ვაშლის ვაშლი
ეს არის გამომცხვარი ღუმელში
კერძით 6 ემსახურება:
• 1.5 კგ ბარძაყის პიპსით
• მარილი «ადგილზე შავი პილპილი
• 6 ბოლქვები
• 2 მაგიდა. tablespoons მცენარეული ზეთი
• 8 ვაშლი
• თივის 6 sprigs
• როზმარის 1 ფილიალი
• 125 მლ სიდრი
მომზადება
სითბოს ღუმელი 180 °. გარეცხეთ ხორცი და მშრალი. კანზე მოხვედრისას მოხდება რებამუსების სახით. ყველა მხარეს რუბლს შეადგენს მარილი და შავი პილპილი. Peel ხახვი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. საზამთრო ზეთით სალათის ფოთოლი და ფრაზე ხორცი კარგად ყველა მხარეს. დამატება ხახვი და დასვა ღუმელი 30 წუთის განმავლობაში. ვაშლი უნდა იყოს გარეცხილი, კარგად გამხმარი და დაჭრილი დიდი ნაჭრებად. როზმარინის სარეცხი, მშრალი, დავამატებთ ხორცით ვაშლს, დავასხათ სიდრიში და ღუმელში კიდევ 1,5 საათში დასვა, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა წყალი. დასრულებული ხორცი დაჭრილი და ემსახურება ვაშლი, ხახვი და სოუსით. მომზადება: 2 საათი 25 წუთი, 1 ნაწილი 710 კკალ. 49 გრ ცილის, 46 გ ცხიმი, 24 გრ ნახშირწყლები
კარტოფილი ბლინები ხახვიანი
მსახურობდა შებოლილი ვაშლი
4 კერძი კერძი:
• 4 ცხვირი, კოვზი ლიმონის წვენით
• 1 პინჩის დარიჩინის
• 3 მაგიდა. კოვზი შაქარი
• 500 გრ ვაშლი
• 1 კგ კარტოფილი
• 1 დიდი ხახვი
• 75 გრ ფქვილი
• 1 გოლი
• 5 მაგიდა. კოვზი მზესუმზირის ზეთი
მომზადება
ვაშლის სოუსით ლიმონის წვენი გამხმარი 100 მლ წყალი, დავამატოთ დარიჩინი და შაქარი, მოვხარშოთ. დაჭრილი ვაშლი და, შემდეგ მოხსნის ძირითადი, დაჭრილი შევიდა კუბურები. განათავსეთ ვაშლი ლიმონის სიროფი და მზარეული, სანამ ისინი თითქმის რბილია. ამოღება სითბო და საშუალებას იძლევა გაგრილებას. კანი კარტოფილი და დაიბანეთ. კვერცხის ხახვი და დიდი კარტოფილი დიდი ხითხითით. შემდეგ, გამოწერეთ მასა, შეურიეთ ფქვილი და გული. მარილი და პილპილი. გავრცელებული კოვზი ცომი on frying პან, მსუბუქად დააჭირეთ ქვემოთ და fry ორივე მხარეს სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. დასრულებული ყურძენი შენარჩუნება სანამ მაგიდასთან მსახურობდა თბილი ღუმელი. მომზადება: 1 სთ 1-ში 480 კკალს, 18 გ ცხიმს, 70 გრ ნახშირწყლებს.
მსხალი carpaccio
თხა ყველი და კაკალი
4 კერძი კერძი:
• 1 მსხალი
• ლიმონის წვენით 2 tablespoons
• მარილი
• 300 გ თხის ყველი
• 1 მაგიდა. spoonful of კარაქი
• 50 გრ დაჭრილი ნიგოზი
• 40 გ გამხმარი მოცვი
მომზადება
გარეცხეთ მსხალი, შეცვალეთ თხელი ფირფიტებით და დაუყოვნებლივ წიწაკა ლიმნის წვენით. მერე დაამატეთ მარილი და დატოვეთ 15 წუთი. საჭრელი თხა ყველით. ღუმელში გაცხელება 160-მდე. მსხალი მშრალი კარგად. შემწვარი პანში, დაიბანეთ ნავთობი და ცრემლსაწინააღმდეგო ცრემლები 2-3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შევიდა mold და გავრცელებული ყველის თავზე. Bake 5-10 წუთი. Carpaccio sprinkled ერთად დაჭრილი თხილი და გამხმარი მოცვი. მომზადება: 35 წთ. 1 მსახურობს 300 კკალ, 14 გრ ცილის, 21 გ ცხიმის, 10 გრ ნახშირწყლები.
Puff საკონდიტრო
მსხალი, გორგოზოლა და ხახვი
4 კერძი კერძი:
• 200 გ გაყინული puff საკონდიტრო ნაწარმი
• 2 ხახვი
• 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
• 1 ჩაის კოვზი. spoonful შაქარი
• მარილი
• ადგილზე შავი პილპილი
• 2 მსხალი
• 1 მაგიდა. spoonful of კარაქი
• 1 მაგიდა. კოვზი ლიმონის წვენი
• 20 გ ნიორი
• გორგონზოლის 80 გ
• 1 ჩაის კოვზი. spoonful of ფოთლები Rosemary
მომზადება
სითბოს ღუმელი 200 °. სანიაღვრე ცომი. Peel ხახვი, დაჭრილი შევიდა ბეჭდები და Fry in მცენარეული ზეთი 8 წთ. ხახვი sprinkle ერთად შაქარი და caramelize. მარილი და პილპილი. ცომის ამოღება, 4 წრის ამოჭრა 12 სმ დიამეტრით და მათზე ხახვიანი. დააყენა პლასტიკური ტორტი საცხობი ფურცელი გაფორმებულია პერგამენტი და დასვა ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. მსხალი დაჭრილი შევიდა 4 ნაწილად და, მოხსნის ძირითადი, fry in კარაქი (4 წუთი). ერთად კაკალი, gorgontsola და როზმარი ჩაიცვი ბინა ნამცხვრები. ლიმონის წვენით გაახარეთ. 1 ნაწილში 440 კკალ, 35 გრამი ცხიმი, 24 გრამი ნახშირწყლები. მომზადება: 45 წთ.
შემწვარი ცხვრის კარტოფილი ღვინოში
კერძით 6 ემსახურება:
• 1 ცხვრის ფეხი (დაახლოებით 1.5 კგ)
• მარილი
• ადგილზე შავი პილპილი
9 კბილი ნიორი
• 1 მაგიდა. მდოგვის კოვზი
• 150 გრ კარაქი
• 1.5 კგ პატარა კარტოფილი
• 4 მაგიდა. tablespoons მცენარეული ზეთი
• 300 მლ ბულიონი
• 4 მაგიდა. კოვზები დაჭრილი მწვანილი (მარჟორამი, thyme, როზმარინი, ოხრახუში), 3 სუფრის კოვზი, კოვზი
• 400 მლ ბულიონი
• 200 მლ წითელი ღვინო
• 1 მაგიდა. კოვზი სახამებელი
მომზადება
ხორცი მარილი და პილპილი. დაჭრილი ნიორი პრესით, შეურიეთ მდოგვისგან, გაუკეთეთ ხორცი და გაათეეთ 1 სთ. გაამწვანე 50 გრ კარაქი, გავრცელებული მე ცხვრის და bake 10 წუთი, გარდამტეხი 1 დრო. შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 180 ° -მდე და კიდევ 50 წუთი. კარტოფილი წიწაკა სოუსით მე ბოსტნეულის ზეთი, დაამატეთ 50 გრ კარაქი. 6 კბილი ნიორი უნდა გაიაროს პრესის, დაუსვან მას კარტოფილი, მარილი და პილპილი. ჩაასხით ბულიონი, საზ 35 წუთი. დარჩენილი ნიღაბი გაივლის პრესაში, შერეული მწვანილი, breadcrumbs და დარჩენილი მდნარი კარაქი. Lamb და კარტოფილი დააყენა საცხობი ფურცელი, ცხვრის ერთად მწვანილი ნავთობისა და bake 10 წუთის განმავლობაში. სოუსით, სადაც ხორცი მოხარშული, დაასხით ბოთლი, ღვინო, მარილი და პილპილი. მოვხარშოთ იგი. დაამატეთ სახამებელი წყალში. მომზადება: 2 საათი 10 წუთი. 1 ნაწილში 780 კკალ. 36 გრამი ცილები, 47 გრამი ცხიმი, 45 გრამი ნახშირწყლები.
Baked ვაშლი ქიშმიშით და კაკალით
4 კერძი კერძი:
• 4 დიდი ვაშლი
• 50 გრამ ასორტირებული ხილის ნაყოფი
• 4 მაგიდა. ქიშმიშის კოვზები
• 30 გრ გრანულირებული შაქარი
• 2 სუფრის თაფლის კოვზი
• 50 გრ დაჭრილი ნუშის
• 1 პინჩის ნიადაგის დარიჩინი
• 70 გრ კარაქი
• 150 მლ ყურძნის წვენი
მომზადება
სითბოს ღუმელი 200 °. ვაშლი უნდა იყოს გარეცხილი, გამხმარი ქაღალდის პირსახოცი და zigzaggedly დაჭრილი მკვეთრი დანა კანის. Groove- ის დახმარებით, ყურადღებით ამოიღეთ ძირითადი თესლი. მომზადებული ვაშლი, რომელიც გაჟღენთილია ცეცხლგამძლე ფორმის საცხობი. მოხარშული ხილის წვრილად დაჭრილი, შერეული გარეცხილი და კარგად ხმელი ქიშმიშით, შაქარი, თაფლი, დაჭრილი ნუშის და ადგილზე დარიჩინი. შედეგად შევსების შევსების ვაშლი. ყველაზე ნაჭერი კარაქით. ჩაასხით ყურძნის წვენის სახით, ჩაყარეთ ღუმელში და 30 წუთის განმავლობაში. მზადაა ჭამა ვაშლი მაგიდასთან. მომზადება: 45 წთ. ერთი ემსახურება 450 კკალ. 4 გრ ცილის, 22 გრ ცხიმი, 52 გრ ნახშირწყლები
Puff ერთად მსხალი
ძალიან გემრიელი კაკაო ან ცხელი შოკოლადი!
8 ცალი კერძი:
• გაყინული puff საკონდიტრო 4 ფენა
• 4 მსხალი
• 1 მაგიდა. კოვზი ლიმონის წვენი
• 1 პინჩის გახეხილი ლიმონის ზის
• 1 მაგიდა. spoonful შაქარი
• 1 კვერცხი
• 3 ჩაის კოვზი. ფხვნილის შაქრის ფხვნილები
მომზადება
ცომი დათბობა. მსხალი დაიბანეთ, მშრალი, კანი, გაჭრა ყოველი ნახევარი და ამოიღეთ ძირითადი თესლი. ჩამოყაროს პატარა სოუსით, დაასხით 125 მლ წყალი, დაამატეთ 1 სუფრა. spoonful შაქარი, ლიმონის წვენი და zest. Boil 3-4 წუთი. სითბოს ღუმელი 200 °. ცომი 12 სმ-ს მხარეს მოედინება და მოჭრილი კვადრატებით, თითოეული მათგანი ქვედა მსხლის ქვედა ნაწილში. ჩაასხით ცომი ცომის გარშემო, კვერცხის ხორბლით და 2 ჩაის კოვზი. შაქრის ფხვნილის კოვზები. განათავსეთ საცხობი ფურცელი და 20 წუთის განმავლობაში. მზად puffs შეიძლება sprinkled ერთად შაქრის ფხვნილი და მსახურობდა, შემკული დარიჩინის ჩხირები. მომზადება: 45 წთ. 1 ნაწილში 290 კკალს, 3 გრ ცილებს. 15 გრამი ცხიმი, 33 გრამი ნახშირწყლები.
ბლინები ვაშლით
იგივე დესერტი შეიძლება მომზადდეს მსხალი
4 კერძი კერძი:
• 150 გრ ფქვილი
• 225 მლ რძე
• 1/2 ჩაის კოვზი. ლიმონის კანი კოვზები
• 4 კვერცხი
• 2 ვაშლი
• 2 მაგიდა. tablespoons კარაქი
• 1 მაგიდა. შაქრის ფხვნილის spoonful
• 1 მაგიდა. spoonful შაქარი
მომზადება
ფქვილიდან, რძეში, ლიმონის ნესტისა და კვერცხისგან, ცომის ცომი და 20 წუთის განმავლობაში დატოვონ. კანი ვაშლი და დაჭრილი თხელი ნაჭრებით. ორი frying დაჰპირდა, სითბოს 1 სუფრის, spoonful ნავთობის, დააყენა ვაშლი და fry 2 წუთის განმავლობაში. შაქრის ფხვნილით შაქრის ფხვნილი, გადაბრუნება და დაასხით მეტი ცომი. Fry 3 წუთის განმავლობაში, ჩართოთ მეტი და ფრაის 2 მეტი წუთის განმავლობაში. შაქრით დაასხით ადრე.
მომზადება: 50 წთ. ერთი ემსახურება 350 კკალ. 14 გრ ცილის, 13 გრ ცხიმი, 45 გ ნახშირწყლები.
ვაშლი ცომი
მსახურობდა ხილის სოუსით
4 კერძი კერძი:
• 175 გრ კარაქი
• 200 გრ ფქვილი
• 100 გრ გრანულირებული შაქარი
• 1 კვერცხი
• მარილი
• 4 ვაშლი
• 2 მაგიდა. ქიშმიშის კოვზები
• 2 მაგიდა. კოვზი ლიმონის წვენი
• 2 მაგიდა. კოვზი კოვზი
• 1/2 ჩაის კოვზი. tablespoons ადგილზე დარიჩინი
• 2 მაგიდა. კოვზი ხილის სიროფი
მომზადება
ნაჭერი ნაჭერი (125 გ) შერეული ფქვილი, 50 გრამი გრანულირებული შაქარი, კვერცხი და pinch მარილი. Knead პლასტმასის ცომი და განათავსოთ მაცივარი 1 საათი. სითბოს ღუმელი 180 °. ვაშლი უნდა გაიწმინდოს, ბირთვის ამოღებულ ბირთვის და ლიმნის წვენით. გააფართოვოს ცომი და მოჭრილი 4 მოედნები. შუა თითოეულში დააყენა ვაშლი, შეავსოთ ქიშმიშის და გადატანა ცომი. Bake 25 წუთის განმავლობაში. დარჩენილი ნავთობი მდნარია, შერეული breadcrumbs, დარიჩინი, 50 გრ შაქარი და სიროფი. ვაშლი მიღება ღუმელში და დაასხით სოუსით. მომზადება: 2 საათი 10 წუთი. 1 ნაწილში 690 კკალ, 8 გრ ცილის, 37 გ ცხიმი, 76 გ ნახშირწყლები.
ხორცის პიცა წიწაკა, პომიდორი, მოზარარე და რეჰანი
4 კერძი კერძი:
• 100 გრ თეთრი პური
• 4 პომიდორი
• წითელი, ყვითელი და მწვანე ტკბილი წიწაკის 1 პორტი
• 2 წითელი ხახვი
• 2 მაგიდა. tablespoons ზეითუნის ზეთი
• მარილი
• ადგილზე შავი პილპილი
• 2 კბილი ნიორი
• 100 გრ მოცარელა ყველი
• 800 გრ minced ხორცი
• 2 კვერცხი
• 1 ჩაის კოვზი. კოვზი ხმელი თიამი და ოგრეანო
• ახალი ფოთლის რამდენიმე ფოთოლი
მომზადება
პური თბილ წყალში გარეცხეთ პომიდორი და დაჭრილი ნაჭრებად, პედუნუკის ბაზის მოხსნა. ტკბილი წიწაკის ტკბილი წიწაკა, დაჭრილი ნახევარი, ამოიღეთ ძირითადი თესლი და გაჭრა შევიდა ზოლები. ხახვი კანი და მოჭრილი შევიდა წვრილი რგოლები. სითბოს ზეითუნის ზეთი, frying პან და ყავისფერი ხახვი ბეჭდები. სანიშნეს პომიდორი და ტკბილი წიწაკა, ფრაის 2-3 წუთი, მარილი და პილპილი. სითბოს ღუმელი 200 °. ნიორი სუფთა და წვრილად დაჭრილი. დაჭრილი მოზარარელა თხელი ნაჭრებით. პურის დაწვა, შეურიეთ დაჭრილი ხორცი, კვერცხი, ნიორი, ხმელი თიამი და ოგრეანო. მარილი და პილპილი. მიეცით ოვალური ფორმის და ჩაიცვიცხეთ საცხობი ფურცელი. მსუბუქად დააჭირეთ. ზემოდან, მოზაზარლას ყველის მომზადებული ბოსტნეული და ნაჭრები. თქვენ შეგიძლიათ sprinkle ადგილზე შავი პილპილი. განათავსეთ საშუალოდ ღუმელი და 40 წუთის განმავლობაში. ბასილი დაიბანეთ, მშრალი და გაანადგურებს ფოთლებიდან. მზადაა მიიღოთ ხორცის პიცა ღუმელიდან და ნაზად დააყენა კერძი. გახეხილი ახალი რეჰანი ფოთლებით. მომზადება: 20 წთ. ერთი ემსახურება 50 კკალ. 1 გრ ცილები, 3 გ ცხიმი, 3 გრ ნახშირწყლები. შეგიძლიათ ცხელი და ცივი იყოს.
Cheesecakes ერთად ქლიავი
Dumplings on semolina
კერძით 6 ემსახურება:
• 200 გრ ფქვილი
• 1 მარილი მარილი
• 80 გრ შაქარი
• 100 გრ კარაქი
• 2 yolks
• 10 ნიჟარები
• 250 გრამი ხაჭო
• 1 მაგიდა. კოვზი ლიმონის წვენი
• 1 პაკეტი ვანილის შაქარი
• 2 მაგიდა. tablespoons semolina
• ნუშის ფურცლების 50 გ
• 1 მაგიდა. შაქრის ფხვნილის spoonful
მომზადება
შეურიეთ ფქვილი, მარილი და 50 გრ შაქარი. შესწორება კარაქი და ავურიოთ 1 კვერცხი yolk ფქვილი. დაჭერით ცომი, გადააფაროთ ფილმში და განათავსეთ მაცივარში 20 წუთი. ქლიავის მომზადება, დაჭრილი ნახევარი და ამოიღეთ ძვლები. კოტეჯი ყველი შერეული ლიმონის წვენი, 30 გრამი შაქარი, ვანილის შაქარი და მანგა. სითბოს ღუმელი 180 °. ცალი სწორკუთხა ფენას გადააჭარბებს და 12 სმ-ში 6 სკვერში გაჭრა, მოათავსეთ სკვერები მინი-ფორმის დიამეტრით 10 სმ-ზე, მოათავსეთ ხაჭო და ქლიავი ტოპინგები. შთანთქა კიდეები დანარჩენი გულით და sprinkle ერთად ნუშის და შაქრის ფხვნილი. Bake 30 წუთი, ამოიღონ და მაგარი. მომზადება: 1 საათი 30 წუთი. 1 ნაწილი 440 to cal. 12 გრ ცილები, 21 გრ ცხიმი, 50 გრ ნახშირწყლები.
ქლიავის მინი-cupcakes ნაზი და მოწვევის დარიჩინის გემოთი
12 ცალი კერძი:
• 200 გ ნიჟარები
• 300 გრ ფქვილი
• 2 ჩაის კოვზი. კოვზი საცხობი ფხვნილი
• 1 ჩაის კოვზი. spoonful ადგილზე დარიჩინის
• 1 კვერცხი
• 100 გრ შაქარი
• 80 მლ მცენარეული ზეთი
• 250 მლ ბუშტერი
მომზადება
სითბოს ღუმელი 180 °. დაიბანეთ ქლიავი და ძვლების მოხსნის შემდეგ, წვრილად დაჭრილი. შეურიეთ ფქვილი საცხობი ფხვნილისა და ნიადაგის დარიჩინის, ერთად გაატაროს ყველა ერთად. კიდევ ერთი თასი, აურიეთ კვერცხი, შაქარი, მცენარეული ზეთი და კარაქი. შეუთავსეთ ფქვილის ნარევი და აურიეთ სანამ მშრალი ინგრედიენტები გაჟღენთილია. აურიეთ დაჭრილი ქლიავი. გამაგრილებელი საცხობი საცხობი საცხობი cupcakes grease და შეავსოთ ერთად ცომი, არ მიაღწევს edges 1 სმ. Cupcakes bake 25-30 წუთი, შემდეგ ქმნის, გრილი და ემსახურება კარაქით.
მომზადება: 50 წთ. 1 მსახურობს 200 კკალ, 4 გრ ცილის, 8 გ ცხიმის, 28 გრ ნახშირწყლები.
ქლიავის კალიერი
შეგიძლიათ ერთ დიდ ფორმაში საზ
4 კერძი კერძი:
• 400 გ ნიჟარები
• 4 მაგიდა. კოვზი რომი ან ნუშის ლიქიორი
• 2 მაგიდა. კოვზი შაქარი
• 1 ლიმონი
• 1 ცილა
მომზადება
ქლიავი დაიბანეთ და ამოიღეთ ძვლები. განათავსეთ თასი, დაასხით რომი და ავურიოთ ნახევარი შაქარი. გავრცელდება 4 greased ფორმები. ლიმნის კანი და წვენის წვენი. 1/2 ჩაი. კოვზი კანი of კანი, დააყენა დანარჩენი წვენი in ობის მეტი ჩაძირვაში. სითბოს ღუმელი 200 °. ცილოვანი ცხვარი 1 მრგვალი მარილი და დანარჩენი ყინვა, თანდათანობით შაქარი. ბეისს მოათავსეთ კოვზი ფორების დროს, 10 წუთის განმავლობაში. მომზადება: 30 წთ. 1 მსახურობს 140 კკალ, 2 გრ ცილის, 1 გ ცხიმი, 24 გრ ნახშირწყლები.
კარტოფილის წიწაკა ქლიავი ნავთობის crumbs
12 ცალი კერძი:
• 400 გ კარტოფილი
• 100 გრ ფქვილი
• 2 მაგიდა. tablespoons semolina
• 170 გრ კარაქი
• 1 გოლი
• 2 მაგიდა. კოვზი შაქარი
• მარილი, 12 ქლიავი, 12 ცალი შაქარი, 100 გრ პურის ბამბა
მომზადება
Boil კარტოფილი ერთიანი, სუფთა და knead. კარტოფილი შერეული ფქვილი, მანგო, 1 სუფრა, კოვზი, გული, შაქარი და მარილი. საფარი და დატოვეთ 20 წუთი. დააყენა ნაჭერი შაქარი plums. დავჭრათ ცომი 12 თანაბარ ნაწილად. წაიკითხეთ მათ ლოუში, ჩაიცვი ჩაიძირა და ჩამოყალიბდებიან. კნედილის მზარეული მდუღარე წყალში მცირე ხანძრის გამო 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ის არ ტოვებს. დანარჩენი ნავთობი უნდა დაიხუროს ფინჯანში და მასში პურის ნატეხი. დააყენა dumplings in frying პან და გააფართოვოს ნავთობის პან. მომზადება: 1 h 05 წთ. ერთი ემსახურება 250 კკალ, 2 გრ ცილები, 24 გრამი ნახშირწყლები.
ყვავილოვანი ქლიავის ნამცხვარი ნუშით
ტკბილი ფხვნილი და მჟავე შევსება შესანიშნავი კომბინაციაა!
კერძი 14
• 200 გრ კარაქი
• 150 გრ გრანულირებული შაქარი
• 200 გრ ფქვილი
• არასრული ჩაი. კოვზი საცხობი ფხვნილი და ადგილზე დარიჩინი
• 150 გრამი ნუშის
• 50 გრ დაჭრილი ნუშის
• 1 მაგიდა. კოვზი სახამებელი
• 500 გ ნიჟარები
მომზადება
სითბოს ღუმელი 180 °. საცხობი კერძი 26 სმ დიამეტრით არის გაჟღენთილი ან პერგამენტთან გაფორმებული. კარაქი კარაქი და დაჭრილი შევიდა კუბურები და აურიეთ ჭიქა მიქსერის გრანულირებული შაქარი, sifted ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, დარიჩინი და ადგილზე ნუშის, რათა ერთგვაროვანი crumb. მაშინ, ამ crumb, სწრაფად knead ცივი ცომი ცივი ხელები და დააყენა 3/4 შევიდა MOLD. გასწორება და პრესა. გახეხეთ დაჭრილი ნუშის და სახამებელი. დაიბანეთ ქლიავი, დაჭრილი მათ ნახევარი და ამოიღეთ ქვა. დარტყმები ერთმანეთთან ახლოს არიან. დანარჩენი ცომი ქლიავები და დონიდან კლებულობს. ტორტი 50 წუთის განმავლობაში გამომცხვარია. შემდეგ ღუმელი ამოიღეს, გაგრილდეს სამზარეულოზე ბრწყინვალედ და კერძიდან ჩაყარა კერძი. სასურველია, ტორტი შეიძლება sprinkled ერთად ფხვნილი შაქრის შერეული ადგილზე დარიჩინის. ემსახურეთ whipped კრემი. შაქრის შემწვარი ტორტი სანამ ემსახურება. მომზადება: 1 სთ 20 წთ. ერთი ემსახურება 300 კკალ. 4 გრ ცილის, 20 გრ ცხიმი, 25 გრ ნახშირწყლები. ტრადიციულად, დიდი მუქი ლურჯი ქლიავი გამოიყენება შევსების მიზნით, მაგრამ შეგიძლიათ ხილი, მაგალითად, მიხაბელი ან ალუბლის ქლიავი.
საფუარი ცომი ტორტი
Spoonful of არაჟანი არ ავნებს!
კერძი 20 ემსახურება:
• 200 მლ რძე
• 20 გ ახალი საფუარი
• 120 გრ შაქარი
• 75 გრ კარაქი
• 400 გრ ფქვილი
• მარილი
• 1 კვერცხი
• 50 გრ პუმშვინი
• 2 კგ დრენა
• 1/2 ჩაის კოვზი. tablespoons ადგილზე დარიჩინი
მომზადება
რძეში თბილია 40 ° -ის ტემპერატურაზე. თბილი რძეში ჩავყარეთ საფუარი, დაამატეთ 1 სუფრა, მარცვლოვანი შაქრის შემწვარი და გაღიზიანებული. მოათავსეთ ოპარა ხელსახოციდან და დატოვეთ 15 წუთი, რათა ის მოვიდეს. დნება კარაქი და დაუშვებს ის გაგრილებას ერთხელ. მიქსერის თასში 200 გ ფქვილში, 1 მარილის მარილი, 80 გრ გრანულირებული შაქარი და კვერცხის ჩაქუჩი. შეურიეთ mixer ერთად გაუმჭვირვალე და დასძინა, რომ თანდათანობით. შემდეგ დაამატეთ 200 გრამი ფქვილი და ცომი. დაფარეთ ის ნაქსოვი ხელსახოციდან და დატოვონ თბილი ადგილი 45 წუთით, რათა გაზარდოს მოცულობა. სითბოს ღუმელი 200 °. სასიამოვნო საცხობი ფურცელი ან ტყავი მას საცხობი ქაღალდი. On floured სამუშაო ზედაპირზე, ცომი კვლავ კარგად kneaded და შემოვიდა. განალაგეთ ღრმა საცხობი უჯრაზე, პატარა მხარეს ყველა მხრიდან. ცომი პურის ბუჩქნარებით დაასხით ისე, რომ შევსება არ გაჟღენთილია, დაფარავს ხელსახოცით და ისევ მოვა (15 წთ). დაიბანე ქლიავი, დაჭრილი მათ ნახევარი და ამოიღონ ქვები. მჭიდროდ იციან ტესტირებაზე დაფარული სახურავის პრინციპზე. ტორტი 45 წუთის განმავლობაში გამომცხვარია. 1 მაგიდა. Spoonful of შაქარი შერეული 1 pinch ადგილზე დარიჩინის. გაიგეთ ნამცხვარი ღუმელში და ოდნავ გაცივდეს. დაჭრილი ცალი და ემსახურება თბილი ან ცივი, sprinkling ერთად შაქარი და დარიჩინი. თითოეული ნაჭერი დააყენა spoonful of არაჟანი.
მომზადება: 2 საათი 45 წუთი. 1-დან 180 კკალ. 4 გრ ცილის, 4 გრ ცხიმი, 31 გრ ნახშირწყლები. ყველაზე დელიკატური ტორტი ოქროს კარამელის, ფქვილი rosemary და კენკრა მისცემს მზიანი განწყობა კი ყველაზე ბნელი შემოდგომაზე დღეში.
12 servings for ცომი:
• 200 გრ ფქვილი
• მარილი
• 1 კვერცხი
• 3 მაგიდა. გრანულირებული შაქრის კოვზები
• 1 ჩაის კოვზი. კოვზი გახეხილი ლიმონის ზის
• 1 pinch of vanillin
• 100 გრ გაცივებული კარაქი
კრემის კერძებისთვის:
• 1 ლიტრი რძე
• 1 პინჩის დარიჩინის
• გახეხილი რგოლი 1 ლიმონისა
• გახეხილი 1 ფორთოხლის კანი
• როზმარის 1 ფილიალი
• ლიმონის ბალზამის 1 სპირტი
• 200 გრ გრანულირებული შაქარი
• 8 yolks
• 40 გრ ფქვილი
დაამშვენებს კერძებს:
• 150 გრ გრანულირებული შაქარი
• რამდენიმე მაყვალი
• როზმარის 1 ფილიალი
მომზადება
შეურიეთ ფქვილი 1 მრგვალი მარილი, შაქარი, ლიმონის ზის, ვანილი, დაამატეთ გაცივებული კარაქი, დაჭრილი და წვნიანი. გაიქეცი კვერცხში და ცომი სწრაფად მოათავსეთ ცივი ხელებით. ჩამოიტანეთ ბურთი, გადაიტანეთ სასურსათო ფილმში და განათავსეთ მაცივარში 1 საათის განმავლობაში. მაცივრისგან ამოღება, სურსათის ფილტრის ამოღება, სამუშაო ზედაპირის ფქვილის ზედაპირზე 1,5 სმ სისქის ფენაში ჩაყრის და წრის 20 სმ სიგანეზე დაჭრილი წრე. განათავსეთ იგი კარგად ზეთში ან სხვაგვარად გახეხილი ფორმით და ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ წაშალეთ mold საწყისი ღუმელი და დაუშვებს ტორტი გაგრილებას მთლიანად. პატარა სოუსით დაასხით რძე, დაამატეთ დარიჩინი, ლიმონის და ფორთოხლის კანი, როზმარინი და ლიმონის ბალზამი. ჩაასხით ცეცხლი, მოიტანს ერთხელ, საფარი და მოდით დავდგეთ ცხელი ფირფიტა რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჯარიმა მეშვეობით ჯარიმა sieve. შეურიეთ შაქრის დიდი სოუსით ერთად yolks და ფქვილი. თანდათანობით აურიეთ შედეგად რძის. ცეცხლსასროლი იარაღით და მუდმივი შეშუპებით, რათა შეამჩნიოთ კრემი. ამოღება სითბო, დააყენა კრემი ტორტი, დონე და ასეც cool. სითბოს ღუმელი 180 °. შაქრის ქვიშა მუდმივი საინიციატივოა caramelized in frying პან. ჩაასხით ფურცელზე ან კილიტაზე ფურცელზე და გაყინვას. შემდეგ დააყენა ბლენდერში და grind შევიდა crumb. მოათავსეთ გაფორმებული პანკის საცხობი ქაღალდი და ადგილი ღუმელში, ისე, რომ კარამელის ჩიპი crumble და coalesce. ამოღება ღუმელი და საშუალებას იძლევა გაგრილებას. Cake Shift ფორმაში დიდი კერძი. მაყვალი არჩევანი, სარეცხი და მშრალი ქაღალდის პირსახოცი. Rosemary rinse და, შერყევისკენ წყალი, იყოფა მცირე twigs. მზად ტორტი დაამშვენებს შედეგად შაქარი ჩიპი, მაყვალი, როზმარი ფილიალებში და ემსახურება. ნიადაგის დარიჩინის კრემი, თუ სასურველია, შეიძლება შეიცვალოს ვანილინი ან ვანილის შაქარი: ტორტი გახდება უფრო "ტკბილი", დელიკატური არომატი.
მომზადება: 2 საათი 10 წუთი.
1 მსახურობს 380 კკალ, 8 გრ ცილის, 16 გ ცხიმი, 50 გრ ნახშირწყლები.