როგორც წესი, სანელებლები ყოველთვის იყენებენ საკვები ცხარე და პიკანტური. თითოეული პიკანტური არა მხოლოდ გვაძლევს უზარმაზარ გუსტულ შეგრძნებას, არამედ ეხმარება გაუმკლავდეს სხვადასხვა დაავადებებს, რომლებიც ხელს უწყობენ სუნის სამკურნალო თვისებებს. ისინი არა მარტო ჩვენ მხარს ვუჭერთ იმუნიტეტს და ვაუმჯობესებთ ჩვენს ჯანმრთელობას, არამედ ბრძოლას ყველა სახის დაავადებებთან ერთად, რომლებიც ჩვენს ცხოვრებაში მთელი ცხოვრების განმავლობაში აწუხებთ.
უძველესი დროიდან ადამიანები უკვე აღმოაჩინეს სანელებლების სხვადასხვა თვისებები. არა მარტო სურდა გემოვნების კიდევ ერთი გემოვნება, არამედ მწერები, ცხოველები და თვითდასაქმება.
სანელებლების სწორი ნაზავი ჯანმრთელობის გარანტიაა. აქედან გამომდინარე, უფრო სერიოზულად უნდა ჩაითვალოს ჩვენს დიეტაში და აბსოლუტურად მივუდგეთ მათი თვისებების შესწავლას.
კლასიფიკაცია
სამყარო ძალიან ბევრი ნაცნობი იცის. და ისინი იყოფა ორ მთავარ ჯგუფად:
- კლასიკური ან ეგზოტიკური სანელებლები. ეს სანელებლები კლასიკური მაგალითია სხვადასხვა სამზარეულოსთვის, რომელიც უძველესი დროიდან გამოიყენება. ისინი ხშირად იყენებენ მშრალ ფორმას და ადვილად ატარებენ შორეულ მოგზაურობას.
- ადგილობრივი სანელებლები. ეს სანელებლები ექსკლუზიურად გამოიყენება მათი წარმოშობის ადგილას, ვერ ახერხებენ გრძელვადიანი ტრანსპორტის გაუარესებას. ამ ტიპის სუნისთვის დამახასიათებელია მხოლოდ ახალი ფორმით გამოყენება. ასევე, ადგილობრივი სანელებლები იყოფა ორ სახეობაში: ცხარე ბოსტნეული და ცხარე მწვანილი.
ცხარე ბოსტნეული
ასეთი ბოსტნეული გამოიყენება მათი წარმოშობის ადგილას, მაგრამ საკმაოდ ფართოდ გავრცელებულია.
ცხარე მწვანილი
არსებობს ბაღი და ველური მწვანილი. საერთო დამახასიათებელი განსხვავებაა გამოხატული პიკანტური გემო და მკვეთრი არომატი. ბაღის ბალახები ხშირად იყენებენ სუფთა და ასე ვთქვათ ადგილზე, და ველური მზარდი მოსავალს რეზერვში.
სამკურნალო თვისებები cumin
მაგალითზე ჩვენ ვიზრუნებთ კბილების სამედიცინო თვისებებზე. ეს სუპი არ არის გამოყენებული მხოლოდ სამზარეულოში, როგორც წვნიანი და პიკელებისთვის, მაგრამ ასევე გამოიყენება ხალხური მედიცინაში.
კარაქის თესლის tinctures გამოიყენება მოწამვლის, დიახ, მეტაბოლიზმის და გაზის წარმოების მიზნით. გამოიყენება ტუბერკულოზის, ბავშვთა დისპეფსიის ან სიმსივნური, თვალის დაავადებების პირველი ეტაპად. Cumin ემსახურება, როგორც სედატიური და სტიმულანტია ძუძუმწოვართა ჯირკვლის lactating ქალები.
თირკმლის თერაპიული თვისებები
ხალხურ მედიცინაში სამკურნალო საშუალებები გამოიყენება ანთების საწინააღმდეგო, ანტისეპმოსოდური და უიმედოდ. ეს spice უკვე დიდი ხანია გამოიყენება, რათა გაზარდოს რძე გამოყოფა ახალგაზრდა დედები, როგორც შარდმდენი და choleretic. ასევე ემსახურება ნაწლავის სისხლდენის და მტკივნეულ მენსტრუაციას.
ვანილის სამკურნალო თვისებები
ვანილი ძალიან ძლიერი აფროდიციკულია. თერაპიული საკუთრება წარმოადგენს უძილობის პრევენციას, საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას, ბალანსირების მჟავიანობას, ალკოჰოლური ეფექტის ნეიტრალიზაციას და დასვენების შესაძლებლობის გაუმჯობესებას.
სამკურნალო თვისებები კბილი
თვისებები spice კბილი საკმაოდ განსხვავებულია. ზოგადად, ქსოვილის ზეთი ემსახურება როგორც საანესთეზიო და ანტიბაქტერიული აგენტი. მისი შარდმდენი და დიაფორეტული ქმედება ხელს უწყობს სხეულის ტოქსინების სწრაფ მოცილებას.
ძალიან ფართოდ გამოიყენება კარნაცია პულპიტის, კარსიისა და პაროდონტის დაავადებისათვის. კბილების ანტიმიკრობული მოქმედებით გამოწვეულია დიარეა, ასევე ამცირებს გაზის წარმოქმნას ნაწლავურ მარყუჟებში, ასევე კბილებს. Carnation არის უნიკალური ინსტრუმენტი, როგორც მოშორება hiccups და გაღრმავების ეფექტურობის შრომის მშობიარობის დროს. ასევე, clove სამკურნალო თვისებები გამოიყენება სწრაფი სამკურნალო ჭრილობები და furuncles.
სამკურნალო თვისებები Ginger
სამკურნალო თვისებების გამო, კოჭა გამოიყენება მედიკამენტად. კოჭა აძლიერებს ადამიანის იმუნურ სისტემას და ხელს უწყობს ორგანიზმის მოშორებას ტოქსინებს. Ginger ყველაზე მნიშვნელოვანია მისი უნარი, რათა გაზარდოს ცერებრალური მიმოქცევაში და ცხარე არომატის ტონა.