- ჭარხალი - 1 კილოგრამი
- თეთრი ხახვი - 200 გრამი
- შავი პილპილი ფხვნილი - 1/4 ჩაის კოვზი
- მარილი ზღვის - 1/2 teaspoons
- მაგიდის ძმარი - 40 მილილიტრი
- ზეითუნის ზეთი - 100 მილილიტრი
- ოხრახუში - 15 გრამი
- რუკკოლა - 30 გრამი
ჭარხალი (სასურველია - ახალგაზრდა) საზ სანამ მზადდება. მზადყოფნა ადვილია შემოწმება მკვეთრი დანა - თუ ჭარხლის სლაიდები off დანა, ის მზად არის. როდესაც ჭარხალი გაცივდა ასეთ მდგომარეობას, რომ მასთან მუშაობა შეგიძლია - გაჭრა მას დაახლოებით 3-5 მმ სისქისგან. სიწმინდისთვის, ნახეთ ფოტო. შემდეგ დავამატოთ ჭუჭყიანი თხელი რგოლები თეთრი ხახვი. ჩვენ ვამზადებთ სალათი. ამისათვის აურიეთ ძმარი, ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. ჩვენ ვასხით სალათი, რომლის შედეგადაც გამოვდივართ, დაასხით მასთან ერთად დაჭრილი მწვანილი (მაქვს ოხრახუში და არგუულა). შესრულებულია!
მომსახურება: 3-4