- Peas - 1,5 სათვალე
- ხორცი ძვლები - 300-400 გრამი
- ხახვი - 2 ცალი
- სანელებლები - - გემოვნებით
ვაზს ვაქცევდით ხორცით (ღორის ან ძროხისგან) წყალსა და საზრდოში, დაახლოებით ერთ საათში ხორცის ბულით. დაახლოებით შუა სამზარეულო ბულიონი, დაამატოთ ორი მთელი ბოლქვები მას. სანიშნეს სანელებლები ბულიონი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი მწვანილი ან ბოსტნეული (წიწაკა, ხახვი, სტაფილო - რასაც თქვენ გინდათ). ჩვენ კიდევ 10 წუთში ვამზადებთ. ჩვენ ხორცის ძვლისგან ბოლქვის ამონახსნი ამოვიღებთ, ჩვენგან გამოვყოფთ ხორცს. ხორცის ბულიში დავასხათ გარეცხილი ბარდა და მზარეული სანამ მზადდება (40-45 წუთი საშუალო სითბოს). ბოლოს და ბოლოს დუღილის peas, დაამატეთ ჩვენი ხორცი saucepan. კიდევ რამდენიმე წუთის Stew - და მზად!
მომსახურება: 3-4