ისპანახი სასარგებლო თვისებები
- ისპანახი ღირებული ქონება - ის ხელს შეუწყობს ავთვისებიანი სიმსივნის ზრდას. იგი გამოიყენება პრევენციისა და მკურნალობის კიბოს, ისპანახი მკურნალობის რადიაციული ავადმყოფობის.
- ისპანახი ფოთლები ძალიან მდიდარია სხვადასხვა ვიტამინებით, მინერალური მარილებით, ბევრი რკინაით.
- Spinach გამოიყენება ბავშვთა და დიეტური საკვები. ადვილია დაიჯესტი, რადგან მისი ფოთლები არსებობს ნივთიერებები, რომლებიც ხელს უწყობენ სანერწყვე და პანკრეასის ჯირკვლები, ნაწლავები.
- Spinach მოქმედებს, როგორც რბილი დიურეზული და laxative, აქვს ანთების საწინააღმდეგო და შერბილების თვისებები.
- იგი ადვილად digested, და ამიტომ სასარგებლოა გამოიყენოს იგი მათთვის, ვინც ცოტა ხნის წინ გაიარა ოპერაცია ან სერიოზული ავადმყოფობის.
კომპოზიცია
Spinach შეიცავს: 93% წყალი, 3% ცილა, 2,3% ნახშირწყლები, 0,7% ნახშირწყლები, 0,3% ცხიმი, 0,6% ბოჭკოვანი, 1% მინერალური მარილები. იგი შედგება ვიტამინების B, პროვიტამინი A, ვიტამინი C.
შეზღუდვები მოხმარების შესახებ.
პაციენტებში ქოლელიტიაზი, ნეფროლითიაზი, urolithiasis და gout არ შეიძლება ჭამა spinach დიდი რაოდენობით.
რა მზარეული შემიძლია?
Spinach ემატება სუპები, mashed კარტოფილი, ტორტი შევსების, omelets და casserole. წვნიანი სუნის დროს თქვენ უნდა დაამატოთ sorrel გემოვნებით. როგორც მხარეს კერძი მიდის ხილფილიანი კარტოფილით, მათ შორის მოხარშული კარტოფილით. მას აქვს ნეიტრალური გემო და შეიძლება კომბინირებული სხვა პროდუქტებით: ყველი, ბეკონი, პომიდორი, ნაღები, შემწვარი კვერცხი, ლობიო, ხორცი, ფიჭვი კაკალი.
პეტიოლებში, ქვიშა შეიძლება დარჩეს, ამიტომ ისპანახი ფოთლები კარგად უნდა დაიბანოთ. იყიდება სამზარეულო, გაყინული ისპანახი ასევე გამოიყენება, რომელიც შეგიძლიათ შეიძინოთ ან გაყინოთ საკუთარი.
Spinach გამოიყენება ახალი, გაყინული, ხმელი, steamed, stewed, დაცული სახით mashed კარტოფილი.
თუ გინდა საზამთრო ან მეორე კურსი, შევამციროთ ის spinach შევიდა მდუღარე წყალში 1 წუთი, Flip მას მეტი colander და wring out. გაყინული spinach ასევე უნდა squeezed ოდნავ.
რეცეპტები რეცეპტები საწყისი spinach
წვნიანი შპრიცი.
ერთი კილოპტიანი სუნის ჯიშის მოხარშული და მოხარშული ბლენდერში, ან ნიღაბი კარტოფილი. შეუკვეთეთ საქონლის ხორცი, ამოიღე ხორცი და მოჭრა მას ნაჭრებად. ბოთლში კარტოფილია, საჭიროა 0, 5 კგ, მზარეული, სანამ მოხარშული. აურიეთ კარტოფილი წიწიბურაში. სანიშნეს პიურე spinach რომ წვნიანი, როდესაც მოვხარშოთ, საზ 2 წუთის განმავლობაში. წვნიანზე უნდა მოამზადოთ გასახდელი: ჭიქა მჟავე ხორცში დავამატოთ ერთი ლიმონის წვენი, ტკბილი წიწაკის ჩაი და პატარა შავი პილპილი წიწაკა.
პიურე კარტოფილი "ლუჟოკი".
მზარეული კარტოფილი, ბადაგი, დაამატეთ კარაქი, მარილი, რძე. შეურიეთ ნაღების კარტოფილი და ისპანახი პიურე, სცემეს ბლენდერში. მიიღეთ კარგი მხარე კერძი.
კენჭის კვერცხები ისპანახით.
ამ frying პან fry ხახვი on კრემი ან მცენარეული ზეთი. კანი 1 საშუალო ტომატის, დაჭრილი და ექსპლუატაციაში შევიდა frying პან ხახვი, დააყენა გარეთ. დაჭრილი ერთი bunch of spinach, ან მიიღოს 2 tablespoons of spinach პიურე, დასვა frying პან. ოთხი კვერცხი სცემეს ერთად 2-3 tablespoons მაიონეზი ან არაჟანი, დაასხით შევიდა frying პან და საზ სანამ მზად.
Pie ერთად spinach.
500 გრ spinach პიურე, 400 გ გახეხილი ყველი და ორი კვერცხი აურიეთ კარგად. გააფართოვოს ფენის საფუარი ცომი, ქმნის on საცხობი ფურცელი. მასზე წამოაყენეთ შევსება და დაიფარება ცომის მეორე ფურცელი. Bake 30 წუთის განმავლობაში 180º.
ისპანახი ერთად ბრინჯი.
ოთხი tablespoons მცენარეული ზეთი, ფრაის წვრილად დაჭრილი ხახვი. წვრილად chop 3 პომიდორი, 2 საათის წიწაკა, დამატება ხახვი და დააყენა გარეთ. განათავსეთ იმავე ადგილას, 1 კოვზი ტომატის პასტა და აურიეთ. დაამატეთ 500-700 გრ წვრილად დაჭრილი ისპანახი ან ისპანახი პიურე. დაასხით ნახევარი ჭიქა ბრინჯი, დაასხით ლიტრი ბულიონი ან წყალი, დაბალ სითბოზე, სანამ ბრინჯი მზად არის. ეს უნდა იყოს რაღაც შორის სქელი წვნიანი და risotto. წასვლა ბრინჯი ემსახურება არაჟანი.
ბლინი spinach.
პირველი თქვენ უნდა bake unsweetened ბლინები. ისპანახი ტოვებს მდუღარე წყალში. On ბლინი დააყენა 2-3 ფოთლები spinach, დაბრუნება ერთად გადაისხა გახეხილი ყველი და გახვეული ერთად roll. ბლინები იკეტება სამრეცხაოში და დამზადებულია ღუმელში. ბლინები შეიძლება ჩაანაცვლოს თხელი სომხურ lavash. სანამ განათავსეთ იგი ღუმელში, გავრცელდა lavash რულონები ერთად მდნარი კარაქი.
ქათმის ფილე
ქათმის მკერდის დაჭრილი ცალი. ხორციანი მარილი, წიწაკა, ლიმონით გაჟღენთილი, გაემგზავრნენ ერთი საათის განმავლობაში. დატოვეთ ისპანახი ფოთლები პეტიოლებით და დაასხით მდუღარე წყალი. ქათმის ფილე ნაჭერი ფურცელით დაასხით, ნაცემი კვერცხის სახით, შემდეგ ააფეთქოთ ფქვილში, კიდევ ერთხელ ამოვარდება კვერცხში და გადააფარავით breadcrumbs. On მცენარეული ზეთი fry ორივე მხარეს, დასვა mold, top ერთად არაჟანი, დააყენა ფენის პომიდორი, დაჭრილი შევიდა წრეების, რათა შეავსოთ გახეხილი ყველი და დასვა ღუმელი, მწვავე 20000, ნახევარი საათის განმავლობაში.
სალათი spinach.
Boil ოთხი კვერცხი, scald მოხარშული spinach ერთად მდუღარე წყალში. 400 გპ spinach მოჭრილი, ხახვი მოჭრილი შევიდა ბეჭდები, გაჭრა ოხრახუში და კამა მწვანეთა, chop კვერცხი, აურიეთ ყველაფერი. სანიშნეს მაიონეზი, მაშინ დაბრუნება off პატარა toasted კრეკერი და მცირე dices of Brynza.
მიუხედავად იმისა, რომ spinach არ აქვს ძლიერი გემო, მაგრამ წინააღმდეგ ბრძოლაში ზამთრის ავიტამინოზის, ის არის შესანიშნავი თანაშემწე, წყალობით მდიდარი შინაარსი ვიტამინებისა და კვალი ელემენტებს.