- zucchini (ყვავილები) - 12-16 ცალი
- გრძელი მარცვლეული ბრინჯი - 80 გრამი
- ხახვი - 1 ცალი
- რძის მწვანილი - 1/2 ცალი
- რძის მარილი - 1/2 ცალი
- ტომატის პასტა - 8 ხელოვნება. კოვზები
- ზეითუნის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- წიწაკა შავი ადგილზე და მარილი - - გემოვნებით
ამოიღეთ მტკნარი თითოეული ყვავილიდან და ამოიღეთ ფოთლები ყოველი სეფელისგან. თითოეული ყვავილი ყურადღებით და კარგად არის გარეცხილი. ბრინჯი ასევე დაიბანეთ და იძლევა სითხის გადინებას. ჩაასხით იგი მდუღარე წყალში, დაამატეთ მარილი, შემდეგ კი ბრინჯი, სანამ მზად არის. ხახვი წვრილად დაჭრილი, და მწვანილი გახეხილი. განათავსეთ ბრინჯი ჭიქაში, დაამატეთ მწვანილი ხახვი, ტომატის პასტა, მარილი, ზეითუნის ზეთი, წიწაკა. აურიეთ ეს ჩაყრა და დააყენეთ თითოეული ყვავილი 1 ჩაის კოვზი (უხეშად). ყვავილების კიდეები დაიხურება. დაასხით მათ მჭიდროდ საკმარისად და ყვავილებით დაფარავს ყველა ყვავილს. მოიყვანეთ წყალი, რომ შეამციროთ სითბო და 5-10 წუთის განმავლობაში. დასრულებული კერძი შეავსეთ სოუსით, რომელიც გამოდის სამზარეულოს შემდეგ.
მომსახურეობები: 4