, რაც ასევე ძალიან სასარგებლო პროდუქტია. როდესაც ადამიანი იკვებება ცხიმიანი, მაშინ კბილები გაწმენდილია, ვიტამინების რაოდენობა იზრდება, პირის ღრუს დეზინფექციაა. ამდენად, ეს მარმელადი შეიძლება გადაყლაპოს ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. და ეს ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ჩვეულებრივი საღეჭი რეზინი.
ამრიგად, არასასურველი არასრულწლოვანთა მარმელადი არანაირად უარყოფითად იმოქმედებს თქვენს ბავშვის ჯანმრთელობასა და განვითარებაზე.