Pesto sauce სიცილიური pesto არის ტიპიური სოუსი, რომელიც სრულყოფილად თან ახლავს ნებისმიერი სახის მაკარონი. ამ ჯიშის ბევრი სახეობაა: სხვადასხვა რაიონებში სიცილიის გამოყენება სხვადასხვა ინგრედიენტებით, მაგრამ ერთ-ერთი მათგანი ყოველთვის უცვლელი რჩება - რიკოტა. ეს სოუსი მზადდება აბსოლუტურად ახალი პროდუქტებისგან, რომლებიც გამოიყენება ნედლეული ფორმით. აქედან გამომდინარე, გამოირჩევა მისი სიმარტივისა და სისწრაფით გამონაკლისით, ამავე დროს, ორიგინალური სოუსით, რომელიც ასევე კარგია ან კრეკერით.
შემადგენლობა:- რიკოტას ყველი 150 გრ
- პომიდორი 500 გ
- ზეითუნის ზეთი 60 მლ
- ბასილი მწვანე სუფთა 1 bunch
- ნივრის 1 clove
- მარილი 3 pinch
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- ყველი პარმეზანი 70 გ
- კედარის კაკალი 50 გ
- ნაბიჯი 1 პესტოს მომზადება, საჭიროა პომიდორი, რიკოტა, პარმეზანის ყველი, ფიჭვის თხილი, ზეითუნის ზეთი, წიწაკა, მარილი, რეჰანი და ნიორი.
- ნაბიჯი 2 გარეცხეთ პომიდორი და წაიღეთ ისინი. თუ ჩვეულებრივ პომიდორს იყენებთ, საჭიროა თეთრი ნაწილის ამოღება და ცოტა ზედმეტი სითხე.
- ნაბიჯი 3 დააყენა პომიდორი კვების პროცესორი, დაამატეთ ახალი რეჰანი. ბალზამის რაოდენობა დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე.
- ნაბიჯი 4 სანიშნეს გახეხილი პარმეზანს ყველი, ფიჭვის კაკალი, მარილი, წიწაკა.
- ნაბიჯი 5 Mix კომბინაციაში საშუალო სიჩქარე სანამ გლუვი. დაამატეთ ricotta და ზეითუნის ზეთი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელნაკეთი ricotta ან გამოიყენოთ unsweetened ხაჭო.
- ნაბიჯი 6 შეურიეთ ერთხელ კომბინირებამდე, სანამ ერთგვაროვანი სოუსი მიიღება. დაამატე მარილი და პილპილი გემოვნებით. Pesto სოუსით სიცილიური უნდა იქნას გამოყენებული 1-2 დღის განმავლობაში, ან შეიძლება შეედინება პატარა კონტეინერებში და გაყინული.