- მარილი და წიწაკა - - გემოვნებით
- პასტა რიგატონი ან სხვა მოკლე პასტა - 360 გრამი
- ცხვრის ან ძროხის - 450 გრამი
- საშუალო ბოლქვი - 1 ცალი
- კბილი ნიორი - 2 ცალი
- ტომატის პასტა - 1/2 ჭიქა
- 1/2 teaspoon ადგილზე დარიჩინი
- კაიენი წიწაკა - 1/8 ჩაის კოვზი
- წითელი ღვინის ძმარი - 1 ქ. spoonful
მზესუმზირებელი სასმელებით მზესუმზირის წყალში მოხარშული პასტა მზადების დაწყებამდე, სანიაღვრე წყალი და დაანგრიეთ პასტა პანზე. გათვალისწინებულია. მიუხედავად იმისა, რომ პასტა არის მოხარშული, მზარეულის ცხვრის დიდი saucepan მეტი საშუალო სითბოს სანამ ხორცი თურმე ვარდისფერი, 3 დან 5 წუთი. დაამატეთ ხახვი და ნიორი, სეზონი მარილი და პილპილი. მზარეული, აღვივებს, სანამ ხახვი რბილია, 4 დან 6 წუთი. სანიშნეს ტომატის პასტა, დარიჩინი და cayenne წიწაკა, საზ სანამ არომატი, როგორც ჩანს, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. სანიშნეს 1 1 2 ჭიქა წყალი, მოუტანს boil. შეამცირეთ სითბო და საზ სანამ სოუსი ოდნავ შაქარია, 8-10 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ძმარი და სეზონი მარილი და წიწაკა. სანიშნეს სოუსით პან ერთად მაკარონი, აურიეთ და ემსახურება.
მომსახურეობები: 4