- რძე - 1 მინა
- შაქარი - 1 მინა
- კვერცხი - 1 ცალი
- ხორბლის ფქვილი - 1,5 ქ. კოვზები
- კარაქი - 250-300 გრამი
- კაკალი - 2 ხელოვნება. კოვზები (სურვილისამებრ)
- ვანილინი - გემოვნებით
Custard for "Napoleon" ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ორცხობილა, თაფლი და როგორც fillings ამისთვის eclairs და profiteroles. თუ თქვენ ნამცხვრების ნამცხვრები გაატარეთ, შეამცირეთ ინგრედიენტების რაოდენობა 2-ჯერ. მომზადება: ცხვარი შაქრის შემცველ კვერცხთან ერთად. შეურიეთ სოუსით რძე, კვერცხის ნარევი, ვანილინი კოვზი და ფქვილი. შეურიეთ ნარევი დაბალ სითბოზე, მუდმივად აღვივებს. მოუტანს boil, ამოღება სითბო და ზემოთ. დაამატეთ შეურიეთ კარაქი და დაფქული კაკალი ბლენდერში, თუ ისინი გამოიყენება. სცემეს კრემისებრი შემრევიდან გლუვამდე.
მომსახურეობები: 8