ძირითადი წესები, როგორ დალევა ალკოჰოლი
სასმელი ზომიერად და მხოლოდ მისი "ნორმა"
არსებობს გავრცელებული აზრი, რომ ყველა ადამიანს აქვს თავისი "ნორმა", რომელსაც შეუძლია დალევა შედეგების შიშის გარეშე. თქვენ მხოლოდ ისწავლით მხოლოდ გამოცდილებით და მხოლოდ გარკვეული სახის ალკოჰოლთან მიმართებაში. ყოველთვის ძვირფასია, რომ ჯანსაღი ორგანიზმის მიერ დამუშავებული ლიმიტი 170 კგ ეთანოლ დღეში 70 კგ სხეულის წონის მქონეა.
სასმელი ერთი სასმელი
მაგალითად, მიიღოს არაყი და შამპანური. მაშინაც კი, თუ საღამოს დასაწყისში შამპანის ჭიქა სვამს და საღამოს მხოლოდ საღამოს ვსვამ, ინტოქსიკაცია ბევრად უფრო სწრაფად მოვა, ვიდრე მხოლოდ საღამოს სვამს არაყს. საქმე ისაა, რომ შამპანურისგან გათავისუფლებული ნახშირორჟანგი გაღიზიანებული ეფექტია და რამდენიმე ათეული ჯერ კიდევ ზრდის ალკოჰოლს, არა მხოლოდ შამპანურისგან, არამედ არაყისგან. საბოლოო ჯამში, მას ძალიან მძიმე ჰენგატორი ემუქრება.
გარდა ამისა, არსებობს თეორია, რომ მას ასევე შეუძლია დააზიანოს სხვადასხვა ნედლეულისგან დამზადებული სასმელების შერევა. მსგავსი სქემები შესაძლებელია, თუ სხვა სასმელები მოხმარდება. აქედან გამომდინარე, შეამციროთ რისკის შემცირება ჰენგაურობის მისაღებად, თუ საღამოს მხოლოდ ერთი არჩეული სასმელი სვამს: სხეული უფრო ადვილად დაიჯება.
სასმელი ადრე ცოტა ხნით ადრე დღესასწაული
ჩვეულებრივ ადამიანებში ეს მეთოდი ასევე ეწოდება "ღვიძლის დაშინებას" ან "ღვიძლის დასაშლელად". ითვლება, რომ მცირე რაოდენობით ალკოჰოლის მიღება ხორციელდება ცოტა ხნით ადრე, სანამ იწყება დამცავი მექანიზმი სხეულში, რაც იმას ნიშნავს, რომ ალკოჰოლის მოხმარების ძირითადი დოზირება უკვე მზადდება ორგანიზმში, რაც მნიშვნელოვნად გააძლიერებს მის ასიმილაციას, რაც იმას ნიშნავს, რომ ჰენგატორი უფრო ადვილი იქნება.
სასმელი სასმელები დამზადებული ერთი ნედლეულის
ალკოჰოლური სასმელები შეიძლება დამზადებული სხვადასხვა ნედლეულისგან, რაც იმას ნიშნავს, რომ მცირე დოზით მათში არსებული მინარევები შეიძლება განსხვავდებოდეს. და ეს, თავის მხრივ, აძლიერებს სხეულის დატვირთვას, კერძოდ დეტოქსიკაციის სისტემებს.
ქვემოთ მოყვანილია ზოგიერთი ძირითადი სახეობის ალკოჰოლური სასმელები: შეეცადეთ თავიდან იქნას აცილებული მათი შერევა, მაგალითად, ყურძნისაგან დამზადებული ღვინო და თევზიდან მოპოვებული ყავა. პირიქით, ექსპერტები ირწმუნებიან, რომ შესაძლებელია ყურძნის ღვინო და კონიაკი შეურიოთ (და საფრანგეთში, მაგალითად, ტრადიციაა, კონიაკიდან მხოლოდ ღვინო გარეცხილია დილით, რათა თავიდან იქნას აცილებული დილით. სამწუხაროდ, ძალიან ხშირად დაბალი ხარისხის კონიაკი იხსნება მარცვლეულის ალკოჰოლური რეციდიტით: ეს თითქმის შეუძლებელია გემოვნების შეგრძნებისგან განმასხვავებელი, მაგრამ დილით ის ძალიან ძლიერი დარტყმაა ჯანმრთელობისთვის.
მარცვლეული ალკოჰოლი
ვისკისა და არაყი არის მთავარი ალკოჰოლური სასმელები მსოფლიოში, დამზადებული მარცვლეული. არსებობს ასევე დიდი რაოდენობით ეროვნული და ადგილობრივი სასმელების მომზადებული მარცვლეულის. არყის და ვისკის ბუნებრიობასთან ერთად ბევრი მარცვლეული დისტილატებია, მაგალითად იაპონიის არყა-სათუ, უკრაინული გორილკა, გერმანიის სიმინდის შნაპი, ვიეტნამური ბრინჯის არდონი, ლიტვის სემანა.
ყურძნის ალკოჰოლური სასმელები
ყურძნის სპირტების მიღების მასალაა ღვინო, ყურძენი და ღვინო. ყურძნის ალკოჰოლური სასმელების წარმოების მიხედვით. კონიაკი ძლიერი ალკოჰოლური სასმელების დიდი ჯგუფია. ყურძნის ყურძენი მზადდება ფერმენტირებული ყურძნის წვენით. მთელ მსოფლიოში ყველაზე ცნობილი ფრანგული კონიაკია. არსებობს რამდენიმე სახეობის კონიაკი, რომლისგანაც, როგორც წესი, კონიაკი, ფრანგული ბრენდი, სავარძელი, ამერიკული ყურძენი, მოლდოვური კონიაკი.
ალკოჰოლური სასმელები
ლურჯი ჭაღარით მოპოვებული წვენიდან მისი ფერმენტაციისა და დისტილაციის გზით მიღებულია ისეთი სასმელები, როგორებიცაა tequila, mescal და ნაკლებად ცნობილი "sotol" სასმელი. სხვათა შორის, არა ყველა tequila ჯიშების მზადდება მთლიანად agave, ასე რომ თქვენ უნდა შეამოწმოთ თუ არა სასმელი წინასწარ შერეული მომზადება სასმელი: ჩვეულებრივ, თუ tequila არის 100% დამზადებული agave ალკოჰოლის, იგი სპეციალურად მითითებული ეტიკეტზე.
ალკოჰოლური სასმელები შაქრის ლერწამიდან
ძლიერი ალკოჰოლის მნიშვნელოვანი ნაწილი დამზადებულია შაქრის ლერწმისგან. შაქრის წარმოების შიგა პროდუქტი შავი მოლაზონები (ან მოლაზები) გამოიყენება ალკოჰოლური რექტტისთვის. როგორც წესი, ასეთი ალკოჰოლური სასმელების, კაჭაოსისა და რომის საფუძველზე ხდება.
ხილის ალკოჰოლური სასმელები
ამ კატეგორიაში შედის ხილი და კენკრა დამზადებული ალკოჰოლური სასმელები. მზადდება ხილის ალკოჰოლური სასმელების საფუძველზე, ბალკანეთის ხილის კონიაკი, რომელსაც რაკია ეწოდება.
არომატული სპირტები
ალკოჰოლური სასმელების წარმოებისას ალკოჰოლური ბაზის (მარცვლეული, ხილისა და ყურძნის ალკოჰოლური სასმელების, შავი მოლაზების) საფუძველზე ხდება. ისინი დაამატეთ არომატიზატორებს ნებისმიერი მცენარეული მასალისგან. არომატული სპირტიანი სასმელებისგან ისეთი სასმელებია, როგორიცაა ჯინი, აბსენტი და აკვავიტი.
სასმელების ხარისხი გაზრდა
მართალია, თუ დონის ამაღლება, მაშინ ჰენგაუერი არ იქნება ან იქნება მინიმალური? ყველა შემთხვევაში, ეს ასე არ არის. საერთო რჩევაა გამოიყენოთ პირველი დაბალ ალკოჰოლური სასმელები და შემდეგ უფრო დიდი ციხის სასმელები, თუ ისინი შერევით ხარ, არ არის მითი. ამ საკითხზე კვლევა არ ყოფილა. არ არსებობს მეცნიერულად დადასტურებული ფაქტები და მოსაზრებები, ადამიანის ფიზიოლოგიის თვალსაზრისით, ალკოჰოლური სასმელების ალტერნატიული ალტერნატივა.
სასმელი მხოლოდ ნათელი ალკოჰოლი
ექსპერტები ამას არ ეთანხმებიან, მაგრამ ჰენოვერის კვლევებმა აჩვენა, რომ მუქი ალკოჰოლური სასმელები (როგორიცაა ვისკი) უფრო მძიმე ჰენგაურობას იწვევს, ვიდრე გამჭვირვალე (მაგალითად, არაყი).
ასე რომ, მოდით შევაჯამოთ, თუ როგორ დალევა ალკოჰოლური სასმელები სწორად:
- სასმელი ერთი სასმელი
- მოდერაციის გამოყენება და მხოლოდ მისი "ნორმა"
- სავსე იქნება სასმელის მიღებამდე ცოტა ხანში ალკოჰოლის მიღება
- აირჩიეთ ერთი ნედლეულისგან დამზადებული სასმელები
- გამოიყენეთ მხოლოდ ნათელი ალკოჰოლი