თვისებები ოქტომბერი
ოქტომბერში დავბრუნდებით სახურავზე - სიტყვის ლიტერატურულად. ბოლოს და ბოლოს, ბოსტნეულისა და ხილისა და პიკნიკების "ნედლეულის" დროა. გარეუბნის რესტორანში გაზრდილი და ვახშამი გრეხილი აღარ არის. საღამოსა და შაბათ-კვირაში ვცხოვრობთ და უნებლიეთ ვხატავთ სამზარეულოს, ვიდრე საინტერესო, თბილი და გემრიელი მოამზადოს? ეს დიდი იდეაა, რადგან ოქტომბერში ჩვენი ფერმენტების სისტემებს ზამთრის ოპერაციის აღდგენა და მოწყვლადი ხდებიან - გასაკვირი არ არის, რომ შემოდგომაზე ორივე გასტრიტი და პეპტიური წყლული გამწვავდება. და ჩვენც კი, ვინც არასდროს უჩივლებს კუჭის, მოულოდნელად გრძნობს რაიმე სახის დისკომფორტი კუჭის. თბილი, კარგად მომზადებული საკვები - ბოსტნეულის კრემი წვნიანები, კეთილშობილური დელიკატესი ფაფა, სატენდერო ბლინები, ხაჭო კასეროლები, სუფრი - ჩვენი სხეული კმაყოფილია. ამ დელიკატური გზით, ჩვენ გადავცემთ საკუთარ თავს ზამთარულ კვებას, მკვრივი და ცხელი, რაც უფრო მეტი ენერგიაა. შემოდგომის შუა რიცხვების მეორე განმასხვავებელი ელემენტია ის, რომ იმუნიტეტი ცვლის თავის პრიორიტეტებს. ზაფხულში მან გადაგვყარა ნაწლავის ინფექციები - ცივ სეზონზე აიღეს ARI- ს და ციებისგან დაცვა. ახლა ჩვენ გვჭირდება ფოკუსირება პროდუქტები, რომელიც გააძლიეროს ანტივირუსული იმუნიტეტი.
Pumpkin Pie
იგი მზადდება ჰელოუინი, დღეს ყველა წმინდანის, სიხარულით, ბოროტი სულებისგან დაცვა, ბოროტებისა და ბოროტებისგან. უძველესი კელტური აზრით, 31 ოქტომბრიდან 1 ნოემბრამდე ღამით, ჩვენი და სხვა სამყაროს შორის საზღვარი იხსნება და ბოროტი და კარგი ალკოჰოლური სასმელების და მოჩვენებები მოვიდა დედამიწაზე. ბოროტი არ იმოქმედა ცოცხალი, მაგიდაზე დააყენა სიმბოლო მზე, სხივები, რომელიც დაშლის ბოროტი - დიდი მრგვალი ტორტი. მას შემდეგ, რაც კელტები ყვითელი turnips. XVII საუკუნეში ინგლისელმა კოლონისტებმა ევროპაში თავიანთი რეცეპტი მოიტანეს - ფორთოხლისგან, მზისგან, გოგრისებრებით. ითვლება, რომ გოგრის მიტიკურად შეცვალა ცუდი კარგი - არა გარეშე მიზეზი ზღაპარი ჩარლზ Perrault შესახებ Cinderella ლურჯი გადაიქცა ვაგონი არის გოგრა. დღესდღეობით გოგირდის ტორტი აღინიშნება ჯონ როულინგი, ეპიკური ავტორის ჰარი პოტერის შესახებ. ჰოგგვარცის ჯადოსნური სკოლა, ყოველ დღესასწაულს დასრულდა გოგრა ღვეზელი და ყველა ჩვენგანისთვის ეს არის საოცარი კომბინაცია სახლის სიმამაცისა და ჯადოსნური.
Pumpkin Pie from to Z (რვა servings)
- 250 გრამი ხორბლის ფქვილი
- 100 გრ კარაქი, დაჭრილი
- შაქრის ფხვნილი 2 teaspoons
- 4 tablespoons ცივი წყალი
შევსება
- 2 კვერცხი
- 150 გრ შაქარი
- გოგრა 500 გრ
- 120 მლ 35% კრემი
- მშრალი წითელი ღვინის 1 სუფრის კოვზი
- 1 ჩაის კოვზი ადგილზე დარიჩინი
- 1/2 ჩაის კოვზი
- 1/2 ჩაის კოვზი
მომზადება
დააყენა გოგრა ღუმელში (დაახლოებით 700 გ) on საცხობი უჯრა skinned ქვემოთ. ყველაზე კილიტა. Bake at 180 ° C სანამ რბილი. ჩვენ გვინდა, რომ კოვზი გამოვიყენოთ 500 გრამზე, რომელიც ჩვენგან გვინდა, ღრმა თასში, ფქვილს დავუმატებთ ფქვილს, სანამ არ გვექნება გლუვი ფანტელები. დაამატეთ მათ შაქრის ფხვნილი და წყალი (მაცივარში მაცივარი). სწრაფად ჩვენ knead ბურთი ცომი, გადაიტანოთ ეს ფილმი და დააყენა იგი მაცივარი ზედა თაროზე, სადაც ეს არის colder, ნახევარი საათის განმავლობაში. გააფართოვოს ცომი ორ ფურცლებს შორის პოლიეთილენის ფილმის ისე, რომ შედეგად წრე დაიხურება ბოლოში გაყოფილი ფორმა და ჯერ კიდევ ზღვარი ზღვარზე. ფორმის ბოლოში საძინებელი ქაღალდი გვაქვს. ჩვენ ჩაუყარა გარეთ ფენა ცომი, გათავისუფლდა ფილმი, და ჩამოყალიბდეს პირას. ამოღება საცხობი ქაღალდი წრე ზომის ბოლოში mold და დააყენა იგი ცომი. ჩაასხით მშრალი ბარდა (ბრინჯი) თავზე, რომ ქვედა დაეცემა ბინა და არ იზრდება. ღუმელში დავამზადეთ ღუმელი საშუალოდ 180 ° -მდე. 10 წუთის შემდეგ, ამოიღეთ ფორმა, ამოიღეთ ქაღალდი ბარდა. კიდევ ერთი 5 წუთის bake. ჩვენ მაგარი. სცემეს კვერცხები და შაქარი ქაფით. ჩვენ ვიცავთ მას გოგრა, ნაღები, ღვინო და სანელებლები. ჩვენ დაასხით შევსება ბაზა და bake. საცხობი დრო 40-დან 70 წუთიდან. შევსება უნდა წებოდეს. თუ ძირში ყავისფერი კიდეები ძნელად სავსეა, ფარავს ფორმის ალუმინის კილიტა. ჩვენ ვემსახურებით ტორტს ოთახის ტემპერატურაზე გაგრილებით. მას ვთავაზობთ 35% კრემს, რომელიც შაქრით არის დამზადებული.
ვარიანტის ტორტი სადღესასწაულო, "divinatory"
რა ქცევა მოგცემთ წარმატებას ჩაფიქრებული ბიზნესში. ღუმელში ნამცხვრამდე, შეავსეთ ერთმანეთისგან ერთმანეთისგან თანაბარი შევსება: გამხმარი გარგარი, ინდური კაკალი, რამდენიმე ქიშმიში, ბრაზილიის კაკალი, კაკალი, თხილი, ხახვი, ნუში. როდესაც დავჭრათ დასრულებული ტორტი, ჩვენ ვხედავთ, რომ რომ აქვს. ხმელი გარგარი - იყოს ტკბილი, თქვენ წარმატებას მივაღწევთ კარგი საქმეები, კომპლიმენტები და flattery. ინდური კაკალი - იყოს cunning, არ შეგეშინდეთ ინტრიგები. რამდენიმე ქიშმიში - ეძებს მოკავშირეებს. ბრაზილიის თხილის - იყოს ძლიერი, არ შეგეშინდეთ წასვლა წინ. Walnut - იყოს ჭკვიანი, თქვენ არ შეამჩნია აშკარა. თხილის - მოთმინება და მუშაობა რთულია. ნუშის თხილის - დასვენება, ვფიქრობ ნაკლები, და ყველაფერი წავა მისი კურსი. თუ ვინმეს აქვს ორი სიმბოლო - მას აქვს ორი გზა აირჩიოს. თუ არცერთი - არც ერთი გზა, რომელიც ჩამოთვლილი ბედი ეუბნება, არ მუშაობს, მოდით ახალი მოდის.
და ბოლოს
თუ ჩვეულებრივი შაქრის ნაცვლად მუქი შაქრის "მუსაკადას" მიღება, შევსება მოხდება მსუბუქი კარამელის არომატით.
ჰიტები სეზონი
- გოგრა
ნარინჯისფერი-ოქროსფერი ფერი მზე, შთამბეჭდავი ზომაა სიმდიდრე. და სიუხვით. გოგრა არის ბოსტნეულის უნივერსალი: შეიცავს კაროტანს ხუთჯერ აღემატება სტაფილოს, ჭარბად ჭარბად სრიალებს, აძლიერებს გულის კუნთს, აქვს ანტიბაქტერიული და ანტივირუსული აქტივობა. 100 გრ პალპის პულპში, მხოლოდ 25 კკალ და ბევრი ბოჭკოვანი, რაც უაღრესად დიდ ლითონებს და ტოქსინების მარილებს აშორებს. ჩვენ დავამატებთ მას მენიუ 2-3 კვირაში.
- როგორ საზ
Pumpkin შეიძლება გამომცხვარი ღუმელში ან მოხარშული. შეშუპებისადმი დამოკიდებულების შემთხვევაში, ჩვენ ვამზადებთ ფაფსს გოგოსთან ერთად: დაჭრილი გოგრის მარილი ქიშმიშით და ბრინჯით მოხარშული ბრინჯით. კარგია ტორტი. და ჯემით საწყისი გოგრა ერთად ლიმონის piquantly მიღებული.
- შენიშვნაში
Raw გოგა არ უნდა იყოს fond - მისი ბოჭკოვანი სტრუქტურა იმდენად უხეში და მკვრივი, რომ ეს აღიზიანებს კუჭის და ხელს უშლის მას შთამნთქმელი საკუთარი carotenes.
- წითელი ტკბილი წიწაკა
შენ მიჰყურებ მის შეხედვით - და მისი ალისფერი ფერისა და ლაქების ბრწყინვალება ხდება სიამოვნება. და თუ მიიჩნევთ, რომ ტკბილი წიწაკის მხოლოდ 30 გრამი მოგვცემს ვიტამინის დღიური დოზით, მაშინ მისი ყოფნა სავალდებულოა. ოქტომბერში, ჩვენ დავამატებთ მას სხვადასხვა კერძები კვირაში სამი ან ოთხჯერ.
როგორ საზ
არ არის ცუდი ნედლეული სალათებში. მაგრამ კიდევ უფრო უკეთესია, რომ ლეკო უნდა შეისწავლოთ ტკბილი წითელი წიწაკა - ტომატის პასტა, დაჭრილი ხახვი, შაქარი და მარილი.
შენიშვნაში
უმეტესობა ყველა ვიტამინი C იკვრება ხორცში გარშემო pedicel pile.
- ბადრიჯანი მისი მეწამული კანი შეიცავს უაღრესად ძვირფასი მუქი პიგმენტი-ანთოციანინს. პირველი, ის ხელს უწყობს იმუნიტეტის აღიარებას და განადგურებას სახიფათო უცხოელთა - ვირუსებისა და პრეკლიანტური უჯრედების, მეორე, აძლიერებს ნერვულ უჯრედებს და აუმჯობესებს მეხსიერებას. ჩვენ გულისხმობს შემოდგომის მენიუში 1-2 კვირაში.
როგორ საზ
ბადრიჯანი შეესაბამება არაფერს - სოკოთი და ყველით, ქიშმიებით და პიტნით, ხორცისა და კარტოფილით. ეს შეიძლება იყოს გამომცხვარი, მოხარშული, ჩაშუშული და შემწვარი.
შენიშვნაში
თქვენ არ შეგიძლიათ ჭამა კვერცხუჯრედის ნედლეული, რადგან ის შეიცავს ტოქსიკურ ნივთიერებას - სოლანინს, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს გულძმარვა და კუჭის ტკივილი. სითბოს მკურნალობის დროს, სოლანინი სწრაფად აფერხებს.
- ავოკადო
ვლადიმირ მაიკოვსკიმ ამერიკაში მოგზაურობის დროს მიიღო ავოკადო და "მწვანე ქოქოსის კარაქი შუაზე" გამოაცხადა. ეს არის მსოფლიოში ყველაზე სასიამოვნო ბოსტნეული: 100 გრ 163 კკალ, შეიცავს 30% სუფთა მცენარეული ზეთი, რომელიც გამოიყენება ჩვენი სხეულის საშუალებით, როგორც ნედლეულის წარმოება მრავალი ჰორმონების წარმოებისათვის და ეხმარება ზამთრის ოპერაციის დროს მეტაბოლიზმის მეტაბოლიზებას. საკმარისია კვირაში სამი მცირე აკოდოს ჭამა.
- როგორ საზ
არასტანდარტული: განახლებული avocado, seedless, sprinkled ერთად ლიმონის წვენი, bake ზოგიერთი შევსების, სასურველია - გახეხილი ყველი, ამ ღუმელში, 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი დნება. შევსება ნებისმიერი - დან დამსხვრეული პომიდორი და shrimps to ლორი.
- შენიშვნაში
ავოკადოების ცალი კომფორტულად ემატება ბოსტნეულის სალათებს საცობის ნაცვლად - ნავთობი, რომელიც ხელს შეუწყობს კარტოენების ათვისებას, ისევე, როგორც სხვა მცენარეული მცენარეები.
- კრემი ყველი
კლასიკური კრემის ყველი "ფილადელფია" ამერიკელი milkman უილიამ ლოურენს 1872 წელს შეცდა. მან იფიქრა, რომ კრემი საკმაოდ განსხვავებული ყველია, რბილი და ფორმის, მაგრამ ეს აღმოჩნდა, ისევე როგორც პასტა. შედეგად მოხარული მას, მან დაპატენტებული მისი გამოგონება - და მარცხი გადაიქცა გამარჯვება. კრემის ყველის მეორე ცნობილი წარმომადგენელი არის არაჩვეულებრივი იტალიური "მაკარპონე". ნაღების ნაზავია ნაყინის ზამთრის ანალოგები - ისინი ასევე შეიცავს ტრიპტოფანს, რომლის საფუძველზეც ხდება ჰორმონების თანაბარი, კარგი განწყობა, აქვს ნაზი თანმიმდევრულობა, შეგახსენოთ ბედნიერი ბავშვობა და გაახანგრძლივება. Dietologic პლუს: განსხვავებით OT ნაყინის არ შეიცავს შაქარი. პროფილაქტიკური პლიუსი: ნუ დაემუქრება ჩვენი ყელის ცივი. კარგი ყოველდღე.
როგორ საზ
ნაცვლად კარაქი on ჭვავის პური. ან შერეული კენკრა ან ახალი ნაყოფი. რჩევა, ერთი შეხედვით, უცნაურია, მაგრამ სინამდვილეში ხელს უწყობს უძილობას: სუფრის თაფლის კოვზიში კოვზი კრემის ნაზავს. ნელა იცინის ყველი კოვზიდან. თქვენ დაზარალდება ბიოქიმიის - ტრიპტოფანისა და ფსიქოლოგიის კომბინაცია - ტკბილი და რძის გავლენა და გლუვი.
შენიშვნაში
კლასიკური ფილადელფიის ყველის ცხიმიანი შინაარსი 23% -ს შეადგენს, მსუბუქი ვერსიები კი მცირდება ცხიმის შემცველობით. Mascarpone აქვს fat content 50%. და თუ თქვენ აპირებთ ჭამა მას კოვზი საწყისი პაკეტი ან მოამზადოს დესერტი ერთად კენკრა, მაშინ აირჩიეთ "ფილადელფიაში". ძალიან შესაფერისია საშემოდგომო ბერი: ეს არის პოლიფენოლის ძალიან მაღალი კონცენტრაცია - უნივერსალური მოქმედების ანტიოქსიდანტები, შეიცავს ანთების საწინააღმდეგო და ტკივილგამაყუჩებელ სალიცილატებს, ისევე, როგორც ჟოლოს. გარდა ამისა, იგი ხელს უწყობს ორგანიზმის ჰემოგლობინის წარმოქმნას და ხდის ნაზი ბრწყინავს სახეზე. საკმარისია 10-15 კენკრა დღეში - ორ კვირაში გაივლის "იმუნოპოდრიჟვიური თერაპიის" კურსი.
როგორ საზ
ზოგიერთი ადამიანი მინდა დაამატოთ კენკრა იოგურტი. ზოგიერთი - დილით შვრიის. ცივი, სუფთა ახალი კენკრა ცხელი ჩაი.
შენიშვნაში
სალიცილატები ყვავილოვანი ყურძნის დროს დაიცავით, ამიტომ ჯემი მას აქვს თერაპიული ეფექტი O3 და ცივი.