- ლიმონის წვენი - 1/4 ჭიქა
- ადგილზე კიინი - 1 ჩაის კოვზი
- ჩაის ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი
- ნიორი - 1 კბილი
- ზეითუნის ზეთი - 1/2 ჭიქა
- მარილი - - გემოვნებით
- კვინავა - 1 1/2 თასი
- სიმინდი - 2 ცალი (სიმინდი, მარცვლეული)
- წითელი წიწაკა - 1 ცალი (დაჭრილი)
- კიტრი - 1 ცალი (დაჭრილი)
- მწვანე ხახვი - 3 ცალი
- წიწაკა ჟალპენო - 1 ცალი
- cilantro ფოთლები - 1/4 თასი
- წითელი სალათის ფხვნილი - 1 ცალი (თავი)
- ტომატის - 2 ცალი (დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი)
- avocado - 1 ცალი
- ცაცხვი - 1 ცალი (დაჭრილი)
- გოგრის თესლი - 1/4 მინა (სადღეგრძელო)
მოამზადეთ 2 3/4 ჭიქა წყალი, რომ დავამატოთ პატარა კაფესში, დაამატეთ კვინჭა და ცოტა მარილი. მოუტანს boil, შეამციროს სითბო, საფარი და საზ სანამ წყალი შეიწოვება, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ ცეცხლი, მოათავსეთ სიმინდის ბირთვები ზედა, დაფარავს და 5 წუთი დავდგეთ. აურიეთ ქვინომას სიმინდი და ჩაიცვი საცხობი ფურცელი. 20 წუთის განმავლობაში გაცივამდე. პატარა თასი, სცემეს ლიმონის წვენი, კეინი, ჩილი, ნიორი, ნავთობი და მარილი გემოვნებით. გათვალისწინებულია. შეურიეთ ქვანო და სიმინდი ბულგარული წიწაკა, კიტრი, მწვანე ხახვი, ჟალპენოზი და კილანტრო და დიდი თასი. სანიშნეს 1/2 ჭიქა მოხარშული გასახდელი (ან მეტი გემოვნებით) და მარილი, აურიეთ. დააყენა მსხვილი ფოთლები სალათი დიდი კერძი. განათავსეთ მოხარშული სალათი ცენტრში. არანჟირება პომიდორი, avocado და ცაცხვი გარშემო სალათის ფოთლები. Sprinkle ერთად გოგრა თესლი. დაუყოვნებლივ ემსახურე.
მომსახურეობები: 4