თუ ჭამის შემდეგ განიცდიან დისკომფორტს, გააანალიზეთ მენიუ, გახსოვდეთ რა და რას შეჭამენ. ყველა საკვებთან თავსებადობის ერთი მარტივი წესია: არ მოიტანოთ ცილები და საკვები, რომელიც შეიცავს სახამებელ და შაქარს. მიუხედავად იმისა, რომ არც ისე ადვილია ამის გაკეთება. უფრო დეტალურად გავიგებთ.
რა არის ეს?
მაღალი ცილის შემცველობა საკვები: თხილი (მათი უმრავლესობა), მარცვლეული, ბარდა და ლობიო, სოიოები, სოკოები, კვერცხი. ასევე შედის ხორცის პროდუქტები, თევზი, ყველი და ხაჭო, შავი კვერცხის თეთრეული, ბადრიჯანი და რძე ცირკია (იქ არის დაბალი მოლეკულური ცილა).
ნახშირწყლები შაქარი და მისი შემცველი პროდუქტები (საკონდიტრო ნაწარმი, მაგალითად), სიროფი, თაფლი და ხილი.
შეფუთვა შეიცავს ყველა მარცვლეულს, ლობიო (სონიის გარდა), ბარდა, კარტოფილი ყველა სახის, არაქისის, ჟუჩინის და ითიკვა. ზომიერად starchy არიან: ყვავილოვანი კომბოსტო, სტაფილო, beets და rutabaga.
ცხიმებს შეიცავს ზეთისხილი, მზესუმზირა, ნაღების და სიმინდის ზეთი, საუკეთესო თხილი, ცხიმოვანი მჟავები, კრემისფერი, კრემის და არაჟანი.
ხილი არ არის ტკბილი, მათ შორის ნახევრად მჟავა და მჟავა. ტკბილი ხილი არის ლეღვი, ქიშმიში, ვადები, გარგარი, გამხმარი გარგარი, ფქვილი, ყურძენი, პერმიმენები, ასევე ტკბილი ჯიშების მსხალი და ვაშლი. მჟავე ხილი არის ყველა ციტრუსოვანი ხილი, ბროწეული, მაწონი ყურძენი, ქლიავი და არაჟანი. ნახევრად მჟავე ხილი - ალუბალი, ატამი, გარგარი, მოცვი, მარცვლეული და მარწყვი.
ნეკრამლილასტოვსოჩი და მწვანილი - სალათის ფოთოლი, ვარდისფერი, ნიახური, დენდელიონი, ტოპინგის ფოთლები, კომბოსტო, ისპანახი, მაწონი და ხახვი. ასევე შედის ბადრიჯები, კიტრი, ოხრახუში, კოლიბრი, რუბარბი, ნიორი, asparagus, ტკბილი წიწაკა და რადიშ.
უსიამოვნო მჟავები სახერხებით
ამ მჟავას შემცველ პროდუქტებში მჟავები განადგურდებიან იმ ფერმენტ ptyalin- ში, რომელიც არღვევს სახამებლის სახეს. მაგალითად, როდესაც პური ჭამს, კუჭის ათავისუფლებს პატარა ჰიდროქლორიუმის მჟავა. ნეიტრალური რეაქცია აქვს პურის საჭმლის შემცველ წვენს. მას შემდეგ, რაც პერფექციის პერანგი digested, ბევრი hydrochloric მჟავა იწყება შექმნას კუჭის დაიჯესტს ციყვი პური. ორჯერადი პროცესია: სახამებლისა და ცილის მონელების განკურნება. ეს ძალიან რთულია სხეულისთვის. პური, განსაკუთრებით შავი, არის ფერმენტის კომპონენტის პროდუქტი ფერმენტის კონცეფციაში.
თუ საკვების მიღება პურსა და ხორცს შეჭამს, პირველი ორი საათის განმავლობაში გამოთავისუფლებული კუჭის წვენის ნეიტრალური ნაცვლად, მჟავე წვენი აუცილებლად გათავისუფლდება, რის შედეგადაც მშრალი მარცვალი შეჩერდება. სახამებელი მოითხოვს ალკოჰოლური რეაქციის დროს, დამუშავებულია პირის ღრუსა და თორმეტგოჯა ნაწლავში, ხოლო პროტეინი, თავის მხრივ, კუჭის მჟავას მოითხოვს, დამუშავებულია საკმაოდ ფერმენტის სხვა ფერმენტებით, ვიდრე სახამებელი. ასე რომ, პური, მარცვლეული, კარტოფილი და სხვა ნამცხვრები ცალკე უნდა იქნეს მიღებული ხორცისა, თევზის, კვერცხის, ყველის, კოტეჯის, თხილის და სხვა ცილის საკვებთან.
არ ვეთანხმები მჟავებით ცილებს
საჭმლის მონელების ცილა იკვებება ფერმენტის მოქმედებით, როგორიცაა პეპსი. იგი მოქმედებს მხოლოდ მჟავას საშუალოში და ტუტეში შეჩერდება. საჭმლის მომნელებელი პროცესის დროს კუჭის წვენი ცვლის ნეიტრალურიდან მჟავას, რაც დამოკიდებულია მასზე მიწოდებულ საკვებს. იმის გამო, რომ პეპსი მჟავე გარემოში ყველაზე აქტიურია, ბევრს სწამს, რომ ცილის შემცველ მჟავებთან ერთად ისინი დაეხმარება დაიჯესტის პროტეინს. სინამდვილეში აღმოჩნდება, რომ მჟავები ზიანს აყენებს კუჭის წვენის ბუნებრივი სეკრეციას. ხილის მჟავები განსაკუთრებით მკაცრად განადგურდებიან პეპინს და ამცირებენ სეკრეციას. ნორმალური კუჭის გამოყენება შეუძლია ყველა მჟავას ცილის მონელებისთვის გამოსაყენებლად. მაგრამ, ნებისმიერ შემთხვევაში, მჟავების ერთად ცილა მხოლოდ გაუარესებას მონელების. ნუ ხარ ხორცი ხილის წვენით, ციტრუსის ხილით არ ჭამს ციტრუსოვან ხილს და ასე შემდეგ.
ცხიმიანი ცხიმები პროტეინებით
ცხიმი კუჭის წვენის სეკრეციას ამცირებს. პრეპარატის ცხიმის არსებობა ამცირებს სეკრეციის თანხას, რომელიც იწვევს მადის მომატებას, კუჭის ჯირკვლის აქტივობას ამცირებს კუჭის წვენში ჰიდროქლორინის მჟავას და პეპსის რაოდენობას ამცირებს და ზოგჯერ კუჭ-ნაწლავის სითხეს წყვეტს. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ცხიმის შემცველი საკვები (კრემი, კრემისებრი კარაქი, არაჟანი, ცხიმიანი ხორცი) სოიოს, კვერცხის, ყველის ან ხორცის ერთდროულად გამოყენება არ შეიძლება. სიმინდისა და მწვანე ბოსტნეულის სიმრავლე ცხიმის რეაქციას აჩერებს. აქედან გამომდინარე, თუ თქვენ მიიღებთ ჭამა ცხიმს ერთად ცილა, შეგიძლიათ დაამატოთ მათთვის და მწვანილი - შეინახავს კუჭს.
არ ვეთანხმები ნახშირწყლებს ცილებთან ერთად
Vsesahara - სიროფი, თაფლი, ტკბილი ხილი - აქვს retard ეფექტი სეკრეციის კუჭის წვენი და საავტომობილო თავად კუჭის. ეს იმიტომ, რომ ნახშირწყლები უნდა digested ნაწლავის. თუ არსებობს ნახშირწყლები ცალკე, ისინი არ ცხოვრობენ კუჭში, გადადიან ნაწლავებში. თუ მათ აქვთ ცილა ან მუწუკები, კუჭში დიდი ხნის განმავლობაში დარჩებიან, სანამ დანარჩენი საკვები საჭმლის მომნელებელია. აქედან გამომდინარე სიმძიმის და განცდა გადატვირთვის კუჭის.
ნახშირწყალბადები იწყება კარტოფილით
ვენაში მონელება იწყება პირში და გრძელდება კუჭში. ნახშირწყლები კუჭში არ არის დამონტაჟებული, მაგრამ მხოლოდ საშოში იკვრება. თუ სხვა საჭმთან ერთად ნახშირწყლები შეჭამთ, კუჭში გადაიდო. ისინი სწრაფად იწყებენ ტენიანობასა და სითბოს პირობებში და იწვევს ფერმენტაციის ეფექტს.
ჟელე, ჯემი, ხილი, ჯემი, კანფეტი, შაქარი, ბალახოვანი, თაფლი შეიცავს ნახშირწყლებს. თუ პურს, cookies, ფაფა, კარტოფილი და სხვა საკვები შეჭამთ, მაშინ ეს გამოიწვევს ფერმენტს. ბევრი ადამიანი ჭამს ფაფაზე შაქრისთვის და მრავალი წლის განმავლობაში იტანჯება მაღალი მჟავიანობით, გულძლავრებით, დაავადებებით და სხვა დაავადებებით, რომელთა თანმიმდევრულობაც შეინიშნება. ბევრს სწამს, რომ თუ შაქრის ნაცვლად თაფლია, მაშინ არ იქნება ფერმენტაცია, მაგრამ ეს არ არის.
რძის შეუძლებელი არაფერი!
ბუნებაზე ფიქრობენ, რომ ყველა ძუძუმწოვრების კბილები თავდაპირველად არ ჭამს ნებისმიერი სხვა საკვები, გარდა რძისა. მოგვიანებით მოდის დრო, როცა დაიწყება კვების სხვა საკვები, მაგრამ ისინი გარდა რძისგან. და, საბოლოო ჯამში, გარდამტეხი მოდის, როდესაც ისინი სამუდამოდ disaccustomed რძე და აღარასოდეს მას. გახსოვდეთ: რძე არის საჭმლის საჭმელები. მოზარდებში ეს არ არის საჭირო. რძით პროტეინის და ცხიმის არსებობის გამო, არ შეიძლება შეურიოთ ნებისმიერი სხვა საკვები. კუჭში მიღება, რძე თიშავს, კოტეჯის ყველით. ეს ქმნილება კუჭში საკვების ნაწილაკებს იკავებს, კუჭის წვენის შედეგებისგან იზოლირებას ახდენს. საკვები არ იქნება გაჯანსაღებული, სანამ გახეხილი რძე გაყოფილია.