სპაგეტი ერთად ricotta გასაღები წარმატება ამ კერძი არის წვნიანი პომიდორი, მწიფე ქვეშ ზაფხულში მზე. რა თქმა უნდა, კომპლექტი ინგრედიენტები ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ რა შეიძლება იყოს უფრო ლამაზი და არომატული ვიდრე ზაფხული ბოსტნეული? სხვათა შორის, სპაგეტი მსახურობდა ამ გასახდელი ეხლა ტომატის და ricotta უკეთესია boil "ალ dente". ეს ტერმინი ნიშნავს, რომ პასტა მზადდება მზადყოფნაში, მაგრამ არ digested. ამ შემთხვევაში, სპაგეტის გემო მტკიცეა, მაგრამ არა მყარი. ზოგიერთ შემთხვევაში, შეფუთვა მიუთითებს იმაზე, თუ რამდენად აუცილებელია პასტა "ალ დენტეს" სახელმწიფოში. მაგრამ არსებობს უფრო ადვილი გზა, რათა დადგინდეს ეს: მიიღოს 2-3 წუთის სავარაუდო დრო მზადყოფნა. და, რა თქმა უნდა, მიიღოს სპაგეტი, რომელიც მზადდება მყარი ხორბლის ჯიშები.
შემადგენლობა:- სპაგეტი 500 გ
- მარილი 1 tsp.
- პომიდორი 500 გ
- რიკოტას ყველი 200 გ
- ხახვი 2 ცალი.
- ნივრის 2 კბილი
- ზეითუნის ზეთი 20 მლ
- პიპლი პიკანტური 1 pc.
- Pepper შავი ადგილზე 3 pinch
- მარილი 0.25 ტ.
- ნაბიჯი 1 ასეთი პასტისთვის, მიიღეთ: სპაგეტი, რიკოტა ყველი, ახალი და მძიმე პომიდორი, ხახვი, ნიორი, ზეითუნის ზეთი, მარილი, წიწაკა.
- ნაბიჯი 2 გაჭრა ხახვი შევიდა საშუალო კუბურები.
- ნაბიჯი 3 1 დაჭრილი clove ნიორი ერთად ჩხირები, ფილარმონიის 1 clove შევიდა პატარა grater ან წვრილად chop ერთად დანა.
- ნაბიჯი 4 Toss პომიდორი ერთად მდუღარე წყალი, კანი და chop დიდი.
- ნაბიჯი 5 frying პან, სითბოს ზეითუნის ზეთი და დააყენა ხახვი, ნიორი დაჭრილი და chili წიწაკა. Fry სანამ ხახვი ნათელია. თუ არ მოსწონთ ცხარე საკვები, მაშინ წიწაკის მიღება მაშინვე ხახვი მზად არის.
- ნაბიჯი 6 დამატება დაჭრილი პომიდორი. Stew გარეშე lid 10 წუთი დაბალი სითბოს.
- ნაბიჯი 7 სანიშნეს ricotta to frying პან, მე -2 clove ნიორი. მარილი, წიწაკა და აურიეთ. გამართე 3 წუთი და წაშალეთ.
- ნაბიჯი 8 ჩაასხით დიდი რაოდენობით წყალი პანში, დაუყოვნებლივ მარილი და სპაგეტი "ალ დენტე".
- ნაბიჯი 9 ფრაის სპაგეტი ერთად ტომატის სოუსით და ricotta და ემსახურება მას მაგიდასთან.