სოუსი ეხლა capers თუ გსურთ იტალიური სამზარეულოს, მაშინ ალბათ იცნობს ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული ამ ქვეყანაში ცივი მწვანე სოუსით - Salsa Verde. ჩვენ ვთავაზობთ პატარა შეცვლის ორიგინალური რეცეპტი ამ სოუსით, აღების capers, პიტნის და ოხრახუში, როგორც საფუძველი. Capers არიან თესლი ძალიან აყვავებული ქარხანა ჩვენს ბაღებში - nasturtium, მაგრამ რაც შეეხება პიტნის და განსაკუთრებით ოხრახუში, არავის სჭირდება ახსნას. თავდაპირველად, ეს სოუსი უფრო მწვანე სალათივით არის, ინგრედიენტები, რომლებიც ძალიან წვრილად დაჭრილია. ჩვენ უფრო მეტად გავაკეთებთ იმას, თუ რა შეგვიძლია მივიჩნიოთ, როგორც სოუსი, ასე რომ, ჩვენ ვიყენებთ ბლენდერს. თუ არ გყავთ, ნიორი შეიძლება დაჭერით პრესით, ხოლო დანარჩენი შეიძლება გაიაროს ხორცის საფარი, რომელიც ჯდება. თქვენი ძალისხმევის შედეგად მიიღებთ უნივერსალურ პიტნას და კაპერს, რომელიც განკუთვნილია სხვადასხვა კერძების დიდი რაოდენობით. ალბათ, ტკბილი დესერტი არ უნდა იყოს მსახურობდა, ყველაფერი თევზი, ხორცი, მაკარონი, კარტოფილი, პიცა, სხვადასხვა კასეროლები და სალათები - ისარგებლებენ ასეთი "თანხლებით". In მაცივარი, პიტნის და caper სოუსი შეიძლება ინახება რამდენიმე დღის განმავლობაში.
შემადგენლობა:- ახალი პიტნის 0.5 bunch
- ოხრახუში 0.5 მწნილი
- Capers 8 ცალი.
- ზეთისხილის ზეთი 5 სტადიის. ლ.
- მაგიდის ძმარი 1 სტადიის. ლ.
- ნივრის 1 clove
- პურის სადღეგრძელო 60 გ
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- მარილი 2 pinch
- ნაბიჯი 1 მოამზადეთ სოუსით პიტნისა და ოხრახუში, კაპეები, თეთრი პურის ნაჭერი, ვაშლის სიდრი ძმარი, ზეითუნის ზეთი და სანელებლები.
- ნაბიჯი 2 მწვანილი არის კარგი, დაიბანეთ, მშრალი და ამოიღონ მძიმე ფუძე.
- ნაბიჯი 3 დააყენა 2 tablespoons შევიდა ბლენდერი. კაპეები, პიტნის ფოთლები და ოხრახუში, პურის პულპური, ზეითუნის ზეთი და ძმარი ნიორი პრესის მეშვეობით.
- ნაბიჯი 4 Whisk ყველაფერი ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა.
- ნაბიჯი 5 დასრულებული სოუსით დაამატეთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.