სიმინდის ისტორია.
როგორც კულტივირებული ქარხანა, სიმინდი დაიწყო გაშენებული თითქმის 12,000 წლის წინ მექსიკაში. უძველესი სიმინდის სიმინდი იყო 12-ჯერ უფრო მცირე, ვიდრე თანამედროვე. ნაყოფის სიგრძე არ აღემატებოდა 4 სანტიმეტრს. ბევრმა ინდურმა ტომმა გამოიყენა სიმინდი საკვები, ამერიკაში დიდი ხნით ადრე წარმოიშვა ამერიკა. სიმინდის სურათები ინდოეთის ტაძრის კედლებზე იყო ნაპოვნი. ზოგი ტომი პური შესთავაზა მზის ღმერთს, დამზადებულია სიმინდის ფქვილისგან, კარგი მოსავლის მისაღებად.
სიმინდი ცნობილი გახდა ევროპის ქვეყნებში ქრისტეფორე კოლუმუსის წყალობით. მე -15 საუკუნეში სიმინდის მარცვალი მოვიდა ევროპაში, რუსეთში ნაცნობი სასარგებლო ბალახი XVII საუკუნეში მოხდა. ის გაშენებულია თბილი რაიონებში - ყირიმის, კავკასიის, უკრაინის სამხრეთით.
თავდაპირველად, სიმინდი გაიზარდა, როგორც ორნამენტული ქარხანა, მაგრამ მოგვიანებით ევროპელებმა დააფასეს სიმინდის გემო და მისი სასარგებლო თვისებები.
მექსიკაში დღეს სიმინდი გაშენებულია სხვადასხვა ფერში: ყვითელი, თეთრი, წითელი, შავი და ლურჯიც კი. კულტურა დარგეს გოგრის გასწვრივ, ასეც მოხდა ინდოელები. გოგრის შეფერხება ნიადაგში, ხელს უშლის ხელს იზრდება და ამცირებს სიმინდის მოსავალს.
მექსიკელები, ისევე როგორც მათი წინაპრები, იყენებენ უზარმაზარ სიმინდს. ამდენად, საშუალოდ მექსიკური მოქალაქე 100 კგ ამ ბოსტნეულის წელიწადში ჭამს. შედარებისთვის, ეს რიცხვი წელიწადში 10 კილოგრამს აღწევს.
სიმინდის გამოყენება.
სიმინდის სიმინდს შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინები, მინერალები. მისი კომპოზიცია არის პოლიინთვაზირებული მჟავები, რომლებიც ხელს უწყობენ კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლას. სიმინდის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ქოლესტერინის შემცირებას, აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს.
100 გრ პურის ენერგიის ღირებულება მხოლოდ 97 კალორია. იგი შეიცავს სახამებლის, ცილის, შაქრის, ცხიმების, ასკორბინის მჟავას, ვიტამინებს და მინერალურ მარილებს.
სიმინდი შეიცავს სასარგებლო ვიტამინს, რომელიც აუცილებელია გულსისხლძარღვთა სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისათვის. იმ ადგილებში, სადაც მოსახლეობა ამ ბოსტნეულის საკმარისად მოიხმარს წელიწადში, გულის უკმარისობით დაავადებულთა რაოდენობა დაბალია.
ვიტამინი E აქვს დადებითი ეფექტი კანის, თმა, ანელებს დაბერების პროცესს და ასევე გვხვდება სიმინდი. ვიტამინი B, ნაწილი ბოსტნეულის, ეხმარება გაუმკლავდეს უძილობა, დეპრესია, მომგებიანი გავლენა მუშაობის ნერვული სისტემის.
ცნობილია ყველა, ვიტამინი C ეხმარება გააძლიეროს იმუნიტეტი. ვიტამინი D ინარჩუნებს კბილებს ჯანსაღი და ძვლების ძლიერი. რკინის აუცილებელია ჩვენთვის "კარგი" სისხლი და სასიამოვნო ვარდისფერი complexion. კალიუმის და მაგნიუმის ჩართული მეტაბოლიზმის.
სიმინდის ზეთი ეხმარება შეამციროს მადის, არ შეიცავს ქოლესტერინის. იდეალურია, თუ დაიცვას დიეტა. სიმინდს შეუძლია შეამციროს უარყოფითი ეფექტი სხეულის ცხიმოვანი საკვებისა და ალკოჰოლური სასმელების ჭამის შემდეგ.
ხალხურ მედიცინაში სიმინდი ღირსეულ ადგილს იკავებს. რეკომენდებულია ჰეპატიტისა და ქოლეცისტიტის პროფილაქტიკა, რადგან მას ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის ფუნქციის ეფექტი აქვს.
თუმცა, მთავარი ღირებულება წარმოდგენილია ბოჭკოებით, რომლის დროსაც ხდება კობ. მათ აქვთ იმუნოსტიმულაცია და ქოლეტური თვისებები, ნორმალიზება მეტაბოლიზმში, ნერვული სისტემის დამამშვიდებლად. ნიღაბი სიმინდის ქერქის ნიღაბი კანი ატენიანებს, აალდება.
სიმინდი გაიზარდა ყველა კონტინენტზე. Corncobs გამოიყენება არა მარტო საკვები. ისინი აწარმოებენ თაბაშირის, პლასტმასის, საწვავის ალკოჰოლს, პასტს. სიმინდის ძირითადი ინგრედიენტი ცხოველთა უმეტესობაშია.