სასწაული - სადღესასწაულო თხელი pies სასწაული - ნაციონალური კერძი დაღესტანში. იმისათვის, რომ ეს ნათელი, სასწაული არის სახის დელიკატური ტორტი, რომელიც მზადდება ახალი ცომი ერთად სხვადასხვა fillings. დაღესტანში, სასწაული კერძი დიდი საზეიმო დღესასწაულია. ყოველივე ამის შემდეგ, pies შეიძლება ეწოდოს - სადღესასწაულო პური. სასწაული შეიძლება დაიხუროს და მსგავსი მსხვილი ყველით - ნახევრად დახურულია. ცომი არის თხელი, როგორც შესაძლებელია. ძირითადი გემოვნება ქმნის შევსებას, შეიძლება იყოს ხორცი, კარტოფილი, როგორც ჩვენს შემთხვევაში, ყველით და მწვანილებით ან უბრალოდ ბოსტნეულით ... ზოგადად, ლამაზია ფანტაზია. მას შემდეგ, რაც საცხობი სასწაული უნდა იყოს lubricated ზეთი, ამიტომ ისინი უფრო სურნელოვანი და უფრო ტენდერი.
შემადგენლობა:- კეფირი 500 მლ
- ხორბლის ფქვილი 5 სტადიის.
- სოდა 1 tsp.
- მარილი 1 pinch
- კარტოფილი 6 ცალი.
- ხახვი 1 pc.
- ახალი კამა 1 bunch
- კარაქი 200 გ
- ნაბიჯი 1 თქვენ დაგჭირდებათ: იოგურტი, ფქვილი, მარილი, სოდა, კარტოფილი, ხახვი, მწვანილი (შეგიძლიათ დააგემოვნოთ), კარაქი (მდნარი).
- ნაბიჯი 2 In bowl, ავურიოთ kefir, მარილი, სოდა, sift 1 ჭიქა ფქვილი. მშრალი კარგად.
- ნაბიჯი 3 შემდეგ, გაატარეთ დარჩენილი ფქვილი მაგიდაზე და ჩაიცვლება ცომი.
- ნაბიჯი 4 kneaded ცომი, მოიცავს სამზარეულო პირსახოცი და გაემგზავრება 20 წუთი.
- ნაბიჯი 5 შეავსოთ შევსება. კანი კარტოფილი, დაჭრილი მათ და საზ სანამ მოხარშული.
- ნაბიჯი 6 წვრილად chop ხახვი.
- ნაბიჯი 7 Fry in მცენარეული ზეთი სანამ ეს არის ნათელი-ოქროს ფერი.
- ნაბიჯი 8 წვრილად chop მწვანილი.
- ნაბიჯი 9 დასრულება კარტოფილი რომ პიურე სახელმწიფო. სანიშნეს toasted ხახვი და მწვანილი. მშრალი კარგად.
- ნაბიჯი 10 დავუბრუნდეთ ტესტირებას. ცრემლსადენი ცომი ჩოგბურთის ბურთის ზომა. დააჭირეთ მას პალმებით მაგიდაზე.
- ნაბიჯი 11 განათავსეთ ცომი ტორტი ჩაყრა, მოცულობით იგივე როგორც ცომი (ზომა ჩოგბურთის ბურთი).
- ნაბიჯი 12 დაიცავით ტორტს თავზე.
- ნაბიჯი 13 შემდეგი, ნაზად გააფართოვოს შევიდა თხელი ტორტი.
- ნაბიჯი 14 ცომი უნდა იყოს 1-1.5 მმ სისქისგან.
- ნაბიჯი 15 მოათავსეთ ნამცხვარი მშრალი ცხელი საცხობი ფენით და ფრაის ორივე მხარეს. მკაცრად არ გაანადგურებს.
- ნაბიჯი 16 განათავსეთ ნამცხვრები დასტისას. თითოეული მდიდარი grease ერთად მდნარი კარაქი.